Pengering tehminangka mesin sing umum digunakake kanggo pangolahan teh. Ana telung jinis proses pangatusan teh: pangatusan, goreng lan garing. Proses pangatusan teh sing umum yaiku:

Proses pangatusan teh ijo umume pangatusan dhisik banjur goreng. Amarga banyu isi godhong teh sawise muter isih dhuwur banget, yen digoreng lan garing langsung, dheweke bakal cepet-cepet mbentuk clumps ingMesin panggang teh, lan jus teh bakal gampang nempel ing tembok pot. Mula, godhong teh wis garing dhisik kanggo nyuda isi kelembapan kanggo nyukupi syarat kanggo goreng pan.

Pangatusan teh ireng minangka proses ing paying teh sing diisi deningMesin Fermentasi Teadibakar kanthi suhu sing dhuwur kanggo nguap banyu supaya bisa nggayuh kekeringan sing luwih apik.

Tujuane yaiku kaping telu: nggunakake suhu sing dhuwur supaya bisa ngaktifake kegiatan enzim lan mungkasi fermentasi; Kanggo nguap banyu, nyuda volume, ndandani wujud, lan njaga garing kanggo nyegah cendhek; Kanggo ngetokake pirang-pirang suket ing suket, ambegan lan nahan tedelakan sing nggronjol, lan entuk aroma manis sing unik.

Teh putih minangka produk khusus saka China, utamane diprodhuksi ing Provinsi Fujian. Cara produksi teh putih nganggo proses pangatusan srengenge tanpa digoreng utawa kneading.

Pangatusan teh peteng kalebu cara manggang lan srengenge kanggo ndandani kualitas lan nyegah rusak.

TheMesin pangatusan tehngandelake udhara panas nganti godhong teh garing. Bagéan sing digunakake sing nggawa godhong teh yaiku piring rantai, louvers, sabuk bolong, lempung orifice utawa palung.