גיזום קצה סתיו פירושו שימוש באגזם תהלחתוך את הניצנים הרכים או הניצנים העליונים לאחר שתה הסתיו הפסיק לצמוח כדי למנוע קפיאת קצות ניצנים לא בשלים בחורף ולקדם את הבשלות העלים התחתונים כדי לשפר את העמידות בפני קור. לאחר הגיזום, ניתן לשלוט גם בקצה העליון של עץ התה, ולעורר את התפתחותם של ניצני בית השחי החורפים, כך שהתה האביבי יבצב בצורה מסודרת בשנה הבאה. אם באזור גידול התה יש מספיק גשמים בקיץ ובסתיו ובתה. עצים גדלים היטב, גיזום יורה הסתיו יעזור לשפר את איכות התה האביבי הבא. גיזום בסתיו דורש תשומת לב מיוחדת לזמן ולמתינות.

בזמן: בדרך כלל כאשר הטמפרטורה הממוצעת מתחת ל-20 מעלות, החלק העליון של עץ התה בדרך כלל רדום וניתן לגזום אותו עםתה טרים. יש לשים דגש מיוחד על אי תוספת וגיזום מוקדם מדי. הציפוי של זרעי הסתיו לא הפסיק לצמוח, מה שיכול בקלות לעורר נביטה חורפית ולהשפיע באופן רציני על איכות ניצני התה האביביים של השנה הבאה.

מתינות: אין לגזום עמוק מדי כדי למנוע השפעה על ייצור התה האביבי של השנה השנייה. נסו לשמור כמה שיותר זרעי סתיו עבים עם גבעולים ירוקים. עדיף לעלות ביד ולהסיר רק את הניצנים העליונים הבוסרים. אתה יכול גם להשתמשגוזם תה וגוזם גידורלחתוך 2-3 עלים בחלק העליון או יורה סתיו לא בוגר.