お茶は世界三大飲料の一つです。世界には60以上のお茶の生産国と地域があります。お茶の年間生産量は600万トン近く、貿易量は200万トンを超え、お茶の飲用人口は20億人を超えています。最貧国の主な収入源と外貨収入は、多くの国、特に発展途上国において農業の柱となる産業と農民の収入の重要な源泉となっている。

中国はお茶の故郷であり、お茶の栽培規模が最も大きく、製品の種類が最も充実しており、お茶文化が最も深い国です。世界の茶産業の発展を促進し、伝統的な中国茶文化を促進するために、旧農業省は中国政府を代表して、2016年5月に初めて国際茶記念日の制定を提案し、徐々に国際茶記念日を推進しました。国際お茶の日を制定するという中国の計画についてコミュニティが合意に達すること。関連する提案は、それぞれ2018年12月と2019年6月に国連食糧農業機関（FAO）理事会と総会で承認され、最終的に2019年11月27日の第74回国連総会で承認された。 . この日が「国際紅茶の日」と定められています。

国際茶業の日は、中国が農業分野で国際的なフェスティバルの設立を推進することに成功した初めてのことであり、世界各国が中国茶文化を認識していることを示している。毎年5月21日に世界中で教育・宣伝活動を開催することで、中国の茶文化と他国との融合を促進し、茶産業の協調的発展を促進し、膨大な数の茶農家の利益を共同で守ることができる。