ឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាក និងការបន្សាបជាតិពុលនៃតែត្រូវបានគេកត់ត្រាទុកថាជាឱសថបុរាណ Shennong ។ ជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍន៍វិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា មនុស្សចំណាយកាន់តែច្រើន
និងការយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមទៀតចំពោះមុខងារថែទាំសុខភាពរបស់តែ។ តែសម្បូរទៅដោយសារធាតុ polyphenols តែ polysaccharides ធានីន ជាតិកាហ្វេអ៊ីន និងសមាសធាតុមុខងារផ្សេងៗទៀត។ វា​មាន​សក្ដានុពល​ក្នុង​ការ​ការពារ​ជំងឺ​ធាត់ ទឹកនោមផ្អែម រលាក​រ៉ាំរ៉ៃ និង​ជំងឺ​ផ្សេងៗ​ទៀត។
រុក្ខជាតិពោះវៀនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "សរីរាង្គមេតាបូលីស" និង "សរីរាង្គ endocrine" ដ៏សំខាន់ ដែលត្រូវបានផ្សំឡើងដោយអតិសុខុមប្រាណប្រហែល 100 លានលាននៅក្នុងពោះវៀន។ រុក្ខជាតិពោះវៀនមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងការកើតឡើងនៃភាពធាត់ ជំងឺទឹកនោមផ្អែម លើសឈាម និងជំងឺផ្សេងៗទៀត។
ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ការសិក្សាកាន់តែច្រើនឡើងបានរកឃើញថា ប្រសិទ្ធភាពថែទាំសុខភាពតែមួយគត់នៃតែអាចត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈអន្តរកម្មរវាងតែ សមាសធាតុមុខងារ និងរុក្ខជាតិពោះវៀន។ អក្សរសិល្ប៍មួយចំនួនធំបានបញ្ជាក់ថា សារធាតុ polyphenols តែដែលមានជីវគីមីទាប អាចត្រូវបានស្រូបយក និងប្រើប្រាស់ដោយអតិសុខុមប្រាណនៅក្នុងពោះវៀនធំ ដែលនាំឱ្យមានប្រយោជន៍ដល់សុខភាព។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យន្តការអន្តរកម្មរវាងតែ និងរុក្ខជាតិពោះវៀនគឺមិនច្បាស់នោះទេ។ ថាតើវាជាឥទ្ធិពលផ្ទាល់នៃសារធាតុមេតាបូលីតនៃសមាសធាតុមុខងារតែដោយមានការចូលរួមពីអតិសុខុមប្រាណ ឬឥទ្ធិពលដោយប្រយោលនៃតែដែលជំរុញការលូតលាស់នៃអតិសុខុមប្រាណដែលមានប្រយោជន៍ជាក់លាក់នៅក្នុងពោះវៀនដើម្បីបង្កើតសារធាតុមេតាបូលីតដែលមានប្រយោជន៍។
ដូច្នេះ ក្រដាសនេះសង្ខេបអំពីអន្តរកម្មរវាងតែ និងសមាសធាតុមុខងាររបស់វា និងរុក្ខជាតិពោះវៀននៅផ្ទះ និងក្រៅប្រទេសក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ហើយផ្សំយន្តការបទប្បញ្ញត្តិនៃ "តែ និងសមាសធាតុមុខងាររបស់វា - រុក្ខជាតិពោះវៀន - សារធាតុរំលាយអាហារពោះវៀន - សុខភាពម៉ាស៊ីន" ដើម្បី ផ្តល់គំនិតថ្មីសម្រាប់ការសិក្សាអំពីមុខងារសុខភាពរបស់តែ និងសមាសធាតុមុខងាររបស់វា។

01
ទំនាក់ទំនងរវាង flora ពោះវៀន និង homeostasis របស់មនុស្ស
ជាមួយនឹងបរិយាកាសដ៏កក់ក្តៅ និងមិនអាចបំបែកបាននៃពោះវៀនមនុស្ស មីក្រូសរីរាង្គអាចលូតលាស់ និងបន្តពូជនៅក្នុងពោះវៀនរបស់មនុស្ស ដែលជាផ្នែកដែលមិនអាចបំបែកបាននៃរាងកាយមនុស្ស។ អតិសុខុមប្រាណដែលផ្ទុកដោយរាងកាយមនុស្សអាចវិវឌ្ឍន៍ស្របជាមួយនឹងការវិវឌ្ឍន៍នៃរាងកាយមនុស្ស ហើយរក្សាបាននូវស្ថេរភាពបណ្តោះអាសន្ន និងភាពសម្បូរបែបរបស់វាក្នុងវ័យពេញវ័យរហូតដល់ស្លាប់។
