តែគឺជាភេសជ្ជៈមួយក្នុងចំណោមភេសជ្ជៈសំខាន់ៗទាំងបីរបស់ពិភពលោក ដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុ polyphenols ដែលមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ប្រឆាំងជំងឺមហារីក ប្រឆាំងមេរោគ ការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម hypolipidemic និងសកម្មភាពជីវសាស្ត្រ និងមុខងារថែទាំសុខភាពផ្សេងទៀត។ តែអាចបែងចែកទៅជាតែគ្មានជាតិ fermented តែដែលមានជាតិ fermented និងតែក្រោយ fermented យោងទៅតាមបច្ចេកវិជ្ជាកែច្នៃ និងកម្រិតនៃការ fermentation របស់វា។ តែក្រោយ fermented សំដៅលើតែដែលមានការចូលរួមពីអតិសុខុមប្រាណក្នុងការ fermentation ដូចជាតែ Pu'er ឆ្អិន, តែ Fu Brick, តែ Liubao ផលិតនៅប្រទេសចិន និង Kippukucha, Saryusoso, Yamabukinadeshiko, Suraribijin និង Kuroyamecha ផលិតនៅប្រទេសជប៉ុន។ តែដែលមានជាតិ fermented អតិសុខុមប្រាណទាំងនេះត្រូវបានមនុស្សចូលចិត្តសម្រាប់ផលប៉ះពាល់នៃការថែទាំសុខភាពរបស់ពួកគេដូចជាការបញ្ចុះជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម ជាតិស្ករក្នុងឈាម និងកូលេស្តេរ៉ុល។

បន្ទាប់ពីការ fermentation អតិសុខុមប្រាណ សារធាតុ polyphenols ក្នុងតែត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរដោយអង់ស៊ីម ហើយ polyphenols ជាច្រើនដែលមានរចនាសម្ព័ន្ធថ្មីត្រូវបានបង្កើតឡើង។ Teadenol A និង Teadenol B គឺជាដេរីវេណនៃសារធាតុ polyphenol ដាច់ដោយឡែកពីតែដែលមានជាតិ fermented ជាមួយ Aspergillus sp (PK-1, FARM AP-21280)។ នៅក្នុងការសិក្សាជាបន្តបន្ទាប់ វាត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៃតែ fermented ។ Teadenols មាន stereoisomers ពីរគឺ cis-Teadenol A និង trans-Teadenol B. រូបមន្តម៉ូលេគុល C14H12O6 ទម្ងន់ម៉ូលេគុល 276.06 [MH]-275.0562 រូបមន្តរចនាសម្ព័ន្ធត្រូវបានបង្ហាញក្នុងរូបភាពទី 1 ។ Teadenols មានក្រុមរង្វិលស្រដៀងនឹង a-ring និង រចនាសម្ព័ន្ធចិញ្ចៀននៃ flavane 3-អាល់កុលនិង b-ring fission catechins និស្សន្ទវត្ថុ។ Teadenol A និង Teadenol B អាចត្រូវបានសំយោគដោយ EGCG និង GCG រៀងគ្នា។

នៅក្នុងការសិក្សាជាបន្តបន្ទាប់គេបានរកឃើញថា Teadenols មានសកម្មភាពជីវសាស្រ្តដូចជាការលើកកម្ពស់ការសំងាត់ adiponectin រារាំងការបញ្ចេញប្រូតេអ៊ីន tyrosine phosphatase 1B (PTP1B) និងការធ្វើឱ្យស្បែកសដែលទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកស្រាវជ្រាវជាច្រើន។ Adiponectin គឺជាសារធាតុ polypeptide ជាក់លាក់ខ្ពស់ចំពោះជាលិកា adipose ដែលអាចកាត់បន្ថយការកើតជំងឺមេតាបូលីសក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី II យ៉ាងសំខាន់។ PTP1B បច្ចុប្បន្នត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាគោលដៅព្យាបាលសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺធាត់ ដែលបង្ហាញថា Teadenols មានសក្តានុពលនៃការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម និងការសម្រកទម្ងន់។

