2023 жылдың 10 маусымы Қытайдың «Мәдени және табиғи мұра күні» болып табылады. Халықтың материалдық емес мәдени мұраны қорғау туралы хабардарлығын одан әрі арттыру, тамаша дәстүрлі Қытай мәдениетін мұра етіп қалдыру және одан әрі жалғастыру және материалдық емес мәдени мұраны қорғау үшін жақсы әлеуметтік жағдай жасау мақсатында мәдени және табиғи мұра күні [Фуань. Материалдық емес мәдени мұра] материалды емес мәдени мұраның сұлулығын бағалау, материалдық емес мұраның қызығын сезіну үшін арнайы іске қосылды.

Әлемдік деңгейдегі материалдық емес мәдени мұра жобасы – Tanyang Gongfu шай өндіру дағдылары туралы білейік!

Tanyang Gongfu қара шайы 1851 жылы негізі қаланған және 160 жылдан астам уақыт бойы жалғасып келеді. Ол үш «Фудзян қызыл» қара шайының арасында бірінші орында. Бастапқы өңдеуден бастап тазартылған сүзгілеуге дейін алты негізгі «шайқау, бөлу, сүзу, елеу, сүзу және айдау» бар оннан астам өндірістік процестер мен әдістер қалыптасады. Алтын сақиналары бар ашық қызыл, жұмсақ және балғын дәмі, ерекше «ұзын иісі» бар, ашық қызыл және нәзік жапырақ түбінің бірегей сапалық сипаттамалары.

Таньян Гунфу шикізаты - «Таньян көкөніс шайы». Бүршіктері семіз немесе қысқа, шаштары бар. Одан дайындалған қара шай жоғары дәм мен күшті хош иіске ие. Табиғат. Жасыл жапырақтардан қара шайға дейін, «Вохонг» сияқты көптеген күрделі процестер арқылы шай жасаудың аспанға байланысты әдістері өзгермелі. Түпнұсқа «құрғау әдісі» және бір типті құрамдас түрге өзгерткен тазартылған скрининг әдісі «Шәй илеудің бірегей шеберлігі, яғни «жеңіл~ауыр~жеңіл~және баяу~тез~баяу~» ғылыми жиынтығын жетілдірді. shaking loose», ең жақсы арқан жасау үшін үш рет қайталанады. Әрбір процесте трюктар бар, олар керемет. Цин Сяньфэн халықаралық шай нарығына шығып, Еуропа мен Американың жоғарғы класында жоғары беделге ие болды. Ежелден гүлденіп, жүз жылға созылды. Tanyang Gongfu өндірістік дағдылары 2021 жылы ұлттық материалдық емес мәдени мұраның репрезентативті тізіміне енгізіледі. Қорғау бөлімшесі - Фуань шай өнеркәсібі қауымдастығы. Қазіргі уақытта провинциялық деңгейдегі 1 мұрагер, Ниндэ қаласы деңгейіндегі 7 мұрагер және Фуань қаласы деңгейіндегі мұрагер 6 адам бар.

2022 жылғы 29 қарашада ЮНЕСКО-ның Материалдық емес мәдени мұраны қорғау жөніндегі үкіметаралық комитетінің кезекті 17-ші сессиясы шолудан өтіп, «дәстүрлі қытайлық шай жасау дағдылары және оған байланысты әдет-ғұрыптар», соның ішінде Таньян Гунфу шайын өндіру дағдылары енгізілді. адамдар тізімінде. Материалдық емес мәдени мұралардың репрезентативтік тізімі, бұл да ЮНЕСКО-ның материалдық емес мәдени мұралар тізіміне енгізілген менің елімдегі 43-ші жоба. Сонымен қатар, Tanyang Gongfu шайы Қытайда географиялық белгілермен қорғалған өнім және Қытайдағы танымал сауда белгісі болып табылады.