Teh ungu“Zijuan”(Camellia sinensis var.assamica“Zijuan”) minangka spesies anyar tanduran tèh khusus sing asalé saka Yunnan. Ing taun 1954, Zhou Pengju, Institut Riset Teh Akademi Ilmu Pertanian Yunnan, nemokake wit teh kanthi pucuk lan godhong ungu ing kebon teh grup Nannuoshan ing Kabupaten Menghai. Miturut pitunjuk sing diwenehake dening Zhou Pengju, Wang Ping lan Wang Ping nandur wit teh ing Nannuoshan. Ing kebon teh kelompok sing ditanduri ana wit teh kanthi batang ungu, godhong ungu, lan kuncup ungu.

Jeneng iki asline 'Zijian' lan banjur diganti dadi 'Zijuan'. Ing taun 1985, iki dikembangake sacara artifisial dadi macem-macem klon, lan ing taun 2005 diwenehi wewenang lan dilindhungi dening Kantor Perlindhungan Varietas Anyar saka Administrasi Kehutanan Negara. Varietas sing tepat yaiku 20050031. Panyebaran potong lan transplantasi nduweni tingkat kaslametan sing dhuwur. Cocog kanggo tuwuh ing dhuwur 800-2000 meter, kanthi sinar matahari sing cukup, lemah sing anget lan lembab, subur lan nilai pH antarane 4,5-5,5.

Saiki, 'Zijuan' duwe skala tartamtu saka tanduran ing Yunnan lan wis dikenalake ing wilayah teh utama ing China kanggo nandur. Ing babagan produk, wong terus njelajah enem jinis teh nggunakake teh cuckoo ungu minangka bahan mentah, lan akeh produk sing wis dibentuk. Nanging, teknologi pangolahan sing dikembangake dadi teh Zijuan Pu'er sing paling diwasa lan wis ditampa lan diakoni dening konsumen, mbentuk seri unik produk Zijuan Pu'er.

Teh ijo Zijuan (ijo panggang lan ijo garing): bentuke kuwat lan mantep, wernane ungu tua, ireng lan ungu, berminyak lan mengkilat; elegan lan seger, wewangian chestnut masak samar, wewangian obat Cina entheng, murni lan seger; sup panas iku cahya ungu, cetha lan padhang, werna bakal dadi luwih entheng nalika suhu wis sudo; ngleboke rada pait lan astringent, owah-owahan cepet, sumilir lan Gamelan, alus lan alus, sugih lan kebak, lan sweetness dawa; werna alus ing ngisor godhong yaiku biru indigo.

Teh ireng Zijuan: Wujude isih kuwat lan simpul, luwih lurus, rada peteng, luwih peteng, sup dadi abang lan luwih cerah, ambune luwih sugih lan duwe aroma madu, rasa alus, lan ngisor godhong rada atos. lan abang.

Teh Putih Zijuan: Teken teh diikat rapet, warnane putih keperakan, lan pekoe diungkapake. Werna sup iku kuning apricot padhang, wangi sing luwih jelas, lan rasane seger lan lembut.

Teh Oolong Zijuan: Wujude nyenyet, wernane ireng lan lengo, ambune kuwat, rasane lembut lan manis, sup kuning emas, lan ngisor godhong ijo peteng kanthi pinggir abang.