Қытай шай сусындар нарығы

iResearch Media мәліметтері бойынша, жаңа шай сусындарының ауқымы Қытайнарық 280 миллиардқа жетті, ал 1000 дүкені бар брендтер көптеп пайда болуда. Осыған параллель шай, тамақ және сусындардың қауіпсіздігіне байланысты соңғы оқиғалар жоғары жиілікте найзағайға ұшырады.

Тиімділіктің екінші жағынан, шайханалардың азық-түлік қауіпсіздігінде жаңа өзгерістер орын алды. Ірі шай брендтері тауашалық шайларды таңдап жатқанымен, ерітілген шай ұнтағы, концентрлі шай сорпасы және жаңадан алынған шай сұйықтығы сияқты өнімдер көбірек пайдаланылады және олар жаңа шайлар үшін тағы бір трек бола бастады.

Ерітетін шай шығаратын өкілдік компания Shenbao Huacheng, оның ерітілген шай ұнтағы және концентрлі шай шырыны өнімдері ішкі нарықтың 30% құрайды. Сонымен қатар, бұл бөлме температурасында консервіленген концентрлі шай шырынын шығаратын жалғыз отандық компания. Үздік брендтердің жетелеуімен және білімімен тұтынушылардың тану және қабылдауы біртіндеп артады және оның нарық көлемі де тез өседі деп болжауға болады.

Белгілі бір топ брендтің негізін қалаушы айтқандай, шай индустриясының өзгерістері мен итерациялары жеткізуші саланың бүкіл тізбегін жаңартудың артында тұр. «Шайдың дамуының нәтижесі сіз жасай алатын нәрсе болуы керек'қазір көрмеймін. Қазір біз жеткізу жағын өзгерттік. Шайдың кейінгі ұрпағын қарсы алу үшін».

ҒЗТКЖ орталығында шай ғылымы, тамақ өнеркәсібі, биология, химия және микробиология саласындағы таланттардан құралған ғылыми-зерттеу және тәжірибелік-конструкторлық жұмыс тобы бар. Ол толқыннан кейінгі шеңберге еніп, тұтынушылардың тенденциялары туралы түсініктерге ие болды және тұтынушылар үшін жаңа тұжырымдамалар мен жаңа формулаларды әзірлеуге міндеттелді.

Шай сусындарының ең жақсы дәмдік сапасын алу үшін ҒЗТКЖ тобы шайды алу, бөлу, концентрациялау, ашыту, тазарту, кептіру, ферменттік инженерия, хош иісті экстракция және қалпына келтіру және т.б. зерттеп қана қоймайды, сонымен қатар шайға терең зерттеулер жүргізеді. өндіру аймақтары, шай ағашының сорттары және өсіру әдістері, ең жақсы хош иістендірілген шай шикізатын алу үшін жаңа піскен жапырақты бастапқы өңдеу технологиясы, жақсы өңдеу технологиясы және шай сапасы мен дәмі арасындағы корреляция.

Шэньбао Хуачэнг компаниясының Ханчжоу ҒЗТКЖ орталығында шайды экстракциядан, бөлуден, концентрациядан, ашытудан, спреймен кептіруден және мұздатылған кептіруден терең өңдеуге арналған шағын тәжірибелік өндірістік желілердің толық жиынтығы бар. Тұтынушыларға жаңа өнімді дәл және жылдам әзірлеуді қамтамасыз етіңіз. Қазіргі уақытта Джуфангёнгта жылдық өнімі 8 000 тонна шай сусындары шикізатының таза өндірістік желісі, жылдық өнімі 3 000 тонна шай мен табиғи өсімдіктерді терең өңдейтін өндірістік желі және шай негізі/ингредиент ПЭТ бөтелкелерін толтыру өндірісі бар. Жыл сайын 20 000 тонна жаңа шай сусындарын шығаратын желі. Өнімдер түпнұсқа жапырақты шайды және табиғи өсімдіктерді, жаңа піскен шай сорпасын, табиғи өсімдік сығындыларын, тез ұнтақ/қойылтылған шырын, концентрленген шай шырынын, суық еритін ерігіш шай ұнтағын, ыстық еритін жылдам шай ұнтағын, функционалды жылдам шай ұнтағын және т.б. қамтиды.