Өткен уақытта әлемдік шай өндірісі (шөп шайын қоспағанда) екі еседен астам өсті, бұл да өсу қарқынына әкелді.шай бақша машиналарыжәнешәй пакетөндіріс. Қара шай өндірісінің өсу қарқыны жасыл шайға қарағанда жоғары. Бұл өсімнің көп бөлігі өндіруші елдердегі тұтынудың өсуінің арқасында Азия елдерінен келді. Бұл жақсы жаңалық болғанымен, Халықаралық шай кеңесінің төрағасы Ян Гиббс өндіріс өскенімен, экспорт бірқалыпты болып қалды деп есептейді.

Дегенмен, авторлар қара шайды тұтынудың төмендеуіне ықпал ететін маңызды мәселе және Солтүстік Америка шай конференциясының бірде-бір сессиясында талқыланбаған мәселе - шөп шайының сатылымының өсуі деп санайды. Жас тұтынушылар жеміс шайларының, хош иісті шайлардың және хош иісті шайлардың күрделі шай жиынтықтарын әкелетін қасиеттерін жоғары бағалайды. Ковид-19 пандемиясы кезінде шайдың, әсіресе «иммунитетті күшейтетін», «стресті жеңілдететін» және «демалуға және тыныштандыруға көмектесетін» шайдың сатылымы өсті, өйткені тұтынушылар функционалды, денсаулықты жақсартатын шай өнімдерін белсенді түрде іздеп, сатып алады. Мәселе мынада, бұл «шайлардың» көпшілігінде, әсіресе стрессті жеңілдететін және тыныштандыратын «шай» өнімдерінің құрамында нағыз шай жапырақтары жоқ. Дүниежүзілік нарықты зерттеу фирмалары жаһандық «шай тұтынудың» өсуін (шай судан кейін әлемде ең көп тұтынылатын сусын болып табылады), өсім қара немесе жасыл шай өндіруге жарамсыз шөп шайлары болып көрінеді.

Сонымен қатар, Макдауолл механикаландыру дәрежесін түсіндірдішай кескіш және қоршау қайшытез өсуде, бірақ механикаландыру негізінен сапасыз шай өндіру үшін қолданылады, ал механикаландыру шай жинаушылардың жұмыссыздығына әкеледі. Ірі өндірушілер механикаландыруды кеңейтуді жалғастыруы мүмкін, ал шағын өндірушілер механикаландырудың жоғары құнын көтере алмайды, өндірушілер қысылады, бұл олардың авокадо, эвкалипт және т.б. сияқты пайдалы дақылдардың пайдасына шайдан бас тартуына әкеледі.