2021 жылғы шай индустриясының 10 тенденциясы

Кейбіреулер 2021 жыл кез келген санаттағы ағымдағы трендтерге болжам жасау және түсініктеме беру үшін таңқаларлық уақыт болды деп айтуы мүмкін. Дегенмен, 2020 жылы жасалған кейбір ауысымдар COVID-19 әлемінде пайда болған шай трендтері туралы түсінік бере алады. Адамдардың саны артып келе жатқан сайын, тұтынушылар шайға жүгінеді.

Пандемия кезіндегі интернет-дүкендегі буммен үйлескенде, шай өнімдері 2021 жылдың қалған бөлігінде өсуге мүмкіндік береді. Міне, шай индустриясындағы 2021 жылғы трендтердің кейбірі ғана.

1. Үйдегі премиум шай

Пандемия кезінде көп адамдар жиналмау және тым көп ақша жұмсамау үшін тамақтанатын адамдар аз болғандықтан, тамақ және сусындар өнеркәсібі өтпелі кезеңнен өтті. Адамдар үйде тамақ пісіру мен тамақтанудың қуанышын қайта ашқан сайын, бұл үлгілер 2021 жылға дейін жалғасады. Пандемия кезінде тұтынушылар қол жетімді сән-салтанат болып табылатын пайдалы сусындарды іздеуді жалғастыра отырып, бірінші рет премиум шайды тапты.

Тұтынушылар өздерінің жергілікті кофеханаларында шай латтелерін сатып алудың орнына үйде шәй қоя бастағаннан кейін, олар қол жетімді шайдың алуан түрлілігі туралы түсінігін кеңейтудің уақыты келді деп шешті.

2. Сауықтыру шайлары

Кофе әлі де салыстырмалы түрде пайдалы сусын болып саналғанымен, шай кез келген басқа сусын түріне қарағанда ең көп артықшылықтарды арттырады. Пандемияға дейін сауықтыру шайлары көбейіп кетті, бірақ иммунитетті арттырудың шешімдерін іздеген сайын, олар шай тапты.

Тұтынушылар денсаулығына көбірек көңіл бөлуді жалғастыра отырып, олар ылғалданудан гөрі көбірек қамтамасыз ете алатын сусындарды іздейді. Пандемиямен өмір сүру көптеген адамдарға иммунитетті арттыратын тағамдар мен сусындардың маңыздылығын түсінуге мәжбүр етті.

Өсімдік негізіндегі тағамдар мен сусындар, шай сияқты, өзін-өзі сауықтыру сусыны деп санауға болады. Дегенмен, басқа сауықтыру шайлары ішушіге белгілі бір пайда ұсыну үшін әртүрлі шайлардың қоспасын ұсынады. Мысалы, салмақ жоғалту шайы ішетін адамға салмақ жоғалтуға көмектесетін пайдалы компоненттермен қамтамасыз ету үшін бірнеше ингредиенттер мен шайлардан тұрады.

3. Онлайн сауда

Пандемия кезінде барлық салаларда, соның ішінде шай өнеркәсібінде онлайн-сатып алу қарқынды дамыды. Көптеген тұтынушылар жаңа нәрселерді сынап көруге және оларға қызығушылық танытуға уақыт болған сайын, онлайн сатылымдар өсті. Бұл пандемия кезінде көптеген жергілікті шай дүкендері жабылғанымен, жаңа және ескі шай әуесқойлары өздерінің шайларын онлайн сатып алуды жалғастырады.

4. K-кубоктары

Әркім өзінің Keurig-ті жақсы көреді, өйткені ол оларға әр уақытта тамаша қызмет көрсетеді. Бір реттік кофе танымал болған сайын,бір реттік шайсоңынан ереді. Көптеген адамдар шайға қызығушылық танытуды жалғастыра отырып, біз шай шыныаяқтарының сатылымы 2021 жылы өседі деп күтуге болады.

5. Экологиялық таза қаптама

Қазіргі уақытта американдықтардың көпшілігі тұрақты болашаққа қарай жылжу қажеттілігін түсінеді. Шай компаниялары орауыштан пластмассаларды кетіру үшін биоыдырайтын шай пакеттері, қағаз қаптамалары және жақсартылған қаңылтырлар сияқты орнықты орау шешімдерін шығаруды жалғастырды. Шай табиғи болып саналатындықтан, сусынның айналасындағы барлық нәрсе экологиялық таза болуы керек, сондықтан тұтынушылар мұны іздейді.

