La temperatura per l'essiccazione delle foglie di tè è di 120~150°C. Foglie di tè arrotolate amacchina per arrotolare il tègeneralmente devono essere essiccati in una fase entro 30~40 minuti, quindi lasciati riposare per 2~4 ore prima dell'essiccazione nella seconda fase, solitamente per 2-3 secondi. Fai tutto e basta. La temperatura di prima asciugatura dell'essiccatore è di circa 130-150°C, che richiede stabilità. La seconda temperatura di essiccazione è leggermente inferiore alla prima, a 120-140°C, fino a quando l'essiccazione diventa la fase principale.

Cottura iniziale: la temperatura di cottura iniziale del tè verde è di 110 ℃ ~ 120 ℃. Lo spessore delle foglie stese è di 1~2 cm. Cuocere fino a quando il contenuto di umidità è del 18% ~ 25%. Le foglie di tè dovrebbero risultare pungenti se pizzicate delicatamente con le mani. Allo stesso tempo, lasciare raffreddare le foglie di tè per 0,5~1 ora e attendere che l'umidità si rigeneri. Dopo che le foglie si sono ammorbidite, utilizzare aEssiccatore per foglie di tèper la riasciugatura.

Riasciugatura: la temperatura è di 80 ℃ ~ 90 ℃, lo spessore delle foglie stese è di 2 cm ~ 3 cm, cuocere fino a quando il contenuto di umidità è inferiore al 7%, rimuovere immediatamente dalla macchina e far raffreddare.

Il tè verde tostato ha un aroma verde e il colore secco è generalmente verde, con il pekoe più prominente. Generalmente, quando lo tieni in mano, vedrai il pekoe sparso in tutte le direzioni e fluttuare nell'aria. Perché è abbastanza secco. Tuttavia, le corde sono leggermente allentate, perché durante il processo di preparazione del tè, se il rotolamento è troppo pesante o troppo lungo, appariranno delle strisce nere. Il tè secco ha un evidente odore tostato e un aroma pungente. Dopo la preparazione, la zuppa di tè generale apparirà giallo-verde. , o verde tenero, verde smeraldo. Il sapore è fresco e dolce e l'aroma sul fondo delle foglie generalmente non è duraturo. Perché dopo essere stato cotto ad alta temperaturaAsciugatrice rotativa, alcune sostanze aromatiche come le sostanze aromatiche evaporeranno, quindi l'aroma non è duraturo e la parte inferiore delle foglie appare verde chiaro o verde brillante.