Таң әулеті кезінде Лу Ю «Классикалық шайға» торт шайының 19 түрін жүйелі түрде енгізді және шай машинасының прототипін жасады. Қытай Халық Республикасы құрылған күннен бастап,Қытайшай машинасының дамуы 70 жылдан астам тарихы бар. Елде шай машина жасау өнеркәсібіне көбірек көңіл бөлінуімен,ҚытайШай өңдеу негізінен механикаландыру мен автоматтандыруға қол жеткізді, шай бақшасын пайдалану техникасы да қарқынды дамып келеді.

Қорытындылау үшінҚытайшай машиналары саласындағы жетістіктері және шай машинасы өнеркәсібінің тұрақты және салауатты дамуына ықпал етеді, бұл мақалада шай машинасының дамуын таныстырады.Қытайшай машинасын дамыту аспектілерінен, шай машинасының энергиясын пайдалану және шай машинасының технологиясын қолдану және Қытайдағы шай машинасының дамуын талқылайды. Мәселелер сарапталып, тиісті шаралар қабылданады. Соңында, шай машинасының болашақ дамуы күтілуде.

 01Қытайдың шай машиналарына шолу

Қытай 20-дан астам шай өндіретін провинциялар мен 1000-нан астам шай өндіретін әлемдегі ең ірі шай өндіретін ел болып табылады.қалалар. Шайды үздіксіз өңдеудің өнеркәсіптік аясында және сапасы мен тиімділігін арттырудың өнеркәсіптік сұранысы жағдайында шайдың механикаландырылған өндірісі оны дамытудың бірден-бір жолы болды.Қытайшай өнеркәсібі. Қазіргі уақытта 400-ден астам шай өңдеу машиналарын өндірушілер барҚытай, негізінен Чжэцзян, Аньхой, Сычуань және Фуцзянь провинцияларында.

Өндіріс процесіне сәйкес шай машиналарын екі санатқа бөлуге болады: шай бақшасын пайдалану машиналары және шай өңдеу машиналары.

Шай өңдеу машиналарының дамуы 1950 жылдары басталды, негізінен көк шай және қара шай өңдеу машиналары. 21 ғасырда көк шайды, қара шайды және ең танымал шайларды өңдеу негізінен механикаландырылды. Алты негізгі шай санатына келетін болсақ, жасыл шай мен қара шайдың негізгі өңдеу машиналары салыстырмалы түрде жетілген, оолонг шайы мен қара шайдың негізгі өңдеу машиналары салыстырмалы түрде жетілген және ақ шай мен сары шайдың негізгі өңдеу машиналары салыстырмалы түрде жетілген. да әзірлену үстінде.

Керісінше, шай бақшасын пайдалану техникасының дамуы салыстырмалы түрде кеш басталды. 1970 жылдары шәй бақшасын өңдейтін машиналар сияқты негізгі жұмыс машиналары жасалды. Кейінірек триммерлер мен шай жинау машиналары сияқты басқа жұмыс машиналары біртіндеп дамыды. Шай бақшаларының көпшілігінде механикаландырылған өндірісті басқаруға байланысты Экстенсив, шай бақшасын басқару техникасының ғылыми-зерттеу жұмыстары мен инновациялары жеткіліксіз және ол әлі де дамудың бастапқы кезеңінде.

02Шай техникасының даму жағдайы

1. Шай бақшасының жұмыс машиналары

Шай бақшасын пайдалану машиналары өсіру машиналары, топырақ өңдеу машиналары, өсімдіктерді қорғау машиналары, кесу және шай жинау машиналары және басқа түрлерге бөлінеді.

1950 жылдардан бастап қазіргі уақытқа дейін шай бақшасын пайдалану техникасы бүршіктену кезеңінен, барлау кезеңінен және қазіргі бастапқы даму кезеңінен өтті. Осы кезеңде шай машинасының R&D қызметкерлері бірте-бірте шай бақшаларын, шай ағаштарын кескіштерді және нақты қажеттіліктерді қанағаттандыратын басқа жұмыс машиналарын жасады, әсіресе Ауыл шаруашылығы және ауылдық істер министрлігінің Нанкин ауыл шаруашылығын механикаландыру ғылыми-зерттеу институты «бірнеше машинаны әзірледі. пайдаланады» көп функционалды шай бақшасын басқару жабдығы. Шай бақшасын пайдалану техникасы жаңа дамуға ие.

