העיבוד העמוק של תה מתייחס לשימוש בעלי תה טריים ועלי תה מוגמרים כחומרי גלם, או שימוש בעלי תה, פסולת ושאריות ממפעלי תה כחומרי גלם, ושימוש מקבילמכונות לעיבוד תהלייצר מוצרים המכילים תה. מוצרים המכילים תה עשויים להיות מבוססים על תה או חומרים אחרים.

ראשית, השתמשו במלוא משאבי התה. להרבה תה בדרגה נמוכה, שאריות תה ופסולת תה אין מוצא ישיר בשוק, ויש בהם הרבה משאבים שניתן להשתמש בהם. עיבוד עמוק שלהם יכול לעשות שימוש מלא במשאבים אלה לטובת האנושות, וחברות יכולות גם להרוויח מהם יתרונות כלכליים. .

השני הוא להעשיר את מוצרי השוק. תה הוא כמובן דבר טוב מאוד, אבל אנשים כבר לא מרוצים מצורת המוצר של תה כמו רק "עלים יבשים". אבקת מאצ'ה טחונה עם אמכונת טחנת תה מאבן מאצ'ההוא אהוב על אנשים צעירים, ואנשים צריכים מוצרי תה מועשרים.

השלישי הוא לפתח פונקציות חדשות. לא ניתן לנצל פונקציות או השפעות רבות של תה בשיטות בישול מסורתיות. על ידי עיבוד נוסף של תה, ניתן לנצל את הפונקציות הללו בצורה ממוקדת ותכליתית. במקביל, הוא גם משתף פעולה עם חומרים אחרים בעיבוד עמוק כדי למלא תפקיד גדול יותר.

ניתן לחלק את טכנולוגיית עיבוד תה עמוק לארבעה היבטים או קטגוריות, שהם: עיבוד מכני, עיבוד כימי וביוכימי, עיבוד פיזי ועיבוד טכני מקיף.

עיבוד מכני של תה: הכוונה היא לשיטת עיבוד שאינה משנה את המהות הבסיסית של התה. המאפיין שלו הוא שהוא רק משנה את הצורה החיצונית של התה, כגון מראה, צורה, גודל, כדי להקל על אחסון, חליטה, עמידה בתקני בריאות, יופי וכו'. שקיות תה הן מוצרים אופייניים המעובדים על ידימכונות לאריזת תה. ‏

עיבוד כימי וביוכימי: מתייחס לשימוש בשיטות כימיות או ביוכימיות לעיבוד מוצרים עם פונקציות מסוימות. המאפיין שלו הוא להפריד ולטהר מרכיבים מיוחדים מסוימים בתה מחומרי גלם של תה לשימוש מועיל. כגון סדרת פיגמנט תה, סדרת ויטמינים, חומרי חיטוי וכן הלאה. ‏

עיבוד פיזי של תה: מוצרים אופייניים כוללים תה נמס המיוצר על ידימכונות לאריזת אבקה, תה משומר (תה מוכן לשתייה), ותה מבעבע (תה מווסת). זה משנה את צורת עלי התה, והמוצר המוגמר כבר אינו בצורת "עלה".

עיבוד טכנולוגי מקיף של תה: מתייחס לשימוש מקיף בטכנולוגיות הנ"ל להכנת מוצרים המכילים תה. האמצעים הטכניים הנוכחיים כוללים בעיקר: עיבוד תרופות תה, עיבוד מזון לתה, הנדסת תסיסת תה וכו'.