ដំណើរការនៅក្នុងស្តង់ដារជាតិនៃការផលិតតែ Puerh គឺ៖ ការរើស → ការដាក់ពណ៌បៃតង → ការ kneading → drying → pressing and molding ។ តាមពិតក្រៀមស្វិតជាមួយ កម៉ាស៊ីនក្រៀមស្វិតមុនពេលបៃតងអាចបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃពណ៌បៃតង កាត់បន្ថយភាពជូរចត់ និងភាពជូរចត់នៃស្លឹកតែ និងធ្វើឱ្យតែដែលផលិតបានកាន់តែមានរសជាតិ និងផ្អែម។ ការក្រៀមស្វិតគឺជាផ្នែកចាំបាច់នៃដំណើរការផលិតតែ Puerh ដែលមិនអាចមិនអើពើបាន។
ក្រៀមស្វិត ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជារឹស រាលដាលស្មើៗគ្នានៅក្រោមលក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាព និងសំណើមជាក់លាក់ ដើម្បីជំរុញសកម្មភាពអង់ស៊ីមស្លឹកស្រស់កម្រិតមធ្យម មាតិកានៃសម្ភារៈឆ្លងកាត់ការផ្លាស់ប្តូររាងកាយ និងគីមីកម្រិតមធ្យម ហូរចេញផ្នែកមួយនៃទឹក ដើម្បីឱ្យដើម ហើយស្លឹកក្រៀម ពណ៌បៃតងខ្មៅ ហើយឧស្ម័នស្មៅពណ៌បៃតងរលាយបាត់ ហើយស្លឹកស្រស់ដែលប្រមូលបានត្រូវហាលចេញតាមកម្រាស់ជាក់លាក់មួយ ហើយតាមរយៈការស្ងួត ស្លឹកស្រស់ហាក់ដូចជាក្រៀមស្វិត។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការក្រៀមស្វិត ការផ្លាស់ប្តូរជាបន្តបន្ទាប់កើតឡើងនៅក្នុងស្លឹកស្រស់៖ ទឹកត្រូវបានកាត់បន្ថយ ស្លឹកក្លាយជាទន់ពីផុយ និងរឹង ដែលងាយស្រួលប្រើ។ម៉ាស៊ីនជួសជុលតែដើម្បី knead ចូលទៅក្នុងរបារ; មានប្រសិទ្ធិភាពក្រៀមស្វិត ដើម្បីឱ្យស្មៅនៃស្លឹកស្រស់ស្រកចុះ និងបង្កើតក្លិនក្រអូបស្រស់ និងក្លិនផ្លែឈើ ឬផ្កា ហើយតែដែលបានបញ្ចប់មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដោយគ្មានភាពជូរចត់ និងក្លិនស្អុយ។
ពេលក្រៀមមិនគ្រប់គ្រាន់ ស្លឹកតែមានជាតិទឹកខ្ពស់ ផ្លាស្ទិចមិនល្អ ងាយបែកពេលច្របាច់ ហើយថែមទាំងបាត់ទឹកតែ។ តែស្ងួតធ្វើពីខ្សែខ្លី និងខូច បំណែកចុងច្រើនទៀត រសជាតិទាប និងស្រួយ ពណ៌ស៊ុបពពក និងបាតស្លឹកបៃតង។ ពេលក្រៀមខ្លាំង ស្លឹកក្រៀមមានជាតិទឹកតិច ស្លឹកស្ងួត រឹង ស្អិត តូច ពិបាកក្លាយជាបន្ទះ ពេលលាបហើយតែបុកឡើង។ តែស្ងួតដែលធ្វើតាមវិធីនេះគឺរលុង មានក្លិនឈ្ងុយ និងរសជាតិទាប។ ពណ៌នៃពណ៌ប្រផេះក្រៀមស្វិតមិនបង្ហាញសក់ទេពណ៌ស៊ុបស្លឹកខាងក្រោមងងឹត។
ការក្រៀមស្វិតល្មមនៃស្លឹកស្រស់ បរិមាណទឹកត្រូវបានកាត់បន្ថយ ផ្នែកនៃមាតិកានៃការផ្លាស់ប្តូរសម្ភារៈ វាយនភាពស្លឹកក្លាយជាទន់ នៅពេលនេះអ្នកអាចចូលទៅក្នុងដំណើរការបន្ទាប់ដោយប្រើម៉ាស៊ីនក្រឡុកតែ.
ពេលវេលាប្រកាស៖ ថ្ងៃទី ១១ ខែកញ្ញា ឆ្នាំ ២០២៣