לאחר קטיף תה, טבעי להימנע מהבעיה שלגיזום עצי תה. היום בואו נבין מדוע גיזום עץ התה הכרחי וכיצד לגזום אותו?

1. בסיס פיזיולוגי של גיזום עץ התה

לעצי תה יש את המאפיין של יתרון צמיחה אפיקי. הצמיחה האפיקית של הגבעול הראשי היא מהירה, בעוד שהניצנים הצדדיים גדלים לאט או נשארים רדומים. היתרון האפיקלי מונע נביטת ניצנים רוחביים או מעכב את צמיחת הענפים הצדדיים. על ידי גיזום להסרת היתרון העליון, ניתן להסיר את ההשפעה המעכבת של הניצן העליון על הניצנים הצדדיים. גיזום עץ התה יכול להפחית את גיל ההתפתחות של עצי התה, ובכך להחזיר את הצמיחה והחיוניות שלהם. מבחינת צמיחת עץ התה, גיזום שובר את האיזון הפיזיולוגי בין חלקים מעל הקרקע ותת קרקע, משחק תפקיד בחיזוק הצמיחה מעל הקרקע. במקביל, הצמיחה הנמרצת של כתר העץ יוצרת יותר תוצרי הטמעה, ומערכת השורשים יכולה גם לקבל יותר חומרי הזנה, מה שמקדם צמיחה נוספת של מערכת השורשים.

בנוסף, לגיזום יש השפעה משמעותית על שינוי יחס החנקן הפחמן וקידום צמיחת חומרי הזנה. העלים הרכים של עצי התה הם בעלי תכולת חנקן גבוהה יותר, בעוד שלעלים הישנים יש תכולת פחמן גבוהה יותר. אם לא יגזמו את הענפים העליונים במשך זמן רב, הענפים יזדקנו, הפחמימות יגדלו, תכולת החנקן תפחת, יחס הפחמן לחנקן יהיה גבוה, הצמיחה התזונתית תרד, והפרחים והפירות יגדלו. גיזום יכול להפחית את נקודת הגדילה של עצי התה, ואספקת המים והתזונה הנספגת בשורשים תגדל באופן יחסי. לאחר כריתת חלק מהענפים, יחס הפחמן לחנקן של הענפים החדשים יהיה קטן, מה שיחזק יחסית את הצמיחה התזונתית של החלקים מעל הקרקע.

2. תקופת גיזום עץ התה

גיזום עצי תה לפני שהם נובטים באביב היא התקופה בעלת ההשפעה הפחותה ביותר על גוף העץ. בתקופה זו יש מספיק חומר אחסון בשורשים, וזו גם תקופה שבה הטמפרטורה עולה בהדרגה, כמות המשקעים בשפע, וצמיחת עצי התה מתאימה יותר. יחד עם זאת, האביב הוא תחילתו של מחזור הצמיחה השנתי, והגיזום מאפשר ליצרים חדשים לקבל פרק זמן ארוך יותר להתפתח במלואו.

בחירת תקופת הגיזום צריכה להיקבע גם על פי תנאי האקלים באזורים שונים. באזורים עם טמפרטורות גבוהות לאורך כל השנה, ניתן לבצע גיזום בתום עונת התה; באזורי תה ואזורי תה בגובה רב בהם קיים איום לנזקי הקפאה בחורף, יש לדחות את גיזום האביב. אך ישנם גם אזורים המשתמשים בהפחתת גובה כתר העץ כדי לשפר את ההתנגדות לקור על מנת למנוע הקפאת ענפי השטח של כתר העץ. גיזום זה נעשה בצורה הטובה ביותר בסוף הסתיו; אין לגזום אזורי תה עם עונות יבשות וגשומות לפני בוא העונה היבשה, אחרת יהיה קשה להנביט לאחר הגיזום.

