LiuAn GuaPianIjoTeh: Salah siji saka Top Ten Teh Cina,katon kaya wiji melon, duwe werna ijo zamrud, wangi dhuwur, rasa enak, lan tahan kanggo nggawe bir. Piancha nuduhake macem-macem teh sing digawe saka godhong tanpa tunas lan batang. Nalika teh digawe, kabut nguap lan wangi kebanjiran.

Ikudiprodhuksi ing Qishan lan panggonan liyane ing wilayah Lu'an Provinsi Anhui, China.Antarane wong-wong mau, sing paling apik diprodhuksi ing Lu'an lan bawahan Jinzhai County lan Huoshan County.

1. Prejeki.

Umumé, pertambangan ana ing sekitar Guyu lan rampung sadurunge istilah surya Xiaoman. Standar picking utamane siji kuncup, loro telu godhong, lan massa digunakake kanggo nyebut "muka mbukak" njupuk.

2.kuncine

Godhong seger kudu dijupuk ing wektu. Dipérang dadi telung jinis: godhong tender (utawa potongan cilik), potongan lawas (utawa potongan gedhe) lan batang teh (utawa gagang pin).

3.panci mentah lan panci masak

Dhiameter wajan kira-kira 70 cm lan miring ing 30 derajat. Panci loro kasebut jejer lan dimasak sepisan seumur hidup. Temperatur panci mentah kira-kira 100°C, lan panci sing dimasak rada luwih murah. Uncalan 100 gram godhong, ngurangi irisan-irisan tender, lan nambah godhong lawas rada. Sawise godhong seger dilebokake ing pot, tumis nganggo sapu sutra pring utawa sapu simpul suwene 1-2 menit, sing utamane digunakake kanggo mateni godhong ijo. Yen godhonge wis empuk, godhong panci sing mentahan disapu menyang panci sing wis mateng, atur irisan-irisan, digoreng sinambi ditepuk-tepuk, supaya godhonge mboko sithik. Jumlah pasukan gumantung saka tenderness saka godhong seger. , Broomstick relaxes kanggo ngreksa werna lan wangun. Nalika tumis godhong lawas, gagang sapu kudu dikencengi lan diiris-iris. Tumis nganti godhonge bentuke dasar lan isi banyu kurang luwih 30%, bakal metu saka panci lan langsung dilebokake ing kang.

4.geni wulu

Gunakake kandhang panggang kanthi geni areng kanggo mbuwang kira-kira 1,5 kg godhong saben kandhang, lan suhu ndhuwur pangatusan kira-kira 100 ℃, lan bisa garing nganti 80 nganti 90% garing. Sawise njupuk potongan kuning, godhong sing ngambang, tendon abang, lan godhong tuwa, godhong enom lan godhong tuwa dicampur kanthi rata.

5. geni cilik

Sampeyan kudu digawa metu sedina sawise geni ing paling anyar, lan saben kandhang ngirim uncalan 2,5-3 kg saka godhong. Suhu geni kudu ora dhuwur banget, lan bisa dipanggang nganti garing.

6.geni lawas(baking terakhir)

Uga disebut Laohuo, iku baking pungkasan, kang duwe pengaruh gedhe ing tatanan saka werna khusus, ambu, rasa lan wangun. Geni lawas mbutuhake suhu geni sing dhuwur, lan geni kasebut galak. Kobongan areng dijejer-jejeri lan diperes kenceng, genine mumbul ing langit. Telung nganti 4 kilogram godhong dibuwang ing saben kandhang. Wong loro ngangkat kandhang pangatusan lan panggang ing geni areng nganti 2 nganti 3 detik. Supaya bisa nggunakake geni areng kanthi lengkap, 2 nganti 3 kandhang pangatusan bisa dipanggang ing ndhuwur kanthi giliran. Panggang terus nganti godhong ijo karo frost. Sijine menyang silinder wesi nalika panas, langkah ing lapisan, lan segel karo solder kanggo panyimpenan.

Ing ndhuwur minangka pambuka kanggo proses produksi Teh Lu'an Guapian. Umumé, tèh ijo Luan melon sing paling asli mung tèh ijo Luan melon sing digawe saka tèh khusus lokal ing Lu'an lan kerajinan tradisional. Mula, yen penyayang teh pengin tuku teh Lu'an Gua Pian asli, dheweke bisa sinau babagan merek Lu'an Gua Pian sadurunge tuku supaya bisa tuku teh Lu'an Gua Pian sing cocog karo dheweke.