Қазіргі уақытта кейбір аймақтар Шаньдун провинциясындағы Ричжао қаласы және Чжэцзян провинциясындағы Уйи округі сияқты шай бақша операцияларының механикаландырылған өндірісі деңгейіне жетті.

Дегенмен, жалпы алғанда, механикалық зерттеулер мен әзірлемелер тұрғысынан, жұмыс істейтін машиналардың сапасы мен өнімділігін әлі де одан әрі жақсарту қажет және жалпы деңгей мен Жапония арасында үлкен алшақтық бар; жылжыту және пайдалану тұрғысынан, пайдалану жылдамдығы мен танымалдығы жоғары емес, астам90Шай жинайтын машиналар мен триммерлердің % әлі де жапондық үлгілер болып табылады, ал кейбір таулы аймақтардағы шай бақшаларын басқару әлі де жұмыс күшімен басым.

1. Шай өңдеу машиналары

   ·Сәбилік: 1950 жылдарға дейін

Бұл кезде шайды өңдеу қолмен жұмыс жасау сатысында қалды, бірақ Тан және Сун династияларында жасалған көптеген шай қайнату құралдары шай техникасының кейінгі дамуының негізін қалады.

· Қарқынды даму кезеңі: 1950 жылдардан 20 ғасырдың аяғына дейін

Қолмен жұмыс істеуден жартылай қолмен және жартылай механикалық операцияға дейін, осы кезеңде шай өңдеуге арналған көптеген негізгі автономды жабдықтар жасалды, көк шай, қара шай, әсіресе әйгілі шай өңдеу механикаландырылған.

· Жедел даму кезеңі: 21 ғасыр ~ қазіргі кез

Кішігірім автономды жабдықты өңдеу режимінен жоғары қуатты, аз энергия тұтыну, таза және үздіксіз өндірістік желі режиміне дейін және бірте-бірте «механикалық ауыстыруды» жүзеге асырады.

Шай өңдеуге арналған автономды жабдықтар екі санатқа бөлінеді: бастапқы машиналар және тазарту машиналары. менің елімнің шайды бастапқы өндіруге арналған техникасы (грекn шай бекітустанок, прокат, кептіргіш және т.б.) қарқынды дамыды. Шай машиналарының көпшілігі параметрленген жұмысты жүзеге асыра алды, тіпті температура мен ылғалдылықты бақылау функциясына ие болды. Дегенмен, шайды өңдеу сапасы, автоматтандыру дәрежесі, энергияны үнемдеу тұрғысынан әлі де жетілдіретін жерлер бар. Салыстырмалы түрде,Қытайның тазарту машиналары (елеу машинасы, жел сепараторы және т.б.) баяу дамиды, бірақ өңдеуді жетілдірумен бірге мұндай машиналар да үздіксіз жетілдірілуде және оңтайландырылуда.

Шайдың автономды жабдықтарының дамуы шайды үздіксіз өңдеуді жүзеге асыруға қолайлы жағдай туғызды, сонымен қатар ғылыми-зерттеу және өндірістік желілерді салу үшін берік негіз қаланды. Қазіргі уақытта көк шай, қара шай және оолонг шайы үшін 3000-нан астам бастапқы өңдеу өндірісі әзірленді. 2016 жылы тазарту және скринингтік өндіріс желісі көк шайды, қара шайды және қою шайды тазартуға және өңдеуге де қолданылды. Сонымен қатар, өндірістік желіні пайдалану және өңдеу объектілерінің көлемі бойынша зерттеулер де нақтыланған. Мысалы, 2020 жылы орташа және жоғары деңгейлі жалпақ пішінді жасыл шай үшін стандартталған өндіріс желісі әзірленді, ол бұрынғы жалпақ пішінді шай өндіру желілерінің мәселелерін тиімді шешті. және басқа да сапа мәселелері.

