紫茶「ジフアン」(Camellia sinensis var.assamica)「ジフアン」）は雲南省原産の新種の特別な茶の木の植物です。 1954年、雲南省農業科学院茶葉研究所の周鵬柱は、勐海県の南諾山群茶園で紫色の蕾と葉を持つ茶の木を発見した。周鵬柱が提供した手がかりによると、王萍と王萍は南洛山に茶の木を植えた。植樹した集団茶園で、紫の茎、紫の葉、紫の蕾を持つ茶の木を見つけた。

当初は「Zijian」という名前でしたが、後に「Zijian」に変更されました。 1985年に人工的に品種改良されてクローン品種となり、2005年には国家林業局植物新品種保護局によって認定・保護された。品種権利番号は20050031です。挿し木、移植による生存率が高いです。標高800〜2000メートル、十分な日光、暖かく湿った肥沃な土壌、pH値4.5〜5.5での生育に適しています。

現在、「紫局」は雲南省である程度の規模の栽培が行われており、中国の主要な茶産地に導入されて植栽されている。商品面では、ムラサキカッコー茶を原料とした6種類のお茶の研究が続けられ、多くの商品が生まれてきました。しかし、紫局プーアル茶に開発された加工技術は最も成熟しており、消費者に歓迎され、認められ、独自の一連の紫局プーアル製品を形成しています。

紫局緑茶（焙煎緑茶と天日乾燥緑茶）：形は強くてしっかりしていて、色は濃い紫、黒と紫で、油っぽくて光沢があります。上品で新鮮、ほのかに炊き込んだ栗の香り、軽い漢方の香り、純粋で新鮮。温かいスープは薄紫色で、透明で明るく、温度が下がると色が明るくなります。入り口はわずかに苦くて渋く、すぐに変化し、さわやかで滑らか、柔らかく柔らかく、濃厚でふくよかで、長く続く甘さ。葉の裏の優しい色は藍色です。

紫局紅茶：形はまだ強くて節があり、まっすぐで、やや濃く、濃い、スープは赤みがかって明るい、香りはより豊かで蜂蜜の香りがあり、味は穏やかで、葉の底はわずかに硬いそして赤みがかっています。

紫局白茶：茶棒はしっかりと結ばれており、色は銀白色で、ペコーが現れています。スープの色は鮮やかなアプリコットイエローで、香りはよりはっきりしており、味は新鮮でまろやかです。

紫局烏龍茶：形はしっかりしていて、色は黒くて油っぽく、香りは強く、味はまろやかで甘く、スープは黄金色で、葉の底は濃い緑色で縁が赤いです。