រុក្ខជាតិពោះវៀនអាចមានឥទ្ធិពលយ៉ាងសំខាន់ទៅលើភាពស៊ាំរបស់មនុស្ស ការរំលាយអាហារ និងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទតាមរយៈសារធាតុរំលាយអាហារដ៏សម្បូរបែបរបស់វា ដូចជាអាស៊ីតខ្លាញ់ខ្សែសង្វាក់ខ្លី (SCFAs)។ នៅក្នុងពោះវៀនរបស់មនុស្សពេញវ័យដែលមានសុខភាពល្អ Bacteroidetes និង Firmicutes គឺជារុក្ខជាតិលេចធ្លោដែលមានចំនួនជាង 90% នៃរុក្ខជាតិពោះវៀនសរុប បន្ទាប់មកដោយ Actinobacteria, Proteobacteria, verrucomicrobia ជាដើម។
អតិសុខុមប្រាណជាច្រើននៅក្នុងពោះវៀនរួមបញ្ចូលគ្នាក្នុងសមាមាត្រជាក់លាក់មួយ កម្រិត និងពឹងផ្អែកលើគ្នាទៅវិញទៅមក ដើម្បីរក្សាតុល្យភាពដែលទាក់ទងនៃ homeostasis ពោះវៀន។ ភាពតានតឹងផ្លូវចិត្ត ទម្លាប់នៃការញ៉ាំ ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច ភាពមិនប្រក្រតីនៃ pH ពោះវៀន និងកត្តាផ្សេងទៀតនឹងបំផ្លាញតុល្យភាពនៃពោះវៀន ធ្វើឱ្យអតុល្យភាពនៃរុក្ខជាតិពោះវៀន និងក្នុងកម្រិតជាក់លាក់មួយ បណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាមេតាបូលីស ប្រតិកម្មរលាក និងសូម្បីតែជំងឺពាក់ព័ន្ធដទៃទៀត។ ដូចជាជំងឺក្រពះពោះវៀន ជំងឺខួរក្បាលជាដើម។
របបអាហារគឺជាកត្តាសំខាន់បំផុតដែលប៉ះពាល់ដល់រុក្ខជាតិពោះវៀន។ របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ (ដូចជាជាតិសរសៃអាហារខ្ពស់ សារធាតុ prebiotics ជាដើម) នឹងលើកកម្ពស់ការពង្រឹងបាក់តេរីដែលមានប្រយោជន៍ ដូចជាការកើនឡើងនៃចំនួន Lactobacillus និង Bifidobacterium ដែលផលិត SCFAs ដើម្បីបង្កើនភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីន និងលើកកម្ពស់សុខភាពម៉ាស៊ីន។ របបអាហារមិនល្អ (ដូចជាអាហារដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់ និងកាឡូរីខ្ពស់) នឹងផ្លាស់ប្តូរសមាសភាពនៃរុក្ខជាតិពោះវៀន និងបង្កើនសមាមាត្រនៃបាក់តេរីក្រាមអវិជ្ជមាន ខណៈដែលបាក់តេរីក្រាមអវិជ្ជមានច្រើនពេកនឹងជំរុញការផលិត lipopolysaccharide (LPS) បង្កើនភាពជ្រាបចូលនៃពោះវៀន។ និងនាំឱ្យធាត់ រលាក និងសូម្បីតែជំងឺ endotoxemia ។
ដូច្នេះ របបអាហារមានសារសំខាន់ណាស់សម្រាប់ការថែរក្សា និងរៀបចំរចនាសម្ព័ន្ធនៃពោះវៀនរបស់ម្ចាស់ផ្ទះ ដែលទាក់ទងដោយផ្ទាល់ទៅនឹងសុខភាពរបស់ម្ចាស់ផ្ទះ។

02

បទប្បញ្ញត្តិនៃតែនិងសមាសធាតុមុខងាររបស់វានៅលើរុក្ខជាតិពោះវៀន
រហូតមកដល់ពេលនេះ មានសមាសធាតុដែលគេស្គាល់ច្រើនជាង 700 នៅក្នុងតែ រួមទាំងសារធាតុ polyphenols តែ polysaccharides ធានីន កាហ្វេអ៊ីន ជាដើម។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថាតែ និងសមាសធាតុមុខងាររបស់វាដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងភាពចម្រុះនៃរុក្ខជាតិពោះវៀនរបស់មនុស្ស រួមទាំងការលើកកម្ពស់ការលូតលាស់របស់ probiotics ដូចជា akkermansia, bifidobacteria និង Roseburia និងរារាំងការលូតលាស់នៃបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដូចជា Enterobacteriaceae និង Helicobacter ។
1. បទប្បញ្ញត្តិនៃតែនៅលើ flora ពោះវៀន
នៅក្នុងគំរូ colitis ដែលបង្កឡើងដោយ dextran sodium sulfate, teas ប្រាំមួយត្រូវបានគេបង្ហាញថាមានផលប៉ះពាល់ prebiotic ដែលអាចបង្កើនយ៉ាងសំខាន់នូវភាពចម្រុះនៃ flora ពោះវៀននៅក្នុងសត្វកណ្តុរ colitis កាត់បន្ថយភាពសម្បូរបែបនៃបាក់តេរីដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ និងបង្កើនភាពសម្បូរបែបនៃបាក់តេរីដែលមានប្រយោជន៍។

