UKTIA-ს ჩაის აღწერის ანგარიშის მიხედვით, ბრიტანელების საყვარელი ჩაი შავი ჩაია, სადაც თითქმის მეოთხედი (22%) ამატებს რძეს ან შაქარს. ჩაის პაკეტებიდა ცხელი წყალი. მოხსენებამ აჩვენა, რომ ბრიტანელების 75% სვამს შავ ჩაის რძით ან მის გარეშე, მაგრამ მხოლოდ 1% სვამს კლასიკურ ძლიერ, მუქ, შაქრიან ჩაის. საინტერესოა, რომ ამ ადამიანების 7% ჩაის კრემს უმატებს, 10% კი მცენარეულ რძეს. დელიკატური ჩაის ნაკრები და ახლად მოხარშულ ჩაის შეუძლია ჩაის მსმელებს ისიამოვნოს ჩაის განსხვავებული გემოთი. ჰოლმა თქვა: „ნამდვილი ჩაი ჩაის ხისგან მოჰყავთ მსოფლიოს 60-ზე მეტ ქვეყანაში და მისი დამუშავება შესაძლებელია მრავალი გზით შავი ჩაის, მწვანე ჩაის, ოლონგის ჩაის და ა.შ., ერთი და იგივე მცენარისგან. ასე რომ, არსებობს ასობით სხვადასხვა ტიპის ჩაი გემოვნებით.” არჩევანი აქ არ ჩერდება. დაახლოებით 300 სხვადასხვა მცენარე და 400-ზე მეტი მცენარის ნაწილი, მათ შორის ფოთლის ღეროები, ქერქი, თესლი, ყვავილები ან ხილი, შეიძლება გამოყენებულ იქნას მცენარეულ ჩაიში. პიტნა და გვირილა ყველაზე პოპულარული ჩაი იყო, გამოკითხულთა 24% და 21% მას კვირაში ორჯერ მაინც სვამდნენ, შესაბამისად.

თითქმის ნახევარი (48%) ყავის შესვენებას მნიშვნელოვან შესვენებად მიიჩნევს, ხოლო 47% ამბობს, რომ ეს ეხმარება მათ ფეხზე წამოდგომაში. ორი მეხუთედი (44%) მიირთმევს ორცხობილებს ჩაის თანხლებით, ხოლო ჩაის მომხმარებელთა 29% ჩაასხამდა ნამცხვრებს ჩაის დასალევად რამდენიმე წამის განმავლობაში. თქვა ჰოლმა. „რესპოდენტთა უმეტესობა იცნობდა ერლ გრეის ჩაის წყვილს ინგლისურ საუზმესთან ერთად, მაგრამ ნაკლებად ცნობილი იყო დარჯელინგისა და ასამის ჩაი ინდოეთში, ისევე როგორც იაპონური გიოკურო, ჩინური ლონგჟინგი ან ოლონგის ჩაი, რომლებსაც უწოდეს „ექსტრემალური ჩაი“. ულუნგის ჩაი ჩვეულებრივ მოდის ჩინეთის ფუჯიანის პროვინციიდან და ჩინეთის ტაივანის რეგიონიდან. ეს არის ნახევრად ფერმენტირებული ჩაი, სურნელოვანი მწვანე ულონგის ჩაიდან ჩაის პარკიდან მუქი ყავისფერი ულონგის ჩაიმდე, ამ უკანასკნელს უფრო ძლიერი გემო აქვს და უფრო ძლიერი კლდოვანი გემო. ატმისა და გარგარის ელფერი ერთდროულად არის“.

მიუხედავად იმისა, რომ ჩაი არის როგორც წყურვილის მომხსნელი სასმელი, ასევე სოციალიზაციის საშუალება, ბრიტანელებს უფრო ღრმა სიყვარული აქვთ ჩაის მიმართ, რადგან გამოკითხვის მრავალი რესპონდენტი ჩაის მიმართავს მაშინ, როცა თავს დაღლილი და ცივია. „ჩა ჩახუტებააჩაი გვot, ერთგული მეგობარი და დამამშვიდებელი... ბევრი რამ იცვლება, როცა ჩაის მომზადების დროს ვატარებთ“.