Кейбір автономды шай машиналарында үздіксіз жұмыс істеу функциялары жоқ (мысалы, илеу машиналары) немесе олардың жұмыс көрсеткіштері жеткілікті түрде жетілмеген (мысалы, сары шай салғыш машиналар), бұл белгілі бір дәрежеде өндіріс желілерін автоматтандыруды дамытуға кедергі келтіреді. Сонымен қатар, құрамында суы аз онлайн тестілеу жабдығы болғанымен, ол жоғары құнына байланысты өндірісте кеңінен қолданылмаған, ал өңделетін шай өнімдерінің сапасы әлі де қол тәжірибесімен бағалануы керек. Сондықтан, қазіргі шай өңдеу өндірісінің желісін қолдану негізінен автоматтандырылуы мүмкін, бірақ ол нақты интеллектке қол жеткізбеді.әлі.

03шай машинасының энергияны пайдалануы

Шай техникасын қалыпты пайдалану энергиямен қамтамасыз етуден ажырағысыз. Шайдың механикалық энергиясы дәстүрлі қазба энергиясы және таза энергия болып бөлінеді, олардың ішінде таза энергияға электр энергиясы, сұйытылған мұнай газы, табиғи газ, биомассалық отын және т.б.

Таза және энергияны үнемдейтін жылу отындарының даму тенденциясы жағдайында үгінділерден, орман бұтақтарынан, сабаннан, бидай сабанынан және т.б. жасалған биомассалық түйіршік отындары өнеркәсіпте бағаланды және олар өздерінің қасиеттеріне байланысты көбірек танымал бола бастады. өндірістің төмен шығындары және кең көздері. Шай өңдеуде көбірек қолданылады.

 IЖалпы алғанда, электр және газ сияқты жылу көздері қауіпсіз және пайдалану оңайырақ және басқа қосалқы жабдықты қажет етпейді. Олар шайды механикаландырылған өңдеу және конвейерлік операциялар үшін негізгі энергия көздері болып табылады.

Отынды жылыту және көмірді қуыру энергияны пайдалану салыстырмалы түрде тиімсіз және экологиялық таза болмаса да, олар адамдардың шайдың ерекше түсі мен хош иісіне деген ұмтылысын қанағаттандыра алады, сондықтан олар әлі де қолданылады.

Соңғы жылдары энергияны үнемдеу, шығарындыларды азайту және энергияны азайтуды дамыту тұжырымдамасына сүйене отырып, энергияны қалпына келтіру және шай машиналарын пайдалануда үлкен жетістіктерге қол жеткізілді.

Мысалы, 6CH сериялы тізбекті кептіргіш пайдаланылған газдың қалдық жылуын қалпына келтіру үшін құбырлы жылу алмастырғышты пайдаланады, ол ауаның бастапқы температурасын 20 ~ 25 ℃ жоғарылатуы мүмкін, бұл үлкен энергия тұтыну мәселесін шығармашылықпен шешеді. ; қатты қыздырылған буды араластыру және бекіту машинасы пайдаланады Бекіту машинасының жапырақ шығысындағы қалпына келтіру құрылғысы қаныққан буды атмосфералық қысымда қалпына келтіреді және оған қайтадан жапыраққа жіберілетін өте қызған қаныққан бу мен жоғары температуралы ыстық ауаны қалыптастыруға көмектеседі. жылу энергиясын қайта өңдеу үшін бекіту машинасының кірісі, бұл энергияның шамамен 20% үнемдеуге мүмкіндік береді. Сондай-ақ шайдың сапасына кепілдік бере алады.

04 Шай машинасының технологиясының инновациясы

Шай техникасын пайдалану өндіріс тиімділігін тікелей арттырып қана қоймай, шай сапасын жанама тұрақтандыруға немесе тіпті жақсартуға мүмкіндік береді. Технологиялық инновация көбінесе шайдың механикалық функциясы мен тиімділігін екі жақты жақсартуға әкелуі мүмкін және оның ғылыми-зерттеу және әзірлеу идеялары негізінен екі аспектіден тұрады.

①Механикалық принцип негізінде шай машинасының негізгі құрылымы инновациялық жетілдірілді және оның өнімділігі айтарлықтай жақсарды. Мысалы, қара шайды өңдеу тұрғысынан біз ашыту құрылымы, айналдыру құрылғысы және қыздыру компоненттері сияқты негізгі компоненттерді жобаладық және тұрақсыз ашыту температурасы мен проблемаларын шешетін интеграцияланған автоматты ашыту машинасын және визуалды оттегімен байытылған ашыту машинасын жасадық. ылғалдылық, бұрылу қиындығы және оттегінің жетіспеушілігі. , біркелкі емес ашыту және басқа мәселелер.

