תה הוא אחד משלושת המשקאות הגדולים בעולם. יש יותר מ-60 מדינות ואזורים לייצור תה בעולם. התפוקה השנתית של התה היא כמעט 6 מיליון טון, נפח הסחר עולה על 2 מיליון טון, ואוכלוסיית שתיית התה עולה על 2 מיליארד. מקור ההכנסה העיקרי והרווחים במט"ח של המדינות העניות ביותר הוא מקור חשוב לתעשיית עמודי התווך החקלאי ולהכנסה של חקלאים במדינות רבות, בעיקר במדינות מתפתחות.

סין היא עיר הולדתו של התה, כמו גם המדינה עם ההיקף הגדול ביותר של גידול תה, מגוון המוצרים השלם ביותר ותרבות התה העמוקה ביותר. על מנת לקדם את התפתחות תעשיית התה העולמית ולקדם את תרבות התה הסינית המסורתית, משרד החקלאות לשעבר, מטעם ממשלת סין, הציע לראשונה הקמת יום הנצחה בינלאומי לתה במאי 2016, וקידם בהדרגה את הבינלאומי הקהילה להגיע לקונצנזוס על התוכנית הסינית להקים יום תה בינלאומי. ההצעות הרלוונטיות אושרו על ידי ארגון המזון והחקלאות של מועצת האומות המאוחדות (FAO) והעצרת הכללית בדצמבר 2018 וביוני 2019, בהתאמה, ולבסוף אושרו על ידי המושב ה-74 של העצרת הכללית של האומות המאוחדות ב-27 בנובמבר 2019 היום נקבע כיום התה הבינלאומי.

יום התה הבינלאומי הוא הפעם הראשונה שסין מקדמת בהצלחה את הקמתו של פסטיבל בינלאומי בתחום החקלאי, המוכיח את ההכרה בתרבות התה הסינית על ידי כל מדינות העולם. קיום פעילויות חינוכיות ופרסומיות ברחבי העולם ב-21 במאי בכל שנה יקל על מיזוג תרבות התה של סין עם מדינות אחרות, יקדם את הפיתוח המתואם של תעשיית התה, ושומר במשותף על האינטרסים של המספר העצום של חקלאי התה.