Penguasaan proses penghijauan teh Pu'er mbutuhake pengalaman jangka panjang,Mesin Fiksasi Tehdawa wektu uga kudu diatur miturut karakteristik saka macem-macem jurusan lawas lan tender saka bahan mentahan, nglakoake-frying ngirim ora cepet banget, digunakake iku angel kanggo nggayuh suhu tartamtu, nanging uga ora bisa supaya bagean tartamtu saka mentahan. bahan kanggo dangu ing kontak karo ngisor pot saka Suhu banget dhuwur, asil ing dadi panas ora rata, lan malah luwih ora bisa dadi suhu dhuwur lan Frying dawa, nyababaken kegiatan teh.

Kaping pisanan, mateni ora cukup. Kanggo ngindhari wektu mateni dawa banget, nyebabake inaktivasi suhu dhuwur, nyepetake wektu mateni, utawa ing tumis panas sing ora rata, nyebabake godhong sing luwih tipis cepet digoreng, dene batang teh sing lawas sing kasar durung dipotong. ”. Iki bakal mimpin kanggo godhong teh ing proses sakteruse saka oksidasi enzimatik, asil ing godhong abang, stalks abang. Utawa bisa uga isih nduweni rasa suket sing ora nyenengake. Greening gedhe banget karoMesin Fiksasi Tehlan suhu sing dhuwur banget ora mung bakal mateni zat aktif teh, nanging uga nyebabake teh digoreng lan ngasilake rasa sing diobong.

Penghijauan sing dawa lan nyenyet ing suhu sing sithik banget. Yen proses nyababaken suhu pot banget kurang, ing ngisor kisaran suhu saka zat enzim passivation, banjur ora bisa entuk tujuan nyandhet reaksi enzim, terus kanggo nambah suhu sakaMesin Fixing Tehkanggo mateni, bakal akselerasi reaksi enzimatik, asil ing pranala sakteruse terus kanggo "fermentasi", nanging uga mrodhuksi theaflavin, asil ing stalks abang lan godhong kuning. Godhong teh kasebut ing tataran teh anyar bisa dadi werna sup kuning padhang, ana ambune kembang, nanging dudu makna sejatine nilai tuwa teh Puerh.

Kajaba iku, sawetara kanggo nyuda bitterness lan astringency saka teh anyar, astringency, bakal rampung ing mateni teh "smothered kuning", sing, oraMesin Roller Teh Kabkneading, langsung numpuk munggah bebarengan, supaya iku ing kahanan panas lan lembab kanggo nindakake tingkat tartamtu saka reaksi oksidasi, supaya teh ngandhut bahan kimia cepet rubah, smothered kuning sawise rwaning kuning, bagean individu saka owah-owahan abang bisa uga. Teh anyar sing digawe kanthi cara iki ora pait lan astringen, lan rasa madu sing jelas, nanging wis ilang masa depan tuwa lan ora ana maneh teh Puerh ing pangertèn tradisional.