il tè centrato, noto anche come fette profumate, è composto principalmente da tè verde come base del tè, con fiori che possono emanare fragranza come materia prima e prodotto da unmacchina per la vagliatura e la cernita del tè. La produzione di tè profumato ha una storia lunga almeno 700 anni.
Il tè profumato cinese viene prodotto principalmente nel Guangxi, Fujian, Yunnan, Sichuan e Chongqing. Nel 2018, la produzione di gelsomino in Cina è stata di 110.800 tonnellate. Come un tipo unico ditè rielaboratoin Cina, il tè profumato viene esportato da molti anni in Giappone, Stati Uniti, Russia, Germania e altri paesi e gode di una buona reputazione nel mercato locale.
La composizione chimica e le funzioni salutari del tè profumato sono state ampiamente studiate negli ultimi 20 anni nel tentativo di scoprire i principi scientifici dietro i benefici per la salute del tè profumato. La comunità scientifica e i mass media hanno gradualmente iniziato a prestare attenzione alle proprietà benefiche del tè profumato, poiché bere il tè profumato è associato ad effetti antiossidanti, antitumorali, ipoglicemizzanti, ipolipemizzanti, immunomodulatori e neuromodulatori.
Il tè profumato è un tipo unico di tètè rielaboratoin Cina. Attualmente, il tè profumato comprende principalmente tè al gelsomino, tè all'orchidea perlata, tè all'osmanto dal profumo dolce, tè alla rosa e tè al caprifoglio, ecc.
Tra questi, il tè al gelsomino è concentrato principalmente nella contea di Hengxian nel Guangxi, Fuzhou nel Fujian, Qianwei nel Sichuan e Yuanjