წითელი გატეხილი ჩაის დუღილის მოწყობილობა

ჩაის დუღილის აღჭურვილობის ტიპი, რომლის მთავარი ფუნქციაა დამუშავებული ფოთლების დუღილი შესაფერისი ტემპერატურის, ტენიანობის და ჟანგბადის მიწოდების პირობებში. ამ მოწყობილობებში შედის მოძრავი დუღილის თაიგულები, დუღილის სატვირთო მანქანები, ზედაპირული ფირფიტების დუღილის მანქანები, ფერმენტაციის ავზები, ასევე უწყვეტი მუშაობის ბარაბანი, საწოლი, დახურული დუღილის მოწყობილობა და ა.შ.

ფერმენტაციის კალათა

ის ასევე არის ტიპიშავი ჩაის დუღილის მოწყობილობა, ჩვეულებრივ დამზადებული ბამბუკის ზოლებით ან მართკუთხა ფორმის ნაქსოვი ლითონის მავთულებით. საშინაო დავალების შესრულებისას გაბრტყელებული ფოთლები თანაბრად გაანაწილეთ დაახლოებით 10 სანტიმეტრი სისქის კალათაში და შემდეგ მოათავსეთ დუღილის კამერაში. ფოთლების ტენიანობის შესანარჩუნებლად, ჩვეულებრივ, კალათის ზედაპირზე იფარება ნესტიანი ქსოვილის ფენა. იმავდროულად, მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ფოთლები არ უნდა იყოს მჭიდროდ დაჭერილი, რათა თავიდან იქნას აცილებული ზედმეტი დეჰიდრატაცია.

მანქანის ტიპიდუღილის მოწყობილობა

იგი შედგება დაბალი წნევის ცენტრიდანული ვენტილატორისგან, მართკუთხა საჰაერო სადინრისგან, ტენიანი ჰაერის გამომუშავების მოწყობილობისა და რამდენიმე დუღილის ურიკისგან. ამ დუღილის სატვირთო მანქანებს აქვთ უნიკალური ფორმა, დიდი ზედა და პატარა ქვედა, როგორც ვედროს ფორმის მანქანა. საშინაო დავალების დროს მოზელილი და მოჭრილი ფოთლები იტვირთება დუღილის ეტლში, შემდეგ კი უბიძგებენ ფიქსირებული მართკუთხა საჰაერო სადინრის გამოსასვლელს, ისე რომ ურმის სავენტილაციო სადინარი მჭიდროდ იყოს დაკავშირებული მართკუთხა საჰაერო სადინარის გამოსასვლელ სადინართან. შემდეგ გახსენით ჰაერის შესასვლელი სარქველი და დაბალი წნევის ცენტრიდანული ვენტილატორი დაიწყებს მუშაობას, რომელიც უზრუნველყოფს დატენიანებულ ჰაერს. ეს ჰაერი განუწყვეტლივ შედის ჩაის ფოთლებში დუღილის მანქანის ქვემოდან დაფქული ფირფიტის მეშვეობით, რაც ეხმარება ჩაის ფოთლებს დაასრულონ ჟანგბადის მიწოდების დუღილის პროცესი.

დუღილის ავზი

დუღილის ავზი ჰგავს უზარმაზარ კონტეინერს, რომელიც შედგება ავზის კორპუსისგან, ვენტილატორისგან, ჰაერგამტარისგან, სპრეისგან და ა. . თითოეულ ფერმენტაციის კალათაში იტევს 27-30 კილოგრამი ჩაის ფოთოლი, ფოთლის ფენის სისქე დაახლოებით 20 მილიმეტრია. ამ კალათებს ბოლოში ლითონის ნაქსოვი ბადეები აქვს ჩაის ფოთლების დასაჭერად. ვენტილატორის წინ ასევე არის ბადე, რომელიც გამოიყენება ჰაერის მოცულობის დასარეგულირებლად. ექსპლუატაციის დროს ჩაი იდება კალათაში, შემდეგ კი ვენტილატორი და შესხურება იწყება. ტენიანი ჰაერი თანაბრად გადის ფოთლის ფენაში ღვრის ქვედა არხში, რაც ხელს უწყობს ჩაის დუღილს. ყოველ 5 წუთში ერთხელ, დუღილის ფოთლების შემცველი კალათა იგზავნება ავზის მეორე ბოლოში, ხოლო ამავე დროს, ავზის მეორე ბოლოდან ამოიღებენ კალათას, რომელმაც უკვე დაასრულა დუღილი. ამ სისტემას აქვს საკმარისი ჟანგბადის მიწოდება, ამიტომ ჩაის სუპის ფერი განსაკუთრებით ნათელი გამოჩნდება.