លោក Huang et al ។ បានរកឃើញថា ការព្យាបាលដោយអន្ដរាគមន៍នៃតែ Pu'er អាចកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងនូវការរលាកពោះវៀនដែលបណ្តាលមកពី dextran sodium sulfate; ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ការព្យាបាលដោយអន្ដរាគមន៍នៃតែ Pu'er អាចកាត់បន្ថយភាពសម្បូរបែបនៃបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ Spirillum, cyanobacteria និង Enterobacteriaceae និងលើកកម្ពស់ការកើនឡើងនៃចំនួនបាក់តេរីដែលមានប្រយោជន៍ Ackermann, Lactobacillus, muribaculum និង ruminococcaceae ucg-014 ។ ការពិសោធន៍លើការចម្លងបាក់តេរីលាមក បានបង្ហាញឱ្យឃើញបន្ថែមទៀតថា តែ Pu'er អាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវជំងឺរលាកពោះវៀន ដែលបណ្តាលមកពី dextran sodium sulfate ដោយផ្លាស់ប្តូរអតុល្យភាពនៃរុក្ខជាតិពោះវៀន។ ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនេះអាចបណ្តាលមកពីការកើនឡើងនៃមាតិកា SCFAs នៅក្នុង cecum កណ្ដុរ និងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃអ្នកទទួលដោយ colonic peroxisome proliferators γ ការកើនឡើងនៃការបញ្ចេញមតិ។ ការសិក្សាទាំងនេះបង្ហាញថាតែមានសកម្មភាព prebiotic ហើយមុខងារសុខភាពរបស់តែត្រូវបានសន្មតថាជាផ្នែកមួយចំពោះការគ្រប់គ្រងរបស់វានៃរុក្ខជាតិពោះវៀន។

2. បទប្បញ្ញត្តិនៃសារធាតុ polyphenols តែនៅលើ flora ពោះវៀន
Zhu et al បានរកឃើញថា Fuzhuan Tea Polyphenol intervention អាចកាត់បន្ថយអតុល្យភាពនៃរុក្ខជាតិពោះវៀនយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងសត្វកណ្តុរដែលបណ្តាលមកពីរបបអាហារមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ បង្កើនភាពចម្រុះនៃរុក្ខជាតិពោះវៀន កាត់បន្ថយសមាមាត្រនៃ Firmicutes / Bacteroidetes និងបង្កើនភាពសម្បូរបែបដែលទាក់ទងនៃស្នូលមួយចំនួន។ អតិសុខុមប្រាណរួមទាំង akkermansia muciniphila, alloprevotella Bacteroides និង faecalis baculum និងការពិសោធន៍ផ្លាស់ប្តូរបាក់តេរី fecal បានបង្ហាញបន្ថែមទៀតថាឥទ្ធិពលនៃការសម្រកទម្ងន់នៃ Fuzhuan តែ polyphenols គឺទាក់ទងដោយផ្ទាល់ទៅនឹងរុក្ខជាតិពោះវៀន។ Wu et al ។ បានបង្ហាញថានៅក្នុងគំរូនៃជំងឺរលាកពោះវៀនធំដែលបណ្តាលមកពី dextran sodium sulfate ប្រសិទ្ធភាពកាត់បន្ថយនៃ epigallocatechin gallate (EGCG) លើ colitis ត្រូវបានសម្រេចដោយការគ្រប់គ្រងរុក្ខជាតិពោះវៀន។ EGCG អាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវភាពសម្បូរបែបដែលទាក់ទងនៃ SCFAs ដែលផលិតមីក្រូសរីរាង្គដូចជា Ackermann និង Lactobacillus ។ ឥទ្ធិពល prebiotic នៃ polyphenols តែអាចកាត់បន្ថយអតុល្យភាពនៃរុក្ខជាតិពោះវៀនដែលបណ្តាលមកពីកត្តាអវិជ្ជមាន។ ទោះបីជាសារធាតុបាក់តេរីជាក់លាក់ដែលគ្រប់គ្រងដោយប្រភពផ្សេងៗគ្នានៃសារធាតុ polyphenols តែអាចមានភាពខុសប្លែកគ្នាក៏ដោយ វាមិនមានការងឿងឆ្ងល់ទេថាមុខងារសុខភាពរបស់ polyphenols តែមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងរុក្ខជាតិពោះវៀន។