②Компьютерлік технологияны, заманауи құралдарды талдау және анықтау технологиясын, чип технологиясын және басқа да жоғары және жаңа технологияларды шай машинасының жұмысын басқарылатын және көрінетін етіп жасау үшін қолданыңыз және шай машинасының автоматтандырылуы мен интеллектін біртіндеп жүзеге асырыңыз. Инновациялар мен технологияны қолдану шай машиналарының жұмысын жақсартуға, шай жапырақтарының сапасын жақсартуға және шай өнеркәсібінің қарқынды дамуына ықпал ететінін тәжірибе дәлелдеді.

1.Компьютерлік технология

Компьютерлік технология шай машинасының үздіксіз, автоматты және интеллектуалды дамуын мүмкін етеді.

Қазіргі уақытта шай машиналарын жасауда компьютерлік бейнелеу технологиясы, басқару технологиясы, цифрлық технология және т.б. сәтті қолданылып, жақсы нәтижелерге қол жеткізілді.

Суретті алу және деректерді өңдеу технологиясын пайдалана отырып, шайдың нақты пішінін, түсін және салмағын сандық талдауға және бағалауға болады; автоматты басқару жүйесін пайдалана отырып, жаңа жылу радиациялық шай жасылдандыру машинасы жасыл жапырақтардың беткі температурасына және қорап ішіндегі ылғалдылыққа қол жеткізе алады. Әр түрлі параметрлерді нақты уақыттағы көп арналы онлайн анықтау, қолмен жұмыс тәжірибесіне тәуелділікті азайтады；Бағдарламаланатын логикалық басқару технологиясын (PLC) пайдаланып, содан кейін қуат көзі арқылы сәулелендіріледі, талшықты оптикалық анықтау ферменттеу туралы ақпаратты жинайды, ферменттеу аппараты цифрлық сигналдарға түрлендіреді және микропроцессор өңдейді, есептейді және талдайды, осылайша жинақтау құрылғысы жинақтауды аяқтай алады. сыналатын қара шай үлгілері. Автоматты басқару және адам мен компьютердің өзара әрекеттесу технологиясын қолдана отырып, TC-6CR-50 CNC илемдеу машинасы шай жасау процесінің параметрін жүзеге асыру үшін қысымды, жылдамдықты және уақытты ақылды түрде басқара алады; температура сенсорын нақты уақыттағы бақылау технологиясын пайдалана отырып, шайды үздіксіз реттеуге болады. Құрылғы кастрюльдегі шайдың біркелкі қызып, сапасы бірдей болуын қамтамасыз ету үшін кастрөлдің температурасын қажетінше реттейді.

2.Қазіргі заманғы аспаптарды талдау және анықтау технологиясы

Шай машинасын автоматтандыруды жүзеге асыру компьютерлік технологияға байланысты, ал шайды өңдеудің күйі мен параметрлерін бақылау заманауи құралдарды талдау және анықтау технологиясына сүйену керек. Анықтау құралдарының көп көзді зондтау ақпаратын біріктіру арқылы шайдың түсі, хош иісі, дәмі мен пішіні сияқты сапа факторларын кешенді цифрлық бағалауды жүзеге асыруға болады және шай өнеркәсібінің шынайы автоматтандыруы мен интеллектуалды дамуын жүзеге асыруға болады.

Қазіргі уақытта бұл технология шай машиналарын зерттеуге және әзірлеуге сәтті қолданылды, шайды өңдеу процесінде онлайн анықтауға және кемсітуге мүмкіндік береді, ал шайдың сапасын бақылауға болады. Мысалы, компьютерлік көру жүйесімен біріктірілген жақын инфрақызыл спектроскопия технологиясын қолдану арқылы орнатылған қара шайдың «ашыту» дәрежесін кешенді бағалау әдісі қара шайдың негізгі техникалық нүктелерін бақылауға қолайлы шешімді 1 минут ішінде аяқтай алады. шай өңдеу; жасылдандыру процесінде хош иісті анықтау үшін электронды мұрын технологиясын пайдалану Үздіксіз сынамаларды бақылау, содан кейін Фишердің дискриминанттық әдісі негізінде жасыл шайдың сапасын on-line мониторингі мен бақылауды жүзеге асыру үшін шай бекіту күйінің дискриминация үлгісін құруға болады; алыс-инфрақызыл және гиперспектральды бейнелеу технологиясын сызықты емес модельдеу әдістерімен үйлестіру жасыл шайдың интеллектуалды өндірісі үшін пайдаланылуы мүмкін Теориялық негізді және деректермен қамтамасыз ету.

