ស្វែងយល់អំពីវិធីជួសជុលស្លឹកតែក្នុងរយៈពេលមួយនាទី

តើអ្វីជាការជួសជុលតែ?

ការជួសជុលស្លឹកតែគឺជាដំណើរការដែលប្រើសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ដើម្បីបំផ្លាញសកម្មភាពរបស់អង់ស៊ីមយ៉ាងឆាប់រហ័ស ទប់ស្កាត់អុកស៊ីតកម្មនៃសមាសធាតុ polyphenolic ធ្វើឱ្យស្លឹកស្រស់បាត់បង់ទឹកយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងធ្វើឱ្យស្លឹកទន់ រៀបចំសម្រាប់រមៀល និងរាង។ គោលបំណងរបស់វាគឺដើម្បីបំបាត់ក្លិនពណ៌បៃតង និងធ្វើឱ្យតែមានក្លិនក្រអូប។

តើអ្វីជាគោលបំណងនៃការជួសជុល?

ជាធម្មតាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ដំណើរការជួសជុលតែ គឺស្លឹកស្រស់ គឺស្លឹកតែ។ ជាតិអាល់កុលស្លឹកបៃតងនៅក្នុងស្លឹកស្រស់មានក្លិនពណ៌បៃតងខ្លាំង ហើយអាល់កុលស្លឹកបៃតងត្រូវបានបង្កើតឡើងបន្ទាប់ពីការព្យាបាលសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ ដូច្នេះ​ក្រោយ​ពេល​ព្យាបាល​រួច ស្លឹក​ស្រស់​អាច​ប្រែ​ក្លាយ “ក្លិន​បៃតង” ទៅ​ជា “ក្លិន​ក្រអូប​ស្រស់” នៃ​តែ។ ដូច្នេះហើយ តែជាច្រើនដែលមិនទាន់បានបញ្ចប់ល្អ មានខ្យល់អាកាសពណ៌បៃតងជំនួសឱ្យក្លិនក្រអូបស្រស់។

ម៉ាស៊ីនជួសជុលតែ

សារៈសំខាន់នៃការជួសជុល

ការជួសជុលគឺជាជំហានដ៏សំខាន់មួយក្នុងការផលិតតែ ពីព្រោះក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការភ្លក់តែ យើងមានអារម្មណ៍ថាគុណភាពនៃតែដែលភាគច្រើនទាក់ទងនឹងការបញ្ចប់។ ឧទាហរណ៍៖ រសជាតិ​បៃតង​ខ្លាំង​ព្រោះ​ឆ្នាំង​មិន​ក្តៅ​ល្មម​ពេល​ចៀន ឬ​យក​វា​ចេញ​ពី​ឆ្នាំង​លឿន​ពេក ហើយ​វា​ត្រូវ​បាន​បញ្ចប់​មុន​នឹង​ចៀន​យ៉ាង​ហ្មត់ចត់។

ការជួសជុលគឺដូចជាអ្នកបញ្ចប់។ អ្នកផលិតតែចៀនស្លឹកតែចូលម៉ាស៊ីនជួសជុលតែ. សីតុណ្ហភាពរបស់ម៉ាស៊ីនជាទូទៅគឺ 200 ~ 240 ° C ។ សីតុណ្ហភាពខ្ពស់អាចបណ្តាលឱ្យអង់ស៊ីមបាត់បង់សកម្មភាព។ សម្លាប់​អង់ស៊ីម​ក្នុង​ស្លឹក​តែ និង​រក្សា​គុណភាព​ពណ៌​បៃតង​ភ្លឺ​របស់​តែ​បៃតង។

ម៉ាស៊ីនជួសជុលតែ (2)

ភាពខុសគ្នារវាងការចំហុយ និងការជួសជុលបន្ទះ

ទាំងពីរត្រូវបានព្យាបាលនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ដោយប្រើសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ដើម្បីបំផ្លាញសកម្មភាពនៃអង់ស៊ីមនិងរក្សាពណ៌នៃស្លឹក។ ស្លឹកតែបំបាត់ក្លិនស្មៅ និងបញ្ចេញក្លិនក្រអូបស្រស់ស្រាយ។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយចានតែfiringត្រូវបានធ្វើឡើងដោយកំដៅស្ងួត។ គោលបំណងសំខាន់មួយគឺដើម្បីរំសាយសំណើមនិងធ្វើឱ្យស្លឹកទន់ក្នុងការរៀបចំសម្រាប់ជំហានបន្ទាប់នៃការរមួល;

ការព្យាបាលដោយចំហាយប្រើកំដៅសំណើម។ ក្រោយ​ពី​ព្យាបាល​រួច បរិមាណ​ទឹក​នៃ​តែ​នឹង​កើន​ឡើង។ ដូច្នេះហើយ មិន​ដូច​ការ​ចៀន​ទេ ដែលជា​ជំហាន​បន្ទាប់​នៃ​ការ​ចៀន និង​ការ​ចម្អិន​ស្លឹកតែ​ដែល​ព្យាបាល​ដោយ​ចំហាយ​ទឹក​ក៏​ត្រូវការ​ជំហាន​មួយ​ដើម្បី​យក​សំណើម​ចេញ​ដែរ។ មធ្យោបាយ​សម្រាប់​យក​សំណើម​ចេញ​រួម​មាន ផ្លុំ​កង្ហារ​ឱ្យ​ត្រជាក់ កំដៅ និង​អង្រួន​ឱ្យ​ស្ងួត។

ម៉ាស៊ីនជួសជុលតែ

 


ពេលវេលាប្រកាស៖ ថ្ងៃទី ២៩ ឧសភា ២០២៤