Nalika nggawe teh Pu'er, ingMesin Fiksasi Tehyaiku mesin nggawe teh sing umum digunakake. Penghijauan minangka salah sawijining faktor sing paling penting ing kualitas teh Pu'er. Makna sing tepat saka "mateni" yaiku ngrusak struktur godhong tèh sing seger, saéngga zat-zat ing godhong seger bisa diowahi kanthi cepet ing kondisi suhu sing dhuwur kanggo mbentuk kualitas unik lan dhasar rasa saka macem-macem teh. Suhu finishing penting banget. Suhu ngobati teh Pu'er nduweni syarat khusus dhewe.

Apa suhu nalika teh Pu'er diobati?

Supaya teh Pu'er bisa diobati, suhu godhong teh sing seger kudu diunggahake nganti 80 derajat Celcius.Mesin Teh Panninging wektu sing cendhak; ana rong titik utama: pisanan, suhu pot kudu cocog, lan nalika suhu pot mudhun, suhu godhong seger kudu cepet munggah; kapindho, kita kudu pinter lan nguwasani papat karakter klasik "ngowahi", "mboseni", "goyang" lan "mbuwang". Nalika "nguripake", "smother", "goyang" lan "mbuwang"? "Iku gumantung saka pengalaman lan tutul kanggo ngrasakake suhu pot lan suhu teh, supaya kita bisa ngenali tingkat mundhut kelembapan ing godhong seger."

Pangolahan sing entheng utawa abot banget bakal nyebabake kualitas teh Pu'er. Carane nggunakake amesin pangolahan teh?

Yen greening banget entheng, iku ora bakal bisa kanggo mateni enzim aktif ing teh, lan ora bakal bisa kanggo èfèktif ngeculake zat aroma ing teh, kang bakal nggawe rasa teh kuwat banget ing tataran mengko, kang bakal duwe impact tartamtu ing rasa teh.

Mulane, nalika nggunakakeMesin Fiksasi Teh, sampeyan kudu nonton teh kasebut kanthi teliti. Yen godhong alus lan lembut lan nduweni isi banyu sing kurang, tingkat fiksasi bisa dikurangi kanthi moderat; yen godhong atos lan isi banyu dhuwur, fiksasi kudu luwih abot.