მატჩას ნედლეული არის ერთგვარი პატარა ჩაის ნაჭრები, რომლებიც არ შემოვიდა აჩაის მოძრავი მანქანა. მის წარმოებაში ორი საკვანძო სიტყვაა: დაფარვა და ორთქლი. კარგი გემოს მატჩის წარმოებისთვის, საგაზაფხულო ჩაი უნდა დაფაროთ ლერწმის ფარდებითა და ჩალის ფარდებით კრეფამდე 20 დღით ადრე, დაჩრდილვის მაჩვენებელი 98%-ზე მეტია. თუ დაფარულია შავი პლასტმასის მარლით, დაჩრდილვის მაჩვენებელი შეიძლება მხოლოდ 70-85% -ს მიაღწიოს. ექსპერიმენტებმა დაამტკიცა, რომ ჩაის დასაჩრდილად სხვადასხვა მასალისა და ფერის ნივთების გამოყენებას განსხვავებული ეფექტი აქვს.

„დაფარვა და დაჩრდილვა ცვლის გარემო ფაქტორებს, როგორიცაა სინათლის ინტენსივობა, სინათლის ხარისხი, ტემპერატურა და ა.შ., რაც გავლენას ახდენს ჩაის არომატის ხარისხზე. ღია ცის ქვეშ ჩაი არ შეიცავს B-სანტალოლს. დაბალი ხარისხის ალიფატური ნაერთების მაღალი შემცველობის გარდა, სხვა არომატული კომპონენტების შემცველობა ასევე დაბალია, ვიდრე ჩრდილის ჩაი“.მატჩას საფქვავიმნიშვნელოვნად გაიზარდა. კაროტინოიდები 1,5-ჯერ აღემატება ღია ცის ქვეშ კულტივაციას, ამინომჟავების საერთო რაოდენობა 1,4-ჯერ აღემატება ბუნებრივი სინათლის კულტივაციას, ხოლო ქლოროფილი 1,6-ჯერ აღემატება ბუნებრივი სინათლის კულტივაციას.

ჩაის ახალ ფოთლებს კრეფენ და აშრობენ იმავე დღეს, აორთქლის ჩაის ფიქსაციის მანქანა. ორთქლიზაციის პროცესში ჩაის ფოთლებში მნიშვნელოვნად იზრდება ცის-3-ჰექსენოლი, ცის-3-ჰექსენის აცეტატი, ლინალოოლი და სხვა ოქსიდები და წარმოიქმნება დიდი რაოდენობით A-ionone და B-ionone. კეტონები და სხვა იონონის ნაერთები, ამ არომატული კომპონენტების წინამორბედები არიან კაროტინოიდები, რომლებიც ხელს უწყობენ მატჩას განსაკუთრებულ არომატს და გემოს.