3. បទប្បញ្ញត្តិនៃតែ polysaccharide នៅលើ flora ពោះវៀន
សារធាតុ polysaccharides តែអាចបង្កើនភាពចម្រុះនៃរុក្ខជាតិពោះវៀន។ វាត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងពោះវៀនរបស់កណ្តុរគំរូជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលសារធាតុ polysaccharides តែអាចបង្កើនភាពសម្បូរបែបដែលទាក់ទងនៃ SCFAs ដែលផលិតមីក្រូសរីរាង្គដូចជា lachnospira, victivallis និង Rossella ហើយបន្ទាប់មកធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារជាតិស្ករ និង lipid ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះដែរនៅក្នុងគំរូ colitis ដែលត្រូវបានបង្កឡើងដោយ dextran sodium sulfate តែ polysaccharide ត្រូវបានគេរកឃើញដើម្បីលើកកម្ពស់ការលូតលាស់នៃ Bacteroides ដែលអាចកាត់បន្ថយកម្រិតនៃ LPS នៅក្នុងលាមកនិងប្លាស្មាបង្កើនមុខងារនៃរបាំង epithelial ពោះវៀននិងរារាំងពោះវៀននិងប្រព័ន្ធ។ រលាក។ ដូច្នេះ polysaccharide តែអាចជំរុញការលូតលាស់នៃអតិសុខុមប្រាណដែលមានសក្តានុពលដូចជា SCFAs និងរារាំងការលូតលាស់នៃអតិសុខុមប្រាណដែលផលិត LPS ដូច្នេះដើម្បីកែលម្អរចនាសម្ព័ន្ធ និងសមាសភាពនៃរុក្ខជាតិពោះវៀន និងរក្សា homeostasis នៃរុក្ខជាតិពោះវៀនរបស់មនុស្ស។
4. បទប្បញ្ញត្តិនៃសមាសភាគមុខងារផ្សេងទៀតនៅក្នុងតែនៅលើ flora ពោះវៀន
តែ saponin ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាតែ saponin គឺជាប្រភេទនៃសមាសធាតុ glycoside ដែលមានរចនាសម្ព័ន្ធស្មុគស្មាញដែលស្រង់ចេញពីគ្រាប់តែ។ វា​មាន​ទម្ងន់​ម៉ូលេគុល​ធំ រាងប៉ូល​រឹងមាំ និង​ងាយ​រលាយ​ក្នុង​ទឹក។ Li Yu និង​អ្នក​ដទៃ​ទៀត​បាន​ចិញ្ចឹម​កូន​ចៀម​ដែល​ផ្ដាច់​ដោះ​ជាមួយ​តែ saponin។ លទ្ធផលនៃការវិភាគលើរុក្ខជាតិពោះវៀនបានបង្ហាញថា ភាពសម្បូរបែបនៃបាក់តេរីមានប្រយោជន៍ដែលទាក់ទងនឹងការពង្រឹងភាពស៊ាំរបស់រាងកាយ និងសមត្ថភាពរំលាយអាហារបានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង ខណៈដែលចំនួនបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ជាវិជ្ជមានទាក់ទងនឹងការឆ្លងមេរោគក្នុងរាងកាយមានការថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ដូច្នេះ saponin តែមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានល្អលើរុក្ខជាតិពោះវៀនរបស់សាច់ចៀម។ អន្តរាគមន៍នៃតែ saponin អាចបង្កើនភាពចម្រុះនៃរុក្ខជាតិពោះវៀន ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវ homeostasis ពោះវៀន និងបង្កើនភាពស៊ាំ និងសមត្ថភាពរំលាយអាហាររបស់រាងកាយ។
លើសពីនេះ សមាសធាតុមុខងារសំខាន់ៗនៅក្នុងតែក៏រួមមាន ធានីន និងកាហ្វេអ៊ីនផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែភាពមានជីវជាតិខ្ពស់នៃសារធាតុ theanine ជាតិកាហ្វេអ៊ីន និងសមាសធាតុមុខងារផ្សេងទៀត ការស្រូបចូលត្រូវបានបញ្ចប់ជាមូលដ្ឋានមុននឹងឈានដល់ពោះវៀនធំ ខណៈដែលរុក្ខជាតិពោះវៀនត្រូវបានចែកចាយជាចម្បងនៅក្នុងពោះវៀនធំ។ ដូច្នេះ​អន្តរកម្ម​រវាង​ពួកវា និង​រុក្ខជាតិ​ពោះវៀន​មិន​ច្បាស់​ទេ​។