3. שיטות גיזום עץ התה

גיזום עצי התה הבוגרים מתבצע על בסיס גיזום קבוע, בעיקר בשילוב של גיזום קל וגיזום עמוק לשמירה על צמיחה נמרצת ומשטח קטיף כתרים מסודר של עץ התה, עם הנבטה רבה יותר וחזקה יותר, על מנת לשמור על היתרון של תשואה גבוהה מתמשכת.

גיזום קל: בדרך כלל, גיזום קל מתבצע פעם בשנה במשטח קצירת כתרי עץ התה, עם עלייה של 3-5 ס"מ לגובה מהגיזום הקודם. אם הכתר מסודר ונמרץ, ניתן לבצע גיזום אחת לשנה. מטרת הגיזום הקל היא לשמור על בסיס נביטה מסודר וחזק על משטח קטיף עץ התה, לקדם את צמיחת החומרים התזונתיים ולהפחית את הפריחה והפרי. בדרך כלל, לאחר קטיף תה אביבי, מתבצע גיזום קל מיד, תוך ניתוק נבטי האביב של השנה הקודמת וכמה זרעי סתיו מהשנה הקודמת.

גיזום עמוק: לאחר שנים של קטיף וגיזום קל, צומחים על פני הכתר של העץ ענפים רבים וקטנים מסוקסים. בשל הגושים הרבים שלו, המעכבים את אספקת החומרים התזונתיים, הנבטים והעלים המיוצרים הם דקים וקטנים, עם יותר עלים דחוסים ביניהם, מה שיכול להפחית את היבול והאיכות. לכן, מדי כמה שנים, כאשר עץ התה חווה את המצב הנ"ל, יש לבצע גיזום עמוק, לכרות שכבה של ענפי רגלי עוף בעומק של 10-15 ס"מ מעל העטרה כדי להחזיר את מרץ העץ ולשפר את יכולת הנבטתו. לאחר גיזום אחד עמוק, ממשיכים עם כמה גיזומים צעירים. אם בעתיד יופיעו שוב ענפי רגלי עוף, הגורמים לירידה בתפוקה, ניתן לבצע גיזום עמוק נוסף. החלפה חוזרת ונשנית זו יכולה לשמור על תנופת צמיחה נמרצת של עצי התה ולשמור על יבול גבוה. גיזום עמוק מתרחש בדרך כלל לפני נבטי התה האביבי.

גם כלי גיזום קלים וגם עמוקים משמשים עם אגוזם גדר חיה, עם להב חד וחיתוך שטוח כדי למנוע חיתוך בענפים ולהשפיע ככל האפשר על ריפוי הפצעים.

4. התיאום בין גיזום עץ התה ואמצעים אחרים

(1) יש לתאם אותו באופן הדוק עם ניהול דשנים ומים. יישום עמוק של אורגנידֶשֶׁןודשן אשלגן זרחן לפני גיזום, ויישום בזמן של רוטב עליון כאשר נבטים חדשים לאחר הגיזום יכולים לקדם את הצמיחה הנמרצת והמהירה של יורה חדשים, ולהפעיל במלואה את ההשפעה הצפויה של גיזום;

(2) יש לשלב אותו עם קציר ושימור. עקב גיזום עמוק, שטח עלי התה מצטמצם, ומשטח הפוטוסינתזה מצטמצם. ענפי הייצור מתחת למשטח הגזם דלילים בדרך כלל ואינם יכולים ליצור את משטח הקטיף. לכן, יש צורך לשמור ולהגדיל את עובי הענפים, ועל בסיס זה להנביט ענפי צמיחה משניים, ולטפח שוב את משטח הקטיף באמצעות גיזום; (3) יש לתאם זאת עם אמצעי הדברה. יש צורך לבדוק ולשלוט כנימות תה, גאומטרים תה, עש תה ועלים תה הפוגעים ביריות עדינות. את הענפים והעלים שנותרו מאחור במהלך חידוש והתחדשות עצי התה המזדקנים יש להוציא מהגינה לטיפול מיידית, ולרסס היטב את הקרקע סביב גדמי עצים ושיחי תה בחומרי הדברה כדי להעלים את בסיס הרבייה של מחלות ומזיקים.