6. Суық қайнатпалар

Суық қайнатылған кофе танымал болған сайын, суық қайнатылған шай да танымал болды. Бұл шай инфузия арқылы дайындалады, яғни кофеиннің мөлшері шайды үнемі қайнату кезінде болатынның жартысына жуығын білдіреді. Шайдың бұл түрін ішу оңай және ащы дәмі аз. Суық қайнатылған шайлар жылдың қалған уақытында танымал болу мүмкіндігіне ие және кейбір шай компаниялары тіпті салқын қайнату үшін инновациялық шай ыдыстарын ұсынады.

7. Кофе ішетіндер шайға ауысады

Кейбір арнайы кофе ішушілер кофе ішуді ешқашан тоқтатпайды, ал басқалары көбірек шай ішуге ауысады. Кейбір кофе ішетіндер кофені біржола тастап, одан да пайдалы балама – бос жапырақты шайға ауысуды жоспарлап отыр. Кейбіреулер кофе балама ретінде матчаға жүгінеді.

Бұл өзгерістің себебі тұтынушылардың өз денсаулығына көбірек көңіл бөлуімен байланысты болуы мүмкін. Кейбіреулер ауруды емдеу немесе алдын алу үшін шайды пайдаланады, ал басқалары кофеинді тұтынуды азайтуға тырысады.

8. Сапа және таңдау

Біреу бірінші рет сапалы шай ішіп көргенде, оның шайға деген адалдығы біршама шектен шығады. Қонақтар тамаша шайды бірінші жұтым алғаннан кейін де өз өнімдерінде сапаны іздеуді жалғастырады. Тұтынушылар өмірінің барлық аспектілерінде жоғары сапалы өнімдерді іздейді және бұдан былай баға мен сан үшін сапаны төмендетпейді. Дегенмен, олар әлі де таңдау үшін үлкен таңдауды қалайды.

9. Үлгі бумалары

Шайдың көптеген түрлері бар болғандықтан, көптеген шай дүкендері тұтынушыларға толық пакеттің орнына үлгі өлшемдерін беретін әртүрлі пакеттерді ұсынады. Бұл оларға не ұнайтынын анықтауға көп ақша жұмсамай-ақ түрлі шайларды ішуге мүмкіндік береді. Бұл үлгі пакеттері танымал бола береді, өйткені көптеген адамдар өздерінің паллеттеріне қандай дәм түрлері сәйкес келетінін анықтау үшін шай іше бастайды.

10. Жергілікті жерде сауда жасау

Жергілікті жерде сатып алу бүкіл Америка Құрама Штаттарында үлкен тренд болып табылады, өйткені ол тұрақтылыққа ықпал етеді. Шай дүкені инвентаризациясының көпшілігі жергілікті көздерден келмейді, өйткені кейбіреулерінде жақын жерде жергілікті шай өсірушілер жоқ. Дегенмен, тұтынушылар шай дүкендеріне Amazon-дан арзан шай сатып алудан гөрі жергілікті болғандықтан келеді. Тұтынушылар жергілікті шай дүкенінің иесіне тек ең жақсы өнімдерді алуға сенеді және шайға арналған нұсқаулық болады.

Өткен жылы пандемия кезінде жергілікті дүкендерге деген итермелеу күшейдішағын кәсіпорындарбіржола жабылу қаупі төнді. Жергілікті дүкендерді жоғалту туралы ой көптеген адамдарды ренжітті, олар бұрын-соңды болмағандай қолдау көрсете бастады.

COVID-19 пандемиясы кезіндегі шай өнеркәсібіндегі тенденциялар

Пандемия шай өнеркәсібінде кейбір үлкен өзгерістерге түрткі болғанымен, пандемияның өзі жоғарыда аталған негізгі үрдістердің аяқталуына әкелмейді. Көп жағдайда тенденциялар осы жыл бойы сақталады, ал олардың көпшілігі алдағы жылдар бойы жалғасуы мүмкін.