03
តែនិងសមាសធាតុមុខងាររបស់វាគ្រប់គ្រងរុក្ខជាតិពោះវៀន
យន្តការដែលអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពម៉ាស៊ីន
Lipinski និង​អ្នក​ដទៃ​ទៀត​ជឿ​ថា​សមាសធាតុ​ដែល​មាន​ជីវជាតិ​ទាប​ជា​ទូទៅ​មាន​លក្ខណៈ​ដូច​ខាង​ក្រោម៖ (1) ទម្ងន់​ម៉ូលេគុល​សមាសធាតុ > 500, logP > 5; (2) បរិមាណ - អូ ឬ - NH នៅក្នុងសមាសធាតុគឺ ≥ 5; (3) ក្រុម N ឬក្រុម O ដែលអាចបង្កើតជាចំណងអ៊ីដ្រូសែននៅក្នុងសមាសធាតុគឺ≥ 10. សមាសធាតុមុខងារជាច្រើននៅក្នុងតែ ដូចជា ធាហ្វឡាវីន ធារូប៊ីន ប៉ូលីសេកខារ៉ាត ​​តែ និងសមាសធាតុម៉ាក្រូម៉ូលេគុលផ្សេងទៀត ពិបាកនឹងស្រូបយកដោយផ្ទាល់ដោយរាងកាយមនុស្ស។ ដោយសារតែពួកគេមានទាំងអស់ឬផ្នែកនៃលក្ខណៈរចនាសម្ព័ន្ធខាងលើ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សាបានបង្ហាញថា សមាសធាតុទាំងនេះអាចក្លាយជាសារធាតុចិញ្ចឹមនៃរុក្ខជាតិពោះវៀន។ ម៉្យាងវិញទៀត សារធាតុដែលមិនអាចស្រូបយកបានទាំងនេះអាចត្រូវបានបង្ខូចទៅជាសារធាតុមុខងារម៉ូលេគុលតូចៗដូចជា SCFAs សម្រាប់ការស្រូប និងប្រើប្រាស់របស់មនុស្សដោយមានការចូលរួមពីរុក្ខជាតិពោះវៀន។ ម្យ៉ាងវិញទៀត សារធាតុទាំងនេះក៏អាចគ្រប់គ្រងរុក្ខជាតិពោះវៀន ជំរុញការលូតលាស់នៃអតិសុខុមប្រាណដែលមានប្រយោជន៍ដែលផលិតសារធាតុដូចជា SCFAs និងរារាំងការលូតលាស់នៃមីក្រូសរីរាង្គបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែលផលិតសារធាតុដូចជា LPS ជាដើម។
Koropatkin et al បានរកឃើញថា flora ពោះវៀនអាចបំប្លែងសារធាតុ polysaccharides ក្នុងតែទៅជាសារធាតុរំលាយអាហារបន្ទាប់បន្សំដែលគ្រប់គ្រងដោយ SCFAs តាមរយៈការរិចរិលបឋម និងការរិចរិលបន្ទាប់បន្សំ។ លើសពីនេះ polyphenols តែនៅក្នុងពោះវៀនដែលមិនត្រូវបានស្រូប និងប្រើប្រាស់ដោយផ្ទាល់ដោយរាងកាយមនុស្ស ជារឿយៗអាចផ្លាស់ប្តូរបន្តិចម្តងៗទៅជាសមាសធាតុក្រអូប អាស៊ីត phenolic និងសារធាតុផ្សេងទៀតដែលស្ថិតនៅក្រោមសកម្មភាពនៃរុក្ខជាតិពោះវៀន ដើម្បីបង្ហាញពីសកម្មភាពសរីរវិទ្យាខ្ពស់សម្រាប់ការស្រូបរបស់មនុស្ស។ និងការប្រើប្រាស់។
ការសិក្សាមួយចំនួនធំបានបញ្ជាក់ថា តែ និងសមាសធាតុមុខងាររបស់វាគ្រប់គ្រងជាចម្បងលើរុក្ខជាតិពោះវៀន ដោយរក្សាភាពចម្រុះនៃអតិសុខុមប្រាណក្នុងពោះវៀន ជំរុញការលូតលាស់នៃបាក់តេរីមានប្រយោជន៍ និងរារាំងបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ ដូច្នេះដើម្បីគ្រប់គ្រងការរំលាយអាហារអតិសុខុមប្រាណសម្រាប់ការស្រូបយក និងប្រើប្រាស់របស់មនុស្ស និងផ្តល់ការលេងពេញលេញ។ ចំពោះសារៈសំខាន់សុខភាពនៃតែ និងសមាសធាតុមុខងាររបស់វា។ រួមផ្សំជាមួយនឹងការវិភាគអក្សរសិល្ប៍ យន្តការនៃតែ សមាសធាតុមុខងាររបស់វា និងរុក្ខជាតិពោះវៀនដែលប៉ះពាល់ដល់សុខភាពម៉ាស៊ីន អាចនឹងត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងជាចម្បងនៅក្នុងទិដ្ឋភាពបីខាងក្រោម។
1. តែ និងសមាសធាតុមុខងាររបស់វា – រុក្ខជាតិពោះវៀន – SCFAs – យន្តការគ្រប់គ្រងសុខភាពម៉ាស៊ីន
