Il 10 giugno 2023 è la “Giornata del patrimonio culturale e naturale” della Cina. Al fine di migliorare ulteriormente la consapevolezza delle persone sulla protezione del patrimonio culturale immateriale, ereditare e portare avanti l'eccellente cultura tradizionale cinese e creare una buona atmosfera sociale per la protezione del patrimonio culturale immateriale, la Giornata del patrimonio culturale e naturale [Fu'an Patrimonio culturale immateriale] è stato lanciato appositamente per apprezzare la bellezza del patrimonio culturale immateriale, sentire il divertimento del patrimonio immateriale.

Impariamo a conoscere il progetto di livello mondiale sul patrimonio culturale immateriale: le abilità di produzione del tè Tanyang Gongfu!

Il tè nero Tanyang Gongfu è stato fondato nel 1851 ed è stato tramandato per oltre 160 anni. Si colloca al primo posto tra i tre tè neri “rosso Fujian”. Dalla lavorazione primaria alla vagliatura raffinata, si formano più di una dozzina di processi e tecniche di produzione con sei nuclei di "scuotimento, separazione, raccolta, setacciatura, vagliatura e deriva". Rosso brillante con anelli dorati, gusto morbido e fresco, con speciale "fragranza longan", le caratteristiche qualitative uniche del rosso brillante e del fondo fogliare tenero.

La materia prima del Tanyang Gongfu è il “Tè Vegetale Tanyang”. I germogli sono grossi o corti e hanno peli. Il tè nero che se ne ricava ha le caratteristiche di un sapore elevato e di un forte profumo. Natura. Dalle foglie verdi al tè nero, attraverso molti processi complessi come il “Wohong”, a seconda del cielo per preparare il tè, le tecniche sono mutevoli. L'originale "metodo di avvizzimento" e il metodo di screening raffinato che ha trasformato il tipo singolo in un tipo composto hanno perfezionato una serie di metodi scientifici "L'abilità unica di impastare il tè, ovvero "leggero~pesante~leggero~e lento~veloce~lento~ scuotendosi”, ripetuto tre volte per ottenere la corda migliore. Ci sono trucchi in ogni processo, che sono meravigliosi. Qing Xianfeng entrò nel mercato internazionale del tè e godette di un'ottima reputazione nell'alta borghesia europea e americana. È stato prospero per molto tempo ed è durato cento anni. Le competenze produttive di Tanyang Gongfu saranno incluse nell'elenco rappresentativo del patrimonio culturale immateriale nazionale nel 2021. L'unità di protezione è la Fu'an Tea Industry Association. Attualmente, ci sono 1 eredi a livello provinciale, 7 eredi a livello di città di Ningde e 6 eredi a livello di città di Fu'an.

Il 29 novembre 2022, la 17a sessione ordinaria del Comitato intergovernativo per la protezione del patrimonio culturale immateriale dell'UNESCO ha approvato la revisione e sono state incluse le "capacità tradizionali cinesi di preparazione del tè e relative usanze", comprese le capacità di produzione del tè Tanyang Gongfu. nell'elenco degli esseri umani. Lista rappresentativa del patrimonio culturale immateriale, questo è anche il 43esimo progetto nel mio paese ad essere incluso nella lista del patrimonio culturale immateriale dell'UNESCO. Allo stesso tempo, il tè Tanyang Gongfu è anche un prodotto protetto da indicazioni geografiche in Cina e un marchio ben noto in Cina.