תחת הדומיננטיות של שוק מכירות הפומביות של סחר התה הבריטי, השוק מלא שקית תה שחור , שגדל כגידול מזומן לייצוא במדינות המערב. תה שחור שלט בשוק התה האירופי מההתחלה. שיטת הבישול שלו פשוטה. השתמשו במים טריים לבישול של כמה דקות, כף אחת לסיר, כף אחת לאדם, ותיהנו מהתה בצורה פשוטה ופשוטה.

בסוף המאה ה-19, התה היה גם כלי חשוב למפגשים חברתיים ומשפחתיים, כמו ישיבה משותפת לתה אחר הצהריים, התכנסות בגן תה, או הזמנת חברים וידוענים למסיבת תה. התיעוש והגלובליזציה שלאחר מכן אפשרו לתאגידים גדולים להביא תה שחור לאלפי משקי בית באירופה, הכי נוח עם המצאת שקיות תה, ואז תה מוכן לשתייה (RTD), שכולם תה שחור.

תה שחור שנכנס לאירופה מהודו, סרי לנקה (לשעבר ציילון) ומזרח אפריקה הקים פלחי שוק. על פי מאפייני הטעם המבוססים, כגון תה ארוחת בוקר חזק, תה אחר הצהריים עדין, תערובת עם חלב; תה שחור בשוק ההמוני הוא בעיקרתה שחור ארוז. התה השחור האיכותי הללו עובד בקפידה, ורובם הם מוצרי תה לגן תה יחיד. לאחר תחרות עזה בשווקים המקומיים והבינלאומיים, הם משכו תשומת לב רבה כמוצר בולט. הם מאוד פונים לצרכנים המחפשים משהו חדשני מבלי לאבד את האופי של תה טוב.