ហ្សែននៃរុក្ខជាតិពោះវៀនគឺខ្ពស់ជាងហ្សែនរបស់មនុស្ស 150 ដង។ ភាពចម្រុះហ្សែននៃអតិសុខុមប្រាណធ្វើឱ្យវាមានអង់ស៊ីម និងផ្លូវមេតាបូលីសជីវគីមីដែលម៉ាស៊ីនមិនមាន ហើយអាចបំប្លែងអង់ស៊ីមមួយចំនួនធំដែលរាងកាយមនុស្សខ្វះ ដើម្បីបំប្លែងសារធាតុ polysaccharides ទៅជា monosaccharides និង SCFAs។
SCFAs ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយការ fermentation និងការផ្លាស់ប្តូរនៃអាហារដែលមិនបានរំលាយនៅក្នុងពោះវៀន។ វាគឺជាមេតាបូលីតសំខាន់នៃអតិសុខុមប្រាណនៅចុងបញ្ចប់នៃពោះវៀន ដែលភាគច្រើនរួមមានអាស៊ីតអាសេទិក អាស៊ីត propionic និងអាស៊ីត butyric ។ SCFAs ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​មាន​ទំនាក់​ទំនង​យ៉ាង​ជិត​ស្និទ្ធ​ទៅ​នឹង​ការ​បំប្លែង​ជាតិ​គ្លុយកូស និង​ខ្លាញ់​ក្នុង​ពោះវៀន រលាក​ពោះវៀន របាំង​ពោះវៀន ចលនា​ពោះវៀន និង​មុខងារ​ភាពស៊ាំ។ នៅក្នុងគំរូ colitis ដែលត្រូវបានបង្កឡើងដោយ dextran sodium sulfate តែអាចបង្កើនបរិមាណដែលទាក់ទងនៃ SCFAs ដែលផលិតមីក្រូសរីរាង្គនៅក្នុងពោះវៀនកណ្តុរ និងបង្កើនមាតិកានៃអាស៊ីតអាសេទិក អាស៊ីត propionic និងអាស៊ីត butyric ក្នុងលាមក ដើម្បីកាត់បន្ថយការរលាកពោះវៀន។ Pu'er tea polysaccharide អាចគ្រប់គ្រងយ៉ាងសំខាន់នូវរុក្ខជាតិពោះវៀន ជំរុញការលូតលាស់របស់ SCFAs ដែលផលិតមីក្រូសរីរាង្គ និងបង្កើនមាតិកានៃ SCFAs នៅក្នុងលាមកកណ្តុរ។ ស្រដៀងគ្នាទៅនឹង polysaccharides ការទទួលទានតែ polyphenols ក៏អាចបង្កើនកំហាប់នៃ SCFAs និងជំរុញការលូតលាស់នៃ SCFAs ដែលផលិតមីក្រូសរីរាង្គ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ Wang et al បានរកឃើញថាការទទួលទាន thearubicin អាចបង្កើនភាពសម្បូរបែបនៃរុក្ខជាតិពោះវៀនដែលផលិត SCFAs ជំរុញការបង្កើត SCFAs នៅក្នុងពោះវៀនធំ ជាពិសេសការបង្កើតអាស៊ីត butyric លើកកម្ពស់ពណ៌បន៍ត្នោតខ្ចីនៃជាតិខ្លាញ់ពណ៌ស និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរលាក។ ជំងឺដែលបណ្តាលមកពីរបបអាហារមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់។
ដូច្នេះហើយ តែ និងសមាសធាតុមុខងាររបស់វាអាចលើកកម្ពស់ការលូតលាស់ និងការបន្តពូជនៃ SCFAs ដែលផលិតមីក្រូសរីរាង្គដោយគ្រប់គ្រងរុក្ខជាតិក្នុងពោះវៀន ដើម្បីបង្កើនខ្លឹមសារនៃ SCFAs នៅក្នុងរាងកាយ និងលេងមុខងារសុខភាពដែលត្រូវគ្នា។

2. តែ និងសមាសធាតុមុខងាររបស់វា – រុក្ខជាតិពោះវៀន – បាស – យន្តការគ្រប់គ្រងសុខភាពម៉ាស៊ីន
អាស៊ីតទឹកប្រមាត់ (BAS) គឺជាប្រភេទសមាសធាតុផ្សេងទៀតដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើសុខភាពមនុស្ស ដែលត្រូវបានសំយោគដោយ hepatocytes ។ អាស៊ីតទឹកប្រមាត់បឋមដែលត្រូវបានសំយោគនៅក្នុងថ្លើមផ្សំជាមួយ taurine និង glycine ហើយត្រូវបានសំងាត់ចូលទៅក្នុងពោះវៀន។ បន្ទាប់មក ប្រតិកម្មជាបន្តបន្ទាប់ដូចជា dehydroxylation, isomerization ឌីផេរ៉ង់ស្យែល និងអុកស៊ីតកម្មកើតឡើងក្រោមសកម្មភាពរបស់រុក្ខជាតិពោះវៀន ហើយទីបំផុតអាស៊ីតទឹកប្រមាត់បន្ទាប់បន្សំត្រូវបានផលិត។ ដូច្នេះ រុក្ខជាតិពោះវៀនដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហាររបស់បាស។