Құралдарды анықтау және талдау технологиясының басқа технологиялармен үйлесуі шайды терең өңдеу машиналары саласында да қолданылды. Мысалы, Anhui Jiexun Optoelectronics Technology Co., Ltd компаниясы бұлтты интеллектуалды шайдың түсін сұрыптау құрылғысын жасады. Түс сұрыптаушысы бүркіт көзі технологиясымен, бұлттық технология камерасымен, бұлттық кескінді алу және өңдеу технологиясымен және басқа технологиялармен біріктірілген спектрлік талдау технологиясын пайдаланады. Ол кәдімгі түс сұрыптауыштары анықтай алмайтын ұсақ қоспаларды анықтай алады және шай жапырақтарының жолақ өлшемін, ұзындығын, қалыңдығын және нәзіктігін мұқият жіктей алады. Бұл интеллектуалды түсті сұрыптау құрылғысы тек шай саласында ғана емес, сонымен қатар сусымалы материалдардың жалпы сапасы мен сыртқы түрін жақсарту үшін дәндерді, тұқымдарды, минералдарды және т.б. таңдауда қолданылады.

3.Басқа технологиялар

Компьютерлік техника мен заманауи құралдарды анықтау технологиясымен қатар, ИOT технологиясы, AI технологиясы, чип технологиясы және басқа да технологиялар шай бақшасын басқару, шай өңдеу, логистика және қоймалау сияқты әртүрлі сілтемелерге біріктіріліп, қолданылды, шай машиналарын зерттеу мен әзірлеуді және шай индустриясының дамуын жылдамдатады. Жаңа деңгейге көтеріліңіз.

Шай бақшасын басқару операциясында сенсорлар және сымсыз желілер сияқты IoT технологияларын қолдану шай бақшасын нақты уақыт режимінде бақылауды жүзеге асыра алады, бұл шай бақшасының жұмыс процесін анағұрлым ақылды және тиімді етеді. Мысалы, алдыңғы датчиктер (жапырақ) температура сенсоры, сабақтың өсу сенсоры, топырақ ылғалдылығы сенсоры және т.б.) шай бақшасының топырағы мен климаттық жағдайлары туралы деректерді деректерді жинау жүйесіне автоматты түрде жібере алады, ал ДК терминалы бақылауды жүзеге асыра алады, нақты Шай бақшаларын интеллектуалды басқаруды жүзеге асыру үшін кез келген уақытта және кез келген жерде мобильді APP арқылы суару және тыңайту. Ұшқышсыз ұшу аппараттарының үлкен аумақты қашықтан зондтау кескіндерін және жердегі үздіксіз бейнебақылау технологиясын пайдалана отырып, өсу ақпараты үшін үлкен деректерді жинауға болады. машинамен терілген шай ағаштары, содан кейін талдау және модельдеу көмегімен әрбір айналымның қолайлы жинау кезеңін, кірістілігін және машинамен жинау мерзімін болжауға болады. сапасы, сол арқылы механикаландырылған шай жинау сапасы мен тиімділігін арттыру.

Шайды өңдеу және өндіру процесінде AI технологиясы қоспаларды автоматты түрде кетіретін өндіріс желісін құру үшін қолданылады. Ең озық танымдық визуалды тексеру арқылы шайдың құрамындағы әртүрлі қоспаларды анықтауға болады, сонымен бірге материалды беру, тасымалдау, суретке түсіру, талдау, іріктеу, қайта тексеру және т.б. автоматты түрде аяқталуы мүмкін. Шайды тазарту және өңдеу өндірісінің автоматтандыруы мен интеллектісін жүзеге асыру үшін жинау және басқа процедуралар. Логистикада және қоймада радиожиілік сәйкестендіру (RFID) технологиясын қолдану оқырмандар мен өнім жапсырмалары арасындағы деректер байланысын жүзеге асыруға және жеткізу тізбегін басқаруды оңтайландыру үшін шай өндірісі туралы ақпаратты қадағалай алады..

