ファディホワイトティーは、福建省のファディシティで生産されており、長い歴史と高品質です。それは2つのステップに分かれています：枯れと乾燥、そして一般的に操作されますお茶加工機。乾燥プロセスは、枯れた後に葉の余分な水を除去し、葉のポリフェノールオキシダーゼなどの活動を破壊し、完成品の香りと味を改善するために使用されます。乾燥は、完成したお茶の外観と内部の質に関連する白茶の品質を形成するための重要なステップです。

現在のところ、ホワイトティーを覆うために一般的に使用される乾燥方法は、炭の焙煎と電気焙煎です。炭火焼きはより伝統的で、照明付き炭を熱源として使用します。ただし、一部の研究者は、茶葉が乾燥していると信じています。茶乾燥機品質と貯蔵の点で特定の利点があり、さまざまな種類の茶の生産において最も一般的に使用される乾燥方法でもあります。

により白茶の品質に対する乾燥プロセスの重要性、適切な乾燥方法を選択することは、白茶の品質の形成と制御に非常に重要です。さまざまな乾燥方法は、完成した白茶の香りに明らかな影響を及ぼします。 「花火」は、一般に、高温条件下で完全にコークされている茶葉の砂糖によって生成される香りであり、wuyiロックティーでより一般的です。この研究では、低温炭素焙煎群の乾燥温度は55-65でした°Cは電気焙煎群のそれよりも低かったが、完成したお茶は後者と比較して明らかな花火の香りを持っていた。炭の焙煎プロセスと組み合わせることで、加熱が不均一になりやすく、熱源の近くで茶葉の温度が高くなると推測できます。これは、より複雑な外観を持つ木炭火力のドライティーの感覚評価の結果とも一致しています。同様に、不均一な加熱は、炭焼きグループ間の香り成分の大きな違いにもつながる可能性があり、明らかな相関はありません。これから、炭の焙煎プロセスは、完成したお茶の花とフルーティーな香りを実際に強化できることがわかりますが、茶処理担当者の関連する経験と乾燥プロセス中の温度変化の制御をテストする必要があります。ティードライヤー 機械を採用して温度を設定し、空気循環装置を採用して、機械の温度の安定性を確保し、ある程度の人材を解放し、完成したお茶の収量を改善します。関連する企業は、実際のアプリケーションシナリオとさまざまな顧客のニーズに応じて、さまざまな乾燥方法または組み合わせを柔軟に選択して製品を作成できます。