ತತ್ಕ್ಷಣದ ಚಹಾವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಉತ್ತಮವಾದ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಹರಳಿನ ಘನ ಚಹಾ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ (ರಸ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ), ಶೋಧನೆ, ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣ, ಏಕಾಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. . 60 ವರ್ಷಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ನಂತರ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತ್ವರಿತ ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಮೂಲತಃ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಹೊಸ ಯುಗದಲ್ಲಿ ಚೀನಾದ ಗ್ರಾಹಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಅಗತ್ಯತೆಗಳಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ತ್ವರಿತ ಚಹಾ ಉದ್ಯಮವು ಪ್ರಮುಖ ಅವಕಾಶಗಳು ಮತ್ತು ಸವಾಲುಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮಾರ್ಗಗಳು ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು ಸಮಯೋಚಿತವಾಗಿ ನಡೆಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಪ್‌ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಕಡಿಮೆ-ಮಟ್ಟದ ಚಹಾ ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಚಹಾದ ಸುಸ್ಥಿರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಬಹಳ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ. ಉದ್ಯಮ.

1940 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್‌ಡಂನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಚಹಾದ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ವರ್ಷಗಳ ಪ್ರಯೋಗ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ನಂತರ, ಇದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಚಹಾ ಪಾನೀಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್, ಕೀನ್ಯಾ, ಜಪಾನ್, ಭಾರತ, ಶ್ರೀಲಂಕಾ, ಚೀನಾ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳು ತ್ವರಿತ ಚಹಾದ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗಿವೆ. ದೇಶ. ಚೀನಾದ ತ್ವರಿತ ಚಹಾ ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯು 1960 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಆರ್ & ಡಿ, ಅಭಿವೃದ್ಧಿ, ಕ್ಷಿಪ್ರ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ನಂತರ, ಚೀನಾ ಕ್ರಮೇಣ ವಿಶ್ವದ ಪ್ರಮುಖ ತ್ವರಿತ ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದಕರಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿದೆ.

ಕಳೆದ 20 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹೊಸ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳಾದ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ, ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಿಕೆ, ಏಕಾಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವುದು ಕ್ರಮೇಣ ತ್ವರಿತ ಚಹಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಚಹಾದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಿದೆ. (1) ಸುಧಾರಿತ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಉಪಕರಣಗಳು, ನಿರಂತರ ಡೈನಾಮಿಕ್ ಕೌಂಟರ್ಕರೆಂಟ್ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಉಪಕರಣಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ; (2) ಮೆಂಬರೇನ್ ಬೇರ್ಪಡಿಕೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮೈಕ್ರೊಪೊರಸ್ ಶೋಧನೆ, ಅಲ್ಟ್ರಾಫಿಲ್ಟ್ರೇಶನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಬೇರ್ಪಡಿಕೆ ಮೆಂಬರೇನ್ ಸಾಧನಗಳು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಚಹಾದ ವಿಶೇಷ ಬೇರ್ಪಡಿಕೆ ಪೊರೆಯ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್; (3) ಹೊಸ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ. ಕೇಂದ್ರಾಪಗಾಮಿ ಥಿನ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಬಾಷ್ಪೀಕರಣ, ರಿವರ್ಸ್ ಆಸ್ಮೋಸಿಸ್ ಮೆಂಬರೇನ್ (RO) ಅಥವಾ ನ್ಯಾನೊಫಿಲ್ಟ್ರೇಶನ್ ಮೆಂಬರೇನ್ (NF) ಸಾಂದ್ರತೆಯಂತಹ ಉಪಕರಣಗಳ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್; (4) ಪರಿಮಳ ಚೇತರಿಕೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ SCC ಪರಿಮಳ ಮರುಪಡೆಯುವಿಕೆ ಸಾಧನದ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್; (5) ಜೈವಿಕ ಕಿಣ್ವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಟ್ಯಾನೇಸ್, ಸೆಲ್ಯುಲೇಸ್, ಪೆಕ್ಟಿನೇಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ; (6) ಇತರ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ UHT (ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಹೈ ಟೆಂಪರೇಚರ್ ಇನ್‌ಸ್ಟಂಟ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ) ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ಗಳು. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಚೀನಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತ್ವರಿತ ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಏಕ-ಪಾಟ್ ಸ್ಟ್ಯಾಟಿಕ್ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದ ಕೇಂದ್ರಾಪಗಾಮಿ, ನಿರ್ವಾತ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರೇ ಒಣಗಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಡೈನಾಮಿಕ್ ಕೌಂಟರ್‌ಕರೆಂಟ್ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ, ಪೊರೆ ಬೇರ್ಪಡಿಕೆ, ಪೊರೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತ್ವರಿತ ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಏಕಾಗ್ರತೆ, ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯಂತಹ ಹೊಸ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಆಧುನಿಕ ತ್ವರಿತ ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ವ್ಯವಸ್ಥೆ.

ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಫ್ಯಾಶನ್ ಚಹಾ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ, ತ್ವರಿತ ಹಾಲಿನ ಚಹಾವನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯುವ ಗ್ರಾಹಕರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚಹಾ ಮತ್ತು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಚಾರದ ನಿರಂತರ ಆಳವಾಗುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್, ತೂಕ ನಷ್ಟ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿ-ವಿರೋಧಿ ಮೇಲೆ ಚಹಾದ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಜನರ ತಿಳುವಳಿಕೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ. ಅನುಕೂಲತೆ, ಫ್ಯಾಷನ್ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಚಹಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುಧಾರಿಸುವುದು, ಮಧ್ಯವಯಸ್ಕ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಜನರ ಗುಂಪಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರಮುಖವಾದ ಪರಿಗಣನೆಯಾಗಿದೆ. ಸೇರಿಸಿದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಪ್ರಮುಖ ನಿರ್ದೇಶನ.