Шай бақтарын басқару шай ағашының бүршіктері мен жапырақтарын көбірек алу және пайдалану болып табыладышай кескіш машинашай ағаштарын көбірек өсіру болып табылады. Шай ағашының «ең артықшылығы» деп аталатын қасиеті бар. Шай бұтағының басында шай бүршігі болғанда, шай ағашының ішіндегі қоректік заттар негізінен жоғарғы жағына тасымалданады, алдымен үстіңгі бүршіктің өсуі мен дамуын, сонымен бірге бүйір бүршіктерінің өсуін қамтамасыз етеді. салыстырмалы түрде тежеледі. Соның салдарынан шай ағашының өскіндерінің жалпы саны азайып, өнімі жоғары болмайды. Шай ағаштарының үстемдігін басу үшін шай фермерлері көбінесе ағаштарды кесуге жүгінеді.шай кескішүстіңгі ұштарды кесіп тастау және бүйірлік бүршіктер мен бұтақтардың өсуін ынталандыру. Әдетте, шай ағашының көбірек тармақталуына ықпал ету үшін көшет кезеңінен ересек кезеңге дейін үш немесе төрт кесу қажет. Шай ағашы ресми жинау кезеңіне кіргеннен кейін оны жыл сайын немесе екі жылда бір рет жеңіл кесу қажет, яғни ағаштың тәжіндегі 2-3 сантиметрлік бұтақтары мен жапырақтары кесіліп, шай ағашы кесіледі. доға немесе жалпақ жинау бетін қалыптастыру үшін тегіс. Бұл шай ағаштарының біркелкі өсіп, өнімділігі жоғары және сапалы болуына көмектеседі, бұл оны қолмен де, машинамен де жинауға ыңғайлы етеді.

Көптеген жылдар бойы терілгеннен кейін, шай ағашының тәжінің бетінде жұқа бұтақтардың қабаты бар, көбінесе өну қабілеті әлсіреген «тауық тырнақ бұтақтарын» құрайды. Осы уақытта сіз a пайдалана аласызшай қайшытәждің бетіндегі 3-тен 5 см-ге дейін жұқа бұтақтар мен жапырақтарды кесу. Осылайша, жаңа өркендердің келесі айналымы өсіп шыққанда, олар май бүршіктері мен жапырақтарын өсіреді.