過去において、世界のお茶（ハーブティーを除く）の生産量は2倍以上に増加し、それが世界のお茶の成長率にもつながっています。茶園機械そしてティーバッグ生産。紅茶の生産量の伸び率は緑茶の伸び率よりも高いです。この成長の多くは、生産国での消費の増加のおかげで、アジア諸国からのものです。これは良いニュースではあるが、国際紅茶評議会の会長であるイアン・ギブス氏は、生産量が急増している一方で、輸出量は横ばいで推移していると考えている。

しかし、著者らは、紅茶消費量の減少に寄与する重要な問題であり、北米紅茶会議のどのセッションでも議論されなかった問題は、ハーブティーの売上の急増であると主張しています。若い消費者は、フルーツ ティー、香りのよいお茶、フレーバー ティーが洗練されたティーセットにもたらす特性を高く評価しています。新型コロナウイルス感染症のパンデミック中、消費者が機能的で健康を増進するお茶製品を積極的に探し求め購入するにつれ、お茶、特に「免疫力を高める」「ストレスを緩和する」「リラックスして落ち着かせる」お茶の売り上げが急増した。問題は、これらの「お茶」、特にストレス解消や心を落ち着かせる「お茶」製品の多くに、本物の茶葉が含まれていないことです。そのため、世界的な市場調査会社は世界的な「お茶の消費量」の伸びを宣伝しているが（お茶は水に次いで世界で2番目に多く消費されている飲料である）、伸びているのは紅茶や緑茶の生産には良くないハーブティーであるようだ。

さらに、マクドウォール氏は、機械化の程度は次のように説明しました。茶ばさみとヘッジトリマー茶摘み作業者の失業は機械化が主な原因であり、機械化は茶摘み作業者の失業につながっています。大規模生産者は今後も機械化を拡大していく可能性が高いが、小規模生産者は機械化にかかる高額なコストを支払う余裕がなく、生産者は圧迫され、アボカドやユーカリなどのより収益性の高い作物を選択してお茶を放棄することになるだろう。