לזני תה שונים יש מאפיינים וטכניקות עיבוד שונות. THEמכונת גלגול תההוא כלי נפוץ לגלגול תה. תהליך הגלגול של תה רבים מיועד בעיקר לעיצוב. באופן כללי משתמשים בשיטת "לישה קלה". בעיקרון זה הושלם ללא לחץ וזמן הגלגול קצר מאוד. המטרה היא להפוך את עלי התה לקצב גבוה של היווצרות רצועות, קצב שבירה נמוך, לשמור על צבע התה המקורי, ומראה התה היבש לאחר שהגלגול עומד בדרישות האסתטיקה המסורתיות.

מדוע תה Pu'er משתמש בכוח המשיכה מתגלגל? יש ארבע סיבות:

ראשית, עלי התה המשמשים בתה Pu'er שונים. מכיוון שתה של Pu'er עשוי ממיני עצים עם עלים גדולים, לעלי התה שלו לעיתים רחוקות ניצנים, והעלים ברובם עבים וגדולים בצורתם. אם אתה משתמש בשיטת הגלגול הקלה של תה ירוק, זה לא יעבוד בכלל.

שנית, טמפרטורת הלישה שונה. גלגול תה Pu'er שונה מגלגול תה ירוק באסיר תהו זה נעשה מחוץ לסיר הברזל, או על רצועות במבוק, או על לוח עץ רחב, או על רצפת מלט נקייה. הוא מגולגל בטמפרטורת החדר. תַהֲלִיך.

השלישי הוא ההבדל בהסדרי התהליכים. גלגול התה הירוק הוא הצעד האחרון בעיבוד התה. זהו "העיצוב" האחרון מהחומר הפנימי למראה התה, והוא הרעיון של המוצר המוגמר. עם זאת, גלגול תה Pu'er הוא טיפול מקדים של עלי התה לפני הכניסה למכונת תסיסה לתהלתסיסה. תהליך זה הוא אחד התהליכים הקדמיים של תה Pu'er. עדיין יש דרך ארוכה לפני שתהית תה פו.

רביעית, תה Pu'er משתמש ב"שפשף כוח משיכה "כדי לרסק את" סרט המגן "על פני עלי התה, ואז מתייבש אותו באופן טבעי כדי לאפשר למגוון של פלורה מיקרוביאלית" מושעה "באוויר כדי" לפלוש "ולהשלים את מצבו הטבעי של התה. "החיסון הטבעי" הראשון תחת תה Pu'er הוא גם שלב החמצון העיקרי של עלי תה נבחרים לפני התסיסה.

בתהליך הכנת תה Pu'er, יש לשלוט על עוצמת הגלגול באופן סביר ומיומנות כדי להשיג את האפקט הטוב ביותר. במיוחד באותה תקופת הזדקנות, תה Pu'er עם דרגות גלגול שונות יהיו בעלי טעמים וטעמים שונים לחלוטין.

לפיכך, "גלגול הכבידה" של תהליך הייבוש מניח את הבסיס לתסיסה שלאחר מכן של תה Pu'er. יתר על כן, התהליך ה"גלגול "של ייצור תה Pu'er לא הושלם פעם אחת, אלא" מגולגל "מספר פעמים-התהליך המסורתי נקרא" גליל מחדש ". THEמכונת גלגל תההפך לכלי שימושי בתהליך "לגיחה מחודשת". המטרה של "בידה מחודשת" זו היא למעשה להשלים את "החיסון הטבעי" הראשון, והמטרה היא להשלים את החמצון העיקרי של תה Pu'er בצורה יסודית יותר.