מייבש תההיא מכונה נפוצה בעיבוד תה. ישנם שלושה סוגים של תהליכי ייבוש תה: ייבוש, טיגון וייבוש בשמש. תהליכי ייבוש התה הנפוצים הם כדלקמן:

תהליך הייבוש של תה ירוק הוא בדרך כלל ייבוש קודם ואז טיגון. מכיוון שתכולת המים של עלי התה לאחר הגלגול עדיין גבוהה מאוד, אם הם מטוגנים ומייבשים ישירות, הם יווצרו במהירות גושיםמכונת צליית תה, ומיץ התה יידבק בקלות לקיר הסיר. לכן, עלי התה מיובשים תחילה כדי להפחית את תכולת הלחות כדי לעמוד בדרישות לטיגון במחבת.

ייבוש תה שחור הוא תהליך שבו בסיס התה תסס על ידי המכונת תסיסת תהנצלה בטמפרטורה גבוהה כדי לאדות במהירות את המים כדי להשיג יובש משמר איכות.

מטרתו משולשת: להשתמש בטמפרטורה גבוהה כדי להשבית במהירות את פעילות האנזים ולהפסיק את התסיסה; לאידוי מים, להפחית את הנפח, לתקן את הצורה ולשמור על יובש למניעת טחב; לפלוט את רוב ריח הדשא עם נקודת הרתיחה הנמוכה, להעצים ולשמור על חומרים ארומטיים עם נקודת רתיחה גבוהה ולהשיג את הארומה המתוקה הייחודית של תה שחור.

תה לבן הוא מוצר מיוחד של סין, המיוצר בעיקר במחוז פוג'יאן. שיטת הייצור של תה לבן מאמצת תהליך ייבוש בשמש ללא טיגון או לישה.

ייבוש התה הכהה כולל שיטות אפייה וייבוש בשמש לקיבוע האיכות ומניעת הידרדרות.

המכונת ייבוש תהמסתמך על זרימת אוויר חם לייבוש עלי תה. החלקים הפועלים הנושאים עלי תה הם צלחות שרשרת, רפפות, חגורות רשת, צלחות פתח או שקתות.