Жасыл шай - Біріккен Ұлттар Ұйымы жариялаған денсаулыққа арналған алты сусынның біріншісі, сонымен қатар ол ең көп тұтынылатындардың бірі. Сорпадағы мөлдір және жасыл жапырақтармен сипатталады. Шай жапырақтары өңделмегендіктеншай өңдеуге арналған машина, шай ағашының жаңа жапырақтарындағы ең түпнұсқа заттар ең үлкен деңгейде сақталады. Олардың ішінде шай полифенолдары, амин қышқылдары және витаминдер сияқты көптеген қоректік заттар жасыл шайдың денсаулыққа пайдасы үшін негіз болатын көп мөлшерде сақталады.

  Шай қоректік заттар мен емдік компоненттерге бай. Негізгі қоректік заттар: ақуыздар мен амин қышқылдары, майлар, көмірсулар, минералдар мен микроэлементтер, витаминдер. Олардың ішінде витаминдердің 10-нан астам түрі бар, соның ішінде А дәрумені, D дәрумені, Е дәрумені, К дәрумені, В1 дәрумені, В2 дәрумені, В3 дәрумені, В5 дәрумені, В6 дәрумені, Н витамині, С дәрумені, ниацин және инозитол, Сонымен қатар, шайдың құрамында шай полифенолдары, кофеин және шай полисахаридтері сияқты әртүрлі қызметтері бар емдік компоненттер де бар.Сондықтан шайдың «үш қарсылық» және «үш төмендету» сияқты алты негізгі пайдасы бар, атап айтқанда ісікке қарсы, радиацияға қарсы, тотығуға қарсы және қан қысымын, қандағы май мен қандағы қантты төмендетеді. Париждегі профилактикалық медицина орталығының профессоры Николас Таншанның зерттеуі шай ішетін адамдар шай ішпейтіндермен салыстырғанда өлім қаупі 24% төмен екенін көрсетті. Жапонияда жүргізілген эпидемиологиялық зерттеулер тәулігіне 3 кеседен аз шай (бір кесеге 30 мл) ішетін адамдармен салыстырғанда, күніне 10 кішкене кесе шай ішетін ерлерде жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупі 42%, ал ішімдік ішетін әйелдерде 42% төмен екенін көрсетті. кем 18%.

Жасыл шайды мыңдаған адамдар жақсы көреді және жасыл шайды жақсы көретіндердің көпшілігі көк шайдың тез өсуі болып табылады. Жасыл шай көлеңке мен ылғалдылықты жақсы көреді, күн сәулесінің әсеріне ұшырамайды және өну жылдамдығы жоғары. Сатып алу арқылыжасыл шайды өңдеумашиналаржәнешай кептіргіштері жәнебасқа шай машиналары, шай өсірушілер бір күнде өну мен жинаудың нақты уақыт сипаттамаларын түсіне алады, бұл еңбек шығындарын үнемдеп қана қоймайды, сонымен қатар нарықтағы ұсынысты арттырады және нарыққа жоғары сапалы таңертеңгі шай жапырақтары бағамен ағып кетуі мүмкін. тұтынушыға қолайлырақ, басқа шайларды таңдаудағы олқылықты толтырады және шай әуесқойларының қалауын барынша қанағаттандырады. Сонымен қатар, жасыл шайдың қайнату алшақтығына тым төмен талаптары бар. Күлгін балшықтан жасалған шай жапырақтарымен салыстырғанда, жасыл шай нарықтағы кез келген шай жиынтығын және шай жиынтығын таңдай алады және ол шайдың стилін көрсете алады. Сонымен қатар, жасыл шайдың су сапасына қойылатын талаптары бар. Жасыл шайды әуесқойлар оның ерекше дәмін татып көруі үшін оны кәдімгі минералды су мен тау бұлақ суы сияқты орташа және жоғары сапалы суға малу керек.

Осы жаздың ортасында ең ыңғайлы нәрсе - салқын бөлмеде тұру, салқын самал бөлмеде ауаға қарау. шай жиынтығы үстелде, бұйралау дыбысын тыңдап, тыныштықта өз уақытыңызды өткізіңіз.