ჩაის ღრმა დამუშავება ეხება ახალი ჩაის ფოთლების გამოყენებას და ჩაის დასრულებული ფოთლების, როგორც ნედლეულის გამოყენებას, ან ჩაის ფოთლების, ნარჩენების პროდუქტებისა და ჯართების გამოყენებას ჩაის ქარხნებიდან, როგორც ნედლეული, და შესაბამისი გამოყენებაჩაის გადამამუშავებელი მანქანებიჩაის შემცველი პროდუქტების წარმოება. ჩაის შემცველი პროდუქტები შეიძლება დაფუძნდეს ჩაით ან სხვა ნივთიერებებზე.

პირველი, გამოიყენეთ ჩაის რესურსები. ბევრი დაბალი ხარისხის ჩაის, ჩაის ჯართს და ჩაის ნარჩენებს არ აქვთ პირდაპირი ბაზრის გასასვლელი, და მათში უამრავი გამოსაყენებელი რესურსი არსებობს. მათ ღრმა დამუშავებას შეუძლია ამ რესურსების სრულად გამოყენება კაცობრიობის სასარგებლოდ, ხოლო კომპანიებს ასევე შეუძლიათ მიიღონ ეკონომიკური სარგებელი მათგან. .

მეორე არის ბაზრის პროდუქტების გამდიდრება. რა თქმა უნდა, ჩაი ძალიან კარგი რამ არის, მაგრამ ხალხი აღარ არის კმაყოფილი ჩაის პროდუქტის ფორმით, როგორც უბრალოდ "გამხმარი ფოთლები". Matcha ფხვნილის საფუძველი აStone Matcha ჩაის წისქვილი მანქანაუყვარს ახალგაზრდები და ხალხს სჭირდება გამდიდრებული ჩაის პროდუქტები.

მესამე არის ახალი ფუნქციების შემუშავება. ჩაის მრავალი ფუნქცია ან ეფექტი არ შეიძლება გამოყენებულ იქნას ტრადიციული მწიფების მეთოდებში. ჩაის შემდგომი დამუშავებით, ამ ფუნქციების გამოყენება შესაძლებელია მიზნობრივი და მიზანმიმართული ფორმით. ამავდროულად, იგი ასევე თანამშრომლობს ღრმა დამუშავების სხვა ნივთიერებებთან, რათა უფრო მეტი როლი შეასრულოს.

ჩაის ღრმა დამუშავების ტექნოლოგია ზოგადად შეიძლება დაიყოს ოთხ ასპექტად ან კატეგორიებად, რომლებიც არის: მექანიკური დამუშავება, ქიმიური და ბიოქიმიური დამუშავება, ფიზიკური დამუშავება და ყოვლისმომცველი ტექნიკური დამუშავება.

ჩაის მექანიკური დამუშავება: ეს ეხება დამუშავების მეთოდს, რომელიც არ ცვლის ჩაის ძირითად არსს. მისი დამახასიათებელია ის, რომ იგი მხოლოდ ჩაის გარე ფორმას ცვლის, მაგალითად, გარეგნობა, ფორმა, ზომა, ისე, რომ ხელი შეუწყოს შენახვას, მწიფდება, ჯანმრთელობის სტანდარტებთან შესაბამისობა, სილამაზე და ა.შ. ჩაის ჩანთები ტიპიური პროდუქტებია დამუშავებულიჩაის შეფუთვის მანქანები. ​

ქიმიური და ბიოქიმიური დამუშავება: ეხება ქიმიური ან ბიოქიმიური მეთოდების გამოყენებას გარკვეული ფუნქციონირების პროდუქტების დამუშავების მიზნით. მისი მახასიათებელია ჩაის ნედლეულისგან ჩაის გარკვეული სპეციალური ინგრედიენტების განცალკევება და განწმენდა სასარგებლო გამოყენებისთვის. მაგალითად, ჩაის პიგმენტის სერია, ვიტამინების სერია, ანტისეპტიკები და ა.შ. ​

ჩაის ფიზიკური დამუშავება: ტიპიური პროდუქტები მოიცავს მყისიერ ჩაის წარმოებასფხვნილის შეფუთვის მანქანები, დაკონსერვებული ჩაი (მზა სასმელის ჩაი) და ბუშტის ჩაი (მოდულირებული ჩაი). ეს ცვლის ჩაის ფოთლების ფორმას და მზა პროდუქტი აღარ არის "ფოთლის" სახით.

ჩაის ყოვლისმომცველი ტექნოლოგიური დამუშავება: ეხება ზემოხსენებული ტექნოლოგიების ყოვლისმომცველ გამოყენებას ჩაის შემცველი პროდუქტების დასამზადებლად. ამჟამინდელი ტექნიკური საშუალებები ძირითადად მოიცავს: ჩაის წამლის დამუშავება, ჩაის საკვების გადამუშავება, ჩაის დუღილის ინჟინერია და ა.შ.