დუღილის ბარაბანი

კიდევ ერთი გავრცელებული დუღილის მოწყობილობაა დუღილის ბარაბანი, რომელსაც აქვს ცილინდრის ძირითადი სტრუქტურა, რომლის დიამეტრი 2 მეტრია და სიგრძე 6 მეტრი. გამოსასვლელი ბოლო კონუსურია, დამონტაჟებულია ცენტრალური გახსნით და ვენტილატორით. კონუსზე არის 8 მართკუთხა ხვრელი, რომელიც დაკავშირებულია ქვემოთ კონვეიერთან და მანქანაზე მოთავსებულია ვიბრაციული ეკრანი. ამ მოწყობილობას გადაჰყავს ღვეზელი გადამცემი კოჭის მეშვეობით, წუთში 1 ბრუნის სიჩქარით. ჩაის ფოთლების მილში შესვლის შემდეგ, დაიწყეთ ვენტილატორი მილში ტენიანი ჰაერის ჩაშვება ფოთლების დუღილისთვის. მილის შიგნით სახელმძღვანელო ფირფიტის მოქმედებით, ჩაის ფოთლები ნელა მიიწევს წინ და როდესაც დუღილი შესაფერისია, ისინი გამოიყოფა გამოსასვლელი კვადრატული ხვრელის მეშვეობით. კვადრატული ხვრელების დიზაინი მომგებიანია დაგროვებული ფოთლების მტევნის გასაფანტად.

საწოლის ტიპის ფერმენტაციის მოწყობილობა

უწყვეტიჩაის დუღილის მანქანაშედგება სასუნთქი ფირფიტის დუღილის საწოლისგან, ვენტილატორისა და სპრეის, ზედა ფოთლის კონვეიერის, ფოთლის გამწმენდის, ვენტილაციის მილისა და ჰაერის ნაკადის მარეგულირებელი სარქვლისგან. ექსპლუატაციის დროს გაბრტყელებული და მოჭრილი ფოთლები თანაბრად იგზავნება ფერმენტაციის საწოლზე ზედა ფოთლის კონვეიერის მეშვეობით. სველი ჰაერი ჩაის ჩამკეტის ხვრელების მეშვეობით შეაღწევს დუღილს და შლის სითბოს და ნარჩენ გაზს. საწოლის ზედაპირზე ჩაის ყოფნის დრო შეიძლება დარეგულირდეს ერთიანი დუღილის ეფექტის მისაღწევად.

დახურული ფერმენტაციის მოწყობილობა

კორპუსი დახურულია და აღჭურვილია კონდიციონერით და ნისლის ტუმბოთი. ეს მოწყობილობა შედგება სხეულისგან, გარსაცმისგან, ხუთფენიანი წრიული რეზინის კონვეიერის სარტყლისგან და გადამცემი მექანიზმისგან. ჩაის ფოთლები გადიან დუღილის მრავალ ფენას აპარატის შიგნით და ტრანსპორტირება ხდება რეზინის კონვეიერის ლენტებით უწყვეტი წარმოების მისაღწევად. ამ მოწყობილობის დუღილის გარემო შედარებით დახურულია, ჩაის ხარისხი სტაბილურია და მას შეუძლია მაღალი ხარისხის გატეხილი წითელი ჩაის წარმოება. გააუმჯობესეთ ჰაერის ტემპერატურა და ტენიანობა და დააინსტალირეთ პატარა გამონაბოლქვი ვენტილატორი აპარატის ღრუს ზედა ნაწილში გამონაბოლქვი აირების გამოსაშვებად. დუღილის პროცესი ტარდება ხუთფენიან რეზინის სარტყელზე და დრო ზუსტად კონტროლდება შენელების მექანიზმით. მუშაობის დროს ჩაის ფოთლები თანაბრად გადაეცემა ზედა რეზინის კონვეიერის ქამარზე. როგორც კონვეიერის ქამარი წინ მიიწევს, ჩაის ფოთლები ცვივა ფენა-ფენა ზემოდან ქვემოდან და დაცემის პროცესში განიცდის ფერმენტაციას. თითოეულ წვეთს თან ახლავს ჩაის ფოთლების მორევა და დაშლა, რაც უზრუნველყოფს თანაბარ დუღილს. ტემპერატურა, ტენიანობა და დრო შეიძლება დარეგულირდეს მოთხოვნილების შესაბამისად, რათა უზრუნველყოს მაღალი ხარისხის დუღილის შედეგები. ამავდროულად, მოწყობილობა ასევე მხარს უჭერს უწყვეტ წარმოებას, რაც მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს წარმოების ეფექტურობას.

ეს მოწყობილობები მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ ჩაის დამუშავების პროცესში, აუმჯობესებენ ჩაის ხარისხს და გემოს და სასმელის უკეთეს გამოცდილებას უქმნიან ჩაის მოყვარულებს.