茶葉を乾燥させる温度は120〜150°Cです。 aで丸めた茶葉ティーローリングマシン通常、30分以内に1つのステップで乾燥させる必要があります。その後、2番目のステップで乾燥する前に2〜4時間、通常は2〜3秒間乾燥する必要があります。すべてをしてください。乾燥機の最初の乾燥温度は約130〜150°Cで、安定性が必要です。 2番目の乾燥温度は、乾燥が主なステップになるまで、最初の乾燥温度よりもわずかに低く、120〜140°Cです。

初期ベーキング：緑茶の初期ベーキング温度は110〜120°です。スプレッド葉の厚さは1〜2cmです。水分含有量が18％〜25％になるまで焼きます。お茶の葉は、手で静かにつまむと、とげを感じるはずです。同時に、お茶を0.5〜1時間冷まし、水分が再生するのを待ちます。葉が柔らかくなった後、aを使用しますティーリーフドライヤー再乾燥用。

再乾燥：温度は80〜90℃、広がり葉の厚さは2cm 〜3cmで、水分含有量が7％未満になるまで焼き、すぐに機械から取り外して冷却します。

ローストした緑茶には緑の香りがあり、乾燥色は一般的に緑で、ペコエはより顕著です。一般的に、手に持っていると、ペコエがあらゆる方向に散らばって空中に浮かんでいるのが見えます。それは十分に乾燥しているからです。ただし、ロープはわずかに緩んでいます。なぜなら、お茶を作るプロセス中、ローリングが重すぎたり長すぎたりすると、黒いストリップが現れるからです。ドライティーには、明らかなローストの匂いと鋭い香りがあります。醸造後、一般的なティースープは黄緑色に見えます。 、または柔らかい緑、エメラルドグリーン。味は新鮮で甘く、葉の底にある香りは一般的に長持ちしません。なぜなら、高温で焼かれた後ロータリードライヤーマシン、芳香族物質などのいくつかの香りの物質が蒸発するため、香りは長続きし、葉の底が薄緑色または明るい緑に見えます。