Pantai, segara, lan woh-wohan minangka label umum kanggo kabeh negara pulo tropis. Kanggo Sri Lanka, sing dumunung ing Samudra Hindia, tèh ireng mesthi dadi salah sawijining label sing unik.Mesin pemetik tehsing dikarepake banget ing lokal. Minangka asal saka tèh ireng Ceylon, salah siji saka papat tèh ireng utama ing donya, kok Sri Lanka minangka asal tèh ireng paling apik utamané amarga lokasi geografis unik lan ciri iklim.

Basis tanduran teh Ceylon diwatesi ing dataran tinggi tengah lan dataran rendah kidul negara pulo kasebut. Iki dipérang dadi pitung wilayah produksi utama miturut geografi tetanèn, iklim lan terrain. Miturut macem-macem dhuwure, dipérang dadi telung kategori: tèh dataran tinggi, tèh tengah lan tèh dharatan. Sanajan kabeh jinis teh duwe ciri sing beda-beda, nanging saka segi kualitas, teh dataran tinggi tetep paling apik.

Teh dataran tinggi Sri Lanka utamane diprodhuksi ing telung wilayah Uva, Dimbula lan Nuwara Eliya. Ing babagan lokasi geografis, Uwo dumunung ing lereng wétan Dataran Tinggi Tengah, kanthi dhuwuré 900 nganti 1.600 meter; Dimbula dumunung ing lereng kulon Dataran Tinggi Tengah, lan kebon teh ing wilayah produksi disebarake ing 1.100 nganti 1.600 meter saka permukaan laut; lan Nuwara Eli Dumunung ing pagunungan ing tengah Sri Lanka, kanthi dhuwur rata-rata 1868 meter.

Akèh-akèhé tlatah tandur tèh ing Sri Lanka ana ing tlatah dhuwur, lan tlatah tèhpemanen tehsolves kangelan lokal njupuk godhong teh ing wektu. Amarga iklim mikro alpine khusus ing wilayah kasebut, tèh ireng Lanka diprodhuksi. Pegunungan mendhung lan pedhut, lan asor udhara lan lemah saya tambah, dadi angel kanggo senyawa gula sing dibentuk dening fotosintesis saka kuncup lan godhong wit teh kanggo kondensasi, selulosa ora gampang dibentuk, lan pucuk wit teh bisa tetep seger lan lembut. nganti suwe tanpa gampang tuwa; Kajaba iku, gunung dhuwur Alas gembur, lan wit teh nampa cahya kanggo wektu cendhak, kakiyatan kurang, lan cahya kasebar. Iki cocog kanggo nambah senyawa sing ngemot nitrogen ing tèh, kayata klorofil, total nitrogen, lan kandungan asam amino, lan iki duwé pangaruh ing werna, aroma, rasa, lan kelembutan tèh. Iku migunani banget kanggo nambah suhu; suhu udakara 20 derajat Celsius ing dataran tinggi Sri Lanka minangka suhu sing cocog kanggo tuwuhing teh; vegetasi alpine punika luxuriant lan ana akeh cabang mati lan godhong, mbentuk lapisan nglukis saka panutup ing lemah. Kanthi cara iki, lemah ora mung ngeculke lan uga-terstruktur, nanging uga Lemah sugih ing bahan organik, nyediakake sugih gizi kanggo wutah saka wit teh. Mesthine, kaluwihan terrain saka tanah miring sing kondusif kanggo drainase ora bisa diabaikan.

Kajaba iku, karakteristik iklim monsoon tropis Lanka kang muter peran nemtokake ing nggunakake mengkomesin panggang tehkanggo panggang teh apik.Amarga sanajan ing dhataran dhuwur tèh-prodhuksi tèh, ora kabeh teh kualitas padha ing kabeh mangsa. Sanajan wit teh mbutuhake udan sing akeh kanggo tuwuh, akeh banget ora cukup. Mulane, nalika musim panas kidul kidul-kulon nggawa uap banyu saka Samudra Hindia menyang wilayah kulon dataran tinggi, yaiku wektu Uwa, sing dumunung ing lereng wetan dataran tinggi, ngasilake tèh sing berkualitas (Juli-September); Kosok baline, nalika mangsa teka, banyu anget lan lembab ing Teluk Benggala Nalika aliran udhara kerep teka ing wilayah wétan dataran tinggi kanthi bantuan muson lor-wétan, kedadeyan kasebut dadi wektu nalika Dimbula lan Nuwara Eliya ngasilake. teh kualitas dhuwur (Januari nganti Maret).

Nanging, teh sing apik uga asale saka teknologi produksi sing ati-ati. Saka njupuk, screening, fermentasi karomesin fermentasi tehkanggo baking, saben proses nemtokake kualitas final teh ireng. Umumé, tèh ireng Ceylon sing berkualitas tinggi mbutuhake wektu, lokasi, lan wong sing tepat kanggo diprodhuksi. Kabeh telu iku indispensable.