ក្រោមការត្រួតត្រានៃទីផ្សារដេញថ្លៃពាណិជ្ជកម្មតែរបស់អង់គ្លេស ទីផ្សារពោរពេញដោយ ថង់តែខ្មៅ ដែលត្រូវបានដាំដុះជាដំណាំសាច់ប្រាក់នាំចេញនៅក្នុងប្រទេសលោកខាងលិច។ តែខ្មៅបានគ្រប់គ្រងទីផ្សារតែអ៊ឺរ៉ុបតាំងពីដើមរៀងមក។ វិធីសាស្រ្តបង្កាត់របស់វាគឺសាមញ្ញ។ ប្រើទឹកស្ងោរស្រស់ៗ ដាំឱ្យពុះពីរបីនាទី មួយស្លាបព្រាក្នុងមួយផើង មួយស្លាបព្រាក្នុងមនុស្សម្នាក់ ហើយរីករាយនឹងទឹកតែតាមរបៀបសាមញ្ញ និងសាមញ្ញ។

នៅចុងសតវត្សន៍ទី 19 ទឹកតែក៏ជាយានជំនិះដ៏សំខាន់សម្រាប់ការជួបជុំគ្នាក្នុងសង្គម និងគ្រួសារ ដូចជាការអង្គុយជុំគ្នាសម្រាប់តែពេលរសៀល ជួបជុំគ្នានៅសួនតែ ឬអញ្ជើញមិត្តភក្តិ និងតារាល្បីៗមកជប់លៀងផឹកតែជាដើម។ ឧស្សាហូបនីយកម្ម និងសកលភាវូបនីយកម្មដែលបន្តបន្ទាប់បានអនុញ្ញាតឱ្យសាជីវកម្មធំ ៗ នាំយកតែខ្មៅទៅកាន់គ្រួសាររាប់ពាន់នៅក្នុងទ្វីបអឺរ៉ុប ដែលងាយស្រួលបំផុតជាមួយនឹងការបង្កើត ថង់តែបន្ទាប់មកផឹកតែ (RTD) ដែលសុទ្ធតែជាតែខ្មៅ។

តែខ្មៅចូលអឺរ៉ុបពីប្រទេសឥណ្ឌា ស្រីលង្កា (អតីត Ceylon) និងអាហ្វ្រិកខាងកើតបានបង្កើតផ្នែកទីផ្សារ។ យោងទៅតាមលក្ខណៈរសជាតិដែលបានបង្កើតឡើង ដូចជាតែអាហារពេលព្រឹកដ៏រឹងមាំ តែពេលរសៀល លាយជាមួយទឹកដោះគោ។ តែខ្មៅនៅក្នុងទីផ្សារដ៏ធំគឺជាចម្បងតែខ្មៅខ្ចប់. តែខ្មៅដែលមានគុណភាពខ្ពស់ទាំងនេះត្រូវបានដំណើរការយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ ហើយភាគច្រើននៃពួកគេគឺជាផលិតផលតែសួនតែតែមួយ។ បន្ទាប់ពីការប្រកួតប្រជែងយ៉ាងស្វិតស្វាញនៅក្នុងទីផ្សារក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិ ពួកគេបានទាក់ទាញការចាប់អារម្មណ៍ជាខ្លាំង ជាផលិតផលដែលលេចធ្លោ។ ពួកគេមានការទាក់ទាញយ៉ាងខ្លាំងចំពោះអ្នកប្រើប្រាស់ដែលកំពុងស្វែងរកអ្វីដែលថ្មីថ្មោងដោយមិនបាត់បង់លក្ខណៈនៃតែដ៏ល្អនោះទេ។