នៅក្នុងក្រដាសនេះ ការរកឃើញខ្លឹមសារ ជីវសំយោគ ការសំយោគសរុប និងជីវសកម្មនៃ Teadenols ក្នុងតែដែលមានជាតិ fermented អតិសុខុមប្រាណត្រូវបានពិនិត្យឡើងវិញ ដើម្បីផ្តល់នូវមូលដ្ឋានវិទ្យាសាស្ត្រ និងជាឯកសារយោងទ្រឹស្តីសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ និងការប្រើប្រាស់ Teadenols ។

▲ រូបភាពរាងកាយ TA

01

ការរកឃើញ Teadenols នៅក្នុងតែដែលមានជាតិ fermented អតិសុខុមប្រាណ

បន្ទាប់ពី Teadenols ទទួលបានពី Aspergillus SP (PK-1, FARM AP-21280) fermented tea ជាលើកដំបូង បច្ចេកទេស HPLC និង LC-MS/MS ត្រូវបានប្រើដើម្បីសិក្សា Teadenols ក្នុងប្រភេទផ្សេងៗនៃតែ។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថា Teadenols មានជាចម្បងនៅក្នុងតែដែលមានជាតិ fermented microbial ។

▲ TA, TB liquid chromatogram

▲ វិសាលគមនៃតែដែលមានជាតិ fermented អតិសុខុមប្រាណ និង TA និង TB

Aspergillus oryzae SP.PK-1, FARM AP-21280, Aspergillus oryzae sp.AO-1, ​​NBRS 4214, Aspergillus awamori sp.SK-1, Aspergillus oryzae Sp.AO-1, ​​NBRS 4214, Aspergillus sp.SK-1 , NBRS 4122), Eurotium sp ។ Ka-1, FARM AP-21291, កំហាប់ផ្សេងគ្នានៃ Teadenols ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងតែ fermented Kippukucha, Saryusoso, Yamabukinadeshiko, Suraribijin និង Kuroyamecha, gentoku-cha ដែលលក់នៅប្រទេសជប៉ុន និងនៅក្នុងតែឆ្អិនរបស់ Pu erh តែ Liubao និង Fu Brick តែរបស់ចិន។

ខ្លឹមសារនៃ Teadenols នៅក្នុងតែផ្សេងគ្នាគឺខុសគ្នា ដែលត្រូវបានប៉ាន់ស្មានថាបណ្តាលមកពីលក្ខខណ្ឌដំណើរការផ្សេងគ្នា និងលក្ខខណ្ឌនៃការ fermentation។

ការសិក្សាបន្ថែមបានបង្ហាញថា ខ្លឹមសារនៃ Teadenols នៅក្នុងស្លឹកតែដែលមិនមានដំណើរការ fermentation អតិសុខុមប្រាណ ដូចជាតែបៃតង តែខ្មៅ តែអូឡុង និងតែស មានកម្រិតទាបខ្លាំង ជាមូលដ្ឋានក្រោមដែនកំណត់នៃការរកឃើញ។ មាតិកា Teadenol នៅក្នុងស្លឹកតែជាច្រើនត្រូវបានបង្ហាញក្នុងតារាងទី 1 ។

02

សកម្មភាពជីវសាស្រ្តនៃ Teadenols

ការសិក្សាបានបង្ហាញថា Teadenols អាចលើកកម្ពស់ការសម្រកទម្ងន់ ប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម ប្រឆាំងនឹងអុកស៊ីតកម្ម រារាំងការរីកសាយនៃកោសិកាមហារីក និងធ្វើឱ្យស្បែកស។

Teadenol A អាចជំរុញការសំងាត់ adiponectin ។ Adiponectin គឺជា peptide endogenous សម្ងាត់ដោយ adipocytes និងជាក់លាក់ខ្ពស់ចំពោះជាលិកា adipose ។ វាមានទំនាក់ទំនងអវិជ្ជមានយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងជាលិកា adipose visceral និងមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងនឹង atherosclerotic ។ ដូច្នេះ Teadenol A មានសក្តានុពលក្នុងការសម្រកទម្ងន់។

