גלגול הוא הליך חיוני בהכנת תה,מכונת גלגול תההוא כלי המשמש לעתים קרובות להכנת תה. לישה היא מעין מכונה שיכולה לשמור על הריסה של רקמת הסיבים של עלי התה ולהבטיח את האיכות האחידה של עלי התה, והיא קלה לתפעול, הנקראתמכונת פיתול תה.

זהו תהליך הכנת עלי תה לאחר שהעלים הטריים נהרסים, כלומר נוצרים מעלי התה רצועות בעזרת כוח חיצוני, ובמקביל נהרסות הרקמות התאיות של עלי התה, כלומר תהליך הצמדת הבורות הטמונה בעלי התה אל פני השטח של עלי התה.

הלישה מחולקת לשתי פעולות, ומכונת לישה של תה יכולה להשלים את שתי הפעולות הללו. הלישה היא להפוך את עלי התה לרצועות, ופיתול יכול לגרום לתאי עלי התה להישבר, לסחוט מיץ תה, לגרום למיץ התה להיצמד אל פני השטח של רצועות התה, להגביר את הדביקות ולעזור לעלי התה לעצב את היווצרותם.

המכונת גלגול תה ירוקלש את עלי התה לאחר שהעלים הטריים מומתים, זה יכול להפוך את עלי התה לרצועות ולשחרר את מיץ התה, לאחר הלישה והייבוש חומרים אלו מחוברים למשטח ומשתחררים עם החומרים שבתוך עלי התה בעת בישול התה עלים, הטעם והטעם יהיו גדולים יותר.