លើសពីនេះទៀតការផ្លាស់ប្តូរ BAS ក៏ទាក់ទងយ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងការរំលាយអាហារជាតិស្ករនិង lipid របាំងពោះវៀននិងកម្រិតរលាក។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថាតែ Pu'er និង theabrownin អាចកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល និងជាតិខ្លាញ់ដោយរារាំងអតិសុខុមប្រាណដែលទាក់ទងនឹងសកម្មភាព hydrolase អំបិលទឹកប្រមាត់ (BSH) និងបង្កើនកម្រិតអាស៊ីតទឹកប្រមាត់ ileal bound ។ តាមរយៈការគ្រប់គ្រងរួមបញ្ចូលគ្នានៃ EGCG និងជាតិកាហ្វេអ៊ីន, Zhu et al ។ បានរកឃើញថាតួនាទីរបស់តែក្នុងការកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ និងការសម្រកទម្ងន់អាចដោយសារតែ EGCG និងជាតិកាហ្វេអ៊ីនអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការបញ្ចេញទឹកប្រមាត់ lyase ហ្សែន BSH នៃរុក្ខជាតិពោះវៀន ជំរុញការផលិតអាស៊ីតទឹកប្រមាត់ដែលមិនផ្សំគ្នា ផ្លាស់ប្តូរអាងអាស៊ីតទឹកប្រមាត់ ហើយបន្ទាប់មករារាំងការធាត់។ បង្កឡើងដោយរបបអាហារមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់។
ដូច្នេះ តែ និងសមាសធាតុមុខងាររបស់វាអាចគ្រប់គ្រងការលូតលាស់ និងការបន្តពូជរបស់អតិសុខុមប្រាណដែលទាក់ទងយ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងការបំប្លែងសារជាតិ BAS ហើយបន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរអាងអាស៊ីតទឹកប្រមាត់ក្នុងរាងកាយ ដើម្បីដើរតួជាមុខងារបញ្ចុះខ្លាញ់ និងសម្រកទម្ងន់។
3. តែ និងសមាសធាតុមុខងាររបស់វា – រុក្ខជាតិពោះវៀន – សារធាតុរំលាយអាហារក្នុងពោះវៀនផ្សេងទៀត – យន្តការគ្រប់គ្រងសុខភាពម៉ាស៊ីន
LPS ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា endotoxin គឺជាសមាសធាតុខាងក្រៅនៃជញ្ជាំងកោសិកានៃបាក់តេរីក្រាមអវិជ្ជមាន។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថាជំងឺពោះវៀននឹងបណ្តាលឱ្យខូចខាតរបាំងពោះវៀន LPS ចូលទៅក្នុងឈាមរត់ម៉ាស៊ីនហើយបន្ទាប់មកនាំឱ្យមានប្រតិកម្មរលាកជាបន្តបន្ទាប់។ Zuo Gaolong et al ។ បានរកឃើញថា Fuzhuan តែបានកាត់បន្ថយកម្រិតនៃសេរ៉ូម LPS នៅក្នុងសត្វកណ្តុរដែលមានជំងឺថ្លើមខ្លាញ់គ្មានជាតិអាល់កុល ហើយចំនួនបាក់តេរីក្រាមអវិជ្ជមាននៅក្នុងពោះវៀនមានការថយចុះយ៉ាងខ្លាំង។ វាត្រូវបានគេប៉ាន់ស្មានបន្ថែមទៀតថាតែ Fuzhuan អាចរារាំងការលូតលាស់នៃបាក់តេរីក្រាមអវិជ្ជមានដែលផលិត LPS នៅក្នុងពោះវៀន។
លើសពីនេះ តែ និងសមាសធាតុមុខងាររបស់វាក៏អាចគ្រប់គ្រងខ្លឹមសារនៃសារធាតុរំលាយអាហារផ្សេងៗនៃរុក្ខជាតិពោះវៀនតាមរយៈរុក្ខជាតិពោះវៀន ដូចជាអាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត អាស៊ីតអាមីណូខ្សែសង្វាក់សាខា វីតាមីន K2 និងសារធាតុផ្សេងៗទៀត ដើម្បីគ្រប់គ្រងជាតិស្ករ និងខ្លាញ់ក្នុងរំលាយអាហារ។ និងការពារឆ្អឹង។

04
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
ក្នុងនាមជាភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅក្នុងពិភពលោក មុខងារសុខភាពរបស់តែត្រូវបានសិក្សាយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងកោសិកា សត្វ និងសូម្បីតែរាងកាយរបស់មនុស្ស។ កាលពីមុន គេតែងតែគិតថា មុខងារសុខភាពរបស់តែគឺការក្រៀវ ប្រឆាំងការរលាក ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាដើម។
ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះការសិក្សាអំពីរុក្ខជាតិពោះវៀនបានទាក់ទាញការយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងទូលំទូលាយបន្តិចម្តង ៗ ។ ពី "ជំងឺ flora ពោះវៀនម្ចាស់ផ្ទះ" ដំបូងទៅ "ជាម្ចាស់ផ្ទះនៃជម្ងឺ flora ពោះវៀន" វាពន្យល់បន្ថែមអំពីទំនាក់ទំនងរវាងជំងឺនិងរុក្ខជាតិពោះវៀន។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ការស្រាវជ្រាវលើបទប្បញ្ញត្តិនៃតែ និងសមាសធាតុមុខងាររបស់វាលើរុក្ខជាតិពោះវៀន ភាគច្រើនផ្តោតទៅលើការគ្រប់គ្រងជំងឺពោះវៀន ជំរុញការលូតលាស់នៃបាក់តេរីមានប្រយោជន៍ និងរារាំងការលូតលាស់នៃបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ ខណៈពេលដែលមានការខ្វះខាតការស្រាវជ្រាវលើ ទំនាក់ទំនងជាក់លាក់រវាងតែ និងសមាសធាតុមុខងាររបស់វាគ្រប់គ្រងរុក្ខជាតិពោះវៀន និងសុខភាពម៉ាស៊ីន។
ដូច្នេះ ដោយផ្អែកលើការសង្ខេបជាប្រព័ន្ធនៃការសិក្សាដែលពាក់ព័ន្ធនាពេលថ្មីៗនេះ ក្រដាសនេះបង្កើតជាគំនិតចម្បងនៃ "តែ និងសមាសធាតុមុខងាររបស់វា - រុក្ខជាតិពោះវៀន - សារធាតុរំលាយអាហារក្នុងពោះវៀន - សុខភាពម៉ាស៊ីន" ក្នុងគោលបំណងផ្តល់គំនិតថ្មីសម្រាប់ការសិក្សាអំពីមុខងារសុខភាពរបស់ តែនិងសមាសធាតុមុខងាររបស់វា។
ដោយសារតែយន្តការមិនច្បាស់លាស់នៃ "តែ និងសមាសធាតុមុខងាររបស់វា - រុក្ខជាតិពោះវៀន - សារធាតុរំលាយអាហារក្នុងពោះវៀន - សុខភាពម៉ាស៊ីន" ការរំពឹងទុកនៃការអភិវឌ្ឍន៍ទីផ្សារនៃតែ និងសមាសធាតុមុខងាររបស់វាជា prebiotics ត្រូវបានកំណត់។ ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ "ការឆ្លើយតបថ្នាំបុគ្គល" ត្រូវបានគេរកឃើញថាមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងខ្លាំងទៅនឹងភាពខុសគ្នានៃរុក្ខជាតិពោះវៀន។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នាជាមួយនឹងសំណើនៃគោលគំនិតនៃ "ថ្នាំភាពជាក់លាក់" "អាហាររូបត្ថម្ភច្បាស់លាស់" និង "អាហារច្បាស់លាស់" តម្រូវការខ្ពស់ត្រូវបានដាក់ទៅមុខសម្រាប់ការបញ្ជាក់ពីទំនាក់ទំនងរវាង "តែនិងសមាសធាតុមុខងាររបស់វា - រុក្ខជាតិពោះវៀន - សារធាតុរំលាយអាហារពោះវៀន - សុខភាពម្ចាស់ផ្ទះ” ។ នៅក្នុងការស្រាវជ្រាវនាពេលអនាគត អ្នកស្រាវជ្រាវគួរតែបញ្ជាក់បន្ថែមអំពីអន្តរកម្មរវាងតែ និងសមាសធាតុមុខងាររបស់វា និងរុក្ខជាតិពោះវៀន ដោយមានជំនួយពីមធ្យោបាយវិទ្យាសាស្ត្រដែលជឿនលឿនជាងមុន ដូចជាការរួមបញ្ចូលគ្នាជាក្រុមច្រើន (ដូចជា macrogenome និង metabolome)។ មុខងារសុខភាពរបស់តែ និងសមាសធាតុមុខងាររបស់វាត្រូវបានរុករកដោយប្រើបច្ចេកទេសនៃការញែកចេញ និងការបន្សុតនៃពោះវៀន និងកណ្ដុរក្រៀវ។ ទោះបីជាយន្តការនៃតែ និងសមាសធាតុមុខងាររបស់វាដែលគ្រប់គ្រងរុក្ខជាតិពោះវៀនដែលប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់ម្ចាស់ផ្ទះគឺមិនច្បាស់លាស់ក៏ដោយ ក៏មានការសង្ស័យថាឥទ្ធិពលបទប្បញ្ញត្តិនៃតែ និងសមាសធាតុមុខងាររបស់វាលើរុក្ខជាតិពោះវៀនគឺជាក្រុមហ៊ុនដឹកជញ្ជូនដ៏សំខាន់សម្រាប់មុខងារសុខភាពរបស់វា។