Teadenol A ក៏រារាំងការបង្ហាញនៃប្រូតេអ៊ីន tyrosine phosphatase 1B (PTP1B) ដែលជាប្រភេទ non-receptor tyrosine phosphatase នៅក្នុងគ្រួសារប្រូតេអ៊ីន tyrosine phosphatase ដែលដើរតួនាទីអវិជ្ជមានយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការផ្តល់សញ្ញាអាំងស៊ុយលីន ហើយបច្ចុប្បន្នត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាគោលដៅព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ Teadenol A អាចគ្រប់គ្រងអាំងស៊ុយលីនជាវិជ្ជមានដោយរារាំងការបញ្ចេញមតិ PTP1B ។ ទន្ទឹមនឹងនេះ TOMOTAKA et al ។ បានបង្ហាញថា Teadenol A គឺជាលីហ្គែននៃអ្នកទទួលអាស៊ីតខ្លាញ់ខ្សែសង្វាក់វែង GPR120 ដែលអាចភ្ជាប់ដោយផ្ទាល់ និងធ្វើឱ្យ GPR120 សកម្ម និងជំរុញការសំងាត់នៃអរម៉ូនអាំងស៊ុយលីន GLP-1 នៅក្នុងកោសិកា endocrine STC-1 នៃពោះវៀន។ Glp-1 រារាំងចំណង់អាហារ និងបង្កើនការបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីន ដែលបង្ហាញពីឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ដូច្នេះ Teadenol A មានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

តម្លៃ IC50 នៃសកម្មភាពរើសអេតចាយ DPPH និងសកម្មភាពបោសសម្អាតរ៉ាឌីកាល់អ៊ីយ៉ូត superoxide នៃ Teadenol A គឺ 64.8 μg/mL និង 3.335 mg/mL រៀងគ្នា។ តម្លៃ IC50 នៃសមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសរុប និងសមត្ថភាពផ្គត់ផ្គង់អ៊ីដ្រូសែនគឺ 17.6 U/mL និង 12 U/mL រៀងគ្នា។ វាត្រូវបានគេបង្ហាញផងដែរថាចំរាញ់ចេញពីតែដែលមានផ្ទុកសារធាតុ Teadenol B មានសកម្មភាពប្រឆាំងនឹងការរីកសាយខ្ពស់ប្រឆាំងនឹងកោសិកាមហារីកពោះវៀនធំ HT-29 និងរារាំងកោសិកាមហារីកពោះវៀនធំ HT-29 ដោយបង្កើនកម្រិតនៃការបញ្ចេញសារធាតុ caspase-3/7, caspase-8 និង Caspase ។ -9, ការស្លាប់របស់អ្នកទទួល និងផ្លូវ mitochondrial apoptosis ។

លើសពីនេះទៀត Teadenols គឺជាក្រុមនៃសារធាតុ polyphenols ដែលអាចធ្វើអោយស្បែកសដោយរារាំងសកម្មភាព melanocyte និងការសំយោគ melanin ។

03

ការសំយោគ Teadenols

ដូចដែលអាចមើលឃើញពីទិន្នន័យស្រាវជ្រាវក្នុងតារាងទី 1 Teadenols ក្នុងតែមានជាតិ fermentation មីក្រុបមានមាតិកាទាប និងថ្លៃដើមខ្ពស់នៃការចម្រាញ់ និងការបន្សុត ដែលពិបាកនឹងបំពេញតម្រូវការនៃការស្រាវជ្រាវស៊ីជម្រៅ និងការអភិវឌ្ឍន៍កម្មវិធី។ ដូច្នេះ អ្នកប្រាជ្ញបានធ្វើការសិក្សាលើការសំយោគសារធាតុបែបនេះពីទិសដៅពីរនៃការបំប្លែងជីវសាស្ត្រ និងការសំយោគគីមី។

WULANDARI et al ។ ចាក់ថ្នាំ Aspergillus SP (PK-1, FARM AP-21280) នៅក្នុងដំណោះស្រាយចម្រុះនៃ EGCG និង GCG មាប់មគ។ បន្ទាប់ពី 2 សប្តាហ៍នៃវប្បធម៌នៅសីតុណ្ហភាព 25 ℃ HPLC ត្រូវបានប្រើដើម្បីវិភាគសមាសភាពនៃឧបករណ៍ផ្ទុកវប្បធម៌។ Teadenol A និង Teadenol B ត្រូវបានរកឃើញ។ ក្រោយមក Aspergillus oryzae A. Awamori (NRIB-2061) និង Aspergillus oryzae A. Kawachii (IFO-4308) ត្រូវបានចាក់បញ្ចូលទៅក្នុងល្បាយនៃ autoclave EGCG និង GCG រៀងគ្នាដោយប្រើវិធីដូចគ្នា។ Teadenol A និង Teadenol B ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងឧបករណ៍ផ្ទុកទាំងពីរ។ ការសិក្សាទាំងនេះបានបង្ហាញថាការផ្លាស់ប្តូរអតិសុខុមប្រាណនៃ EGCG និង GCG អាចផលិត Teadenol A និង Teadenol B. SONG et al ។ បានប្រើ EGCG ជាវត្ថុធាតុដើម និងចាក់ថ្នាំ Aspergillus sp ដើម្បីសិក្សាពីលក្ខខណ្ឌដ៏ល្អប្រសើរសម្រាប់ការផលិត Teadenol A និង Teadenol B ដោយវប្បធម៌រាវ និងរឹង។ លទ្ធផលបានបង្ហាញថាឧបករណ៍ផ្ទុក CZapEK-DOX ដែលបានកែប្រែដែលមាន 5% EGCG និងម្សៅតែបៃតង 1% មានទិន្នផលខ្ពស់បំផុត។ វាត្រូវបានគេរកឃើញថាការបន្ថែមម្សៅតែបៃតងមិនប៉ះពាល់ដល់ការផលិត Teadenol A និង Teadenol B ដោយផ្ទាល់ទេ ប៉ុន្តែជាចម្បងបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនៃបរិមាណ biosynthase ដែលពាក់ព័ន្ធ។ លើសពីនេះទៀត YOSHIDA et al ។ សំយោគ Teadenol A និង Teadenol B ពី phloroglucinol ។ ជំហានសំខាន់ៗនៃការសំយោគគឺ ប្រតិកម្មកាតាលីករ α-aminoxy មិនស៊ីមេទ្រីនៃសារធាតុ aldehydes សរីរាង្គ និងការជំនួស intramolecular allyl នៃ palladium-catalyzed phenol ។

▲ មីក្រូទស្សន៍អេឡិចត្រុងនៃដំណើរការ fermentation តែ

04

ការសិក្សាអំពីការប្រើប្រាស់ Teadenols

ដោយសារតែសកម្មភាពជីវសាស្រ្តដ៏សំខាន់របស់វា Teadenols ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់នៅក្នុងឱសថ អាហារ និងចំណី គ្រឿងសំអាង សារធាតុរាវរក និងផ្នែកផ្សេងៗទៀត។

មានផលិតផលដែលពាក់ព័ន្ធដែលមានផ្ទុកសារជាតិ Teadenols នៅក្នុងផ្នែកអាហារ ដូចជាតែ Japanese Slimming Tea និងតែ Polyphenols ដែលមានជាតិ fermented ។ លើសពីនេះទៀត Yanagida et al ។ បានបញ្ជាក់ថា សារធាតុចម្រាញ់ពីតែដែលមានផ្ទុកសារធាតុ Teadenol A និង Teadenol B អាចយកទៅកែច្នៃអាហារ គ្រឿងសម្អាង អាហារបំប៉នសុខភាព ចំណីសត្វ និងគ្រឿងសំអាង។ ITO et al ។ បានរៀបចំភ្នាក់ងារលាបស្បែកដែលមានសារធាតុ Teadenols ដែលមានប្រសិទ្ធិភាពធ្វើឱ្យស្បែកសខ្លាំង ទប់ស្កាត់រ៉ាឌីកាល់សេរី និងប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងភាពជ្រីវជ្រួញ។ វាក៏មានប្រសិទ្ធិភាពព្យាបាលមុន, ផ្តល់សំណើម, ពង្រឹងមុខងាររបាំង, រារាំងការរលាកដែលកើតចេញពី uV និងប្រឆាំងនឹងដំបៅ។

នៅក្នុងប្រទេសចិន Teadenols ត្រូវបានគេហៅថាតែ fu ។ អ្នកស្រាវជ្រាវបានធ្វើការសិក្សាជាច្រើនលើសារធាតុចម្រាញ់ពីតែ ឬរូបមន្តផ្សំដែលមាន fu tea A និង Fu tea B ទាក់ទងនឹងការបញ្ចុះជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម ការសម្រកទម្ងន់ ជាតិស្ករក្នុងឈាម លើសឈាម និងធ្វើឱ្យសរសៃឈាមទន់។ តែ fu ភាពបរិសុទ្ធខ្ពស់ A បន្សុត និងរៀបចំដោយ Zhao Ming et al ។ អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំថ្នាំ antilipid ។ He Zhihong et al ។ ផលិតគ្រាប់តែ ថេប្លេត ឬគ្រាប់ដែលមានតែខ្មៅ Anhua នៃ Fu A និង Fu B, gynostema pentaphylla, Rhizoma orientalis, ophiopogon និងផលិតផលឱសថ និងអាហារផ្សេងទៀត ដែលមានឥទ្ធិពលជាក់ស្តែង និងយូរអង្វែងលើការសម្រកទម្ងន់ និងការកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់សម្រាប់មនុស្សធាត់គ្រប់ប្រភេទ។ មនុស្ស។ Tan Xiao 'ao បានរៀបចំតែ fuzhuan ជាមួយ fuzhuan A និង Fuzhuan B ដែលងាយស្រួលស្រូបយកដោយរាងកាយមនុស្ស និងមានប្រសិទ្ធិភាពជាក់ស្តែងក្នុងការកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម លើសជាតិស្ករ លើសឈាម និងធ្វើឱ្យសរសៃឈាមទន់។

05

"ភាសា

Teadenols គឺជា b-ring fission catechin derivatives ដែលមាននៅក្នុង microbial fermented tea ដែលអាចទទួលបានពីការបំប្លែងអតិសុខុមប្រាណនៃ epigallocatechin gallate ឬពីការសំយោគសរុបនៃ phloroglucinol ។ ការ​សិក្សា​បាន​បង្ហាញ​ថា Teadenols ត្រូវ​បាន​ផ្ទុក​នៅ​ក្នុង​តែ​មាន​ជាតិ fermented អតិសុខុមប្រាណ​ផ្សេងៗ។ ផលិតផលមានដូចជា Aspergillus Niger fermented tea, Aspergillus oryzae fermented tea, Aspergillus oryzae fermented tea, Sachinella fermented tea, Kippukucha (ជប៉ុន), Saryusoso (ជប៉ុន), Yamabukinadeshiko (ជប៉ុន), Suraribijin (Jamechaan), ចា (ជប៉ុន), Awa-Bancha (ជប៉ុន), Goishi-cha (ជប៉ុន), តែ Pu'er, តែ Liubao និងតែ Fu Brick ប៉ុន្តែខ្លឹមសារនៃ Teadenols នៅក្នុងតែផ្សេងៗមានភាពខុសគ្នាខ្លាំង។ មាតិកានៃ Teadenol A និង B មានចាប់ពី 0.01% ទៅ 6.98% និង 0.01% ទៅ 0.54% រៀងគ្នា។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះ oolong ពណ៌ស បៃតង និងតែខ្មៅ មិនមានសមាសធាតុទាំងនេះទេ។

ទាក់ទងនឹងការស្រាវជ្រាវបច្ចុប្បន្ន ការសិក្សាអំពី Teadenols នៅមានកម្រិតនៅឡើយ ដោយគ្រាន់តែពាក់ព័ន្ធនឹងប្រភព ខ្លឹមសារ ជីវសំយោគ និងផ្លូវសំយោគសរុប ហើយយន្តការនៃសកម្មភាព និងការអភិវឌ្ឍន៍ និងការអនុវត្តន៍របស់វានៅតែត្រូវការការស្រាវជ្រាវច្រើន។ ជាមួយនឹងការស្រាវជ្រាវបន្ថែម សមាសធាតុ Teadenols នឹងមានតម្លៃអភិវឌ្ឍន៍កាន់តែច្រើន និងលទ្ធភាពប្រើប្រាស់ទូលំទូលាយ។