Нәтижесінде әртүрлі технологиялар шай өсіру, өсіру, өндіру және өңдеу, сақтау және тасымалдау бойынша шай өнеркәсібін ақпараттандыру мен интеллектуалды дамытуға бірлесіп ықпал етті.

05Қытайдағы шай машиналарын дамытудағы проблемалар мен перспективалар

жылы шай механизациясының дамуы болғаныменҚытайүлкен жетістіктерге жетті, тамақ өнеркәсібін механикаландыру дәрежесімен салыстырғанда әлі де үлкен алшақтық бар. Шай өнеркәсібін жаңарту мен түрлендіруді жеделдету үшін тиісті қарсы шаралар дер кезінде қабылдануы керек.

1.проблемалар

 Адамдардың шай бақшаларын механикаландырылған басқару және шайды механикаландырылған өңдеу туралы хабардарлығы артып келе жатқанымен және кейбір шай аудандары механикаландырудың салыстырмалы түрде жоғары деңгейінде болса да, жалпы ғылыми-зерттеу жұмыстары мен даму мәртебесі бойынша келесі мәселелер әлі де бар:

(1) Шай машинасының жабдықтарының жалпы деңгейіҚытайсалыстырмалы түрде төмен, ал автоматтандырылған өндірістік желі барлауды толық іске асырған жоқәлі.

(2) Шай машинасын зерттеу және дамытуryтеңгерімсіз, ал өңдеу машиналарының көпшілігінің инновация деңгейі төмен.

(3)Шай машинасының жалпы техникалық құрамы жоғары емес, ал энергия тиімділігі төмен.

(4)Шай машиналарының көпшілігінде жоғары технологияны қолдану жетіспейді, ал агрономиямен интеграция дәрежесі жоғары емес

(5)Жаңа және ескі жабдықты аралас пайдалану қауіпсіздікке қауіп төндіреді және сәйкес нормалар мен стандарттар жоқ.

2.себептері жәнеқарсы шаралар

Әдеби зерттеулерден және шай машинасы өнеркәсібінің қазіргі жағдайын талдаудан негізгі себептер:

(1) Шай машинасы өнеркәсібі артта қалған жағдайда, мемлекет тарапынан салаға қолдау әлі де күшейтілуі керек.

(2) Шай машиналары нарығындағы бәсекелестік тәртіпсіз және шай машиналарының стандарттау құрылысы артта қалды

(3) Шай бақшаларының таралуы шашыраңқы және жұмыс істейтін техниканың стандартталған өндірісінің дәрежесі жоғары емес.

(4) Шай машиналарын шығаратын кәсіпорындардың ауқымы шағын және жаңа өнімді әзірлеу мүмкіндіктері әлсіз

(5) Механикалық жабдықтың функциясына толық ойын бере алмайтын кәсіби шай машинасының мамандарының болмауы.

3.перспектива

Қазіргі уақытта менің елімнің шай өңдеуі негізінен механикаландыруға қол жеткізді, бір машиналық жабдық тиімді, энергияны үнемдейтін және үздіксіз дамуға бейім, өндірістік желілер үздіксіз, автоматтандырылған, таза және интеллектуалды бағытпен дамып, шай бақшасын дамытуда. пайдалану техникасы да дамып келеді. Заманауи технологиялар мен ақпараттық технологиялар сияқты жоғары және жаңа технологиялар шай өңдеудің барлық аспектілеріне біртіндеп енгізіліп, үлкен жетістіктерге қол жеткізілді. Елдің шай өнеркәсібіне баса назар аударуы, шай машинасын субсидиялау сияқты әртүрлі преференциялық саясаттарды енгізу және шай машинасының ғылыми-зерттеу тобының өсуі, болашақ шай машинасы нақты интеллектуалды дамуды және «машина алмастыру дәуірін» жүзеге асырады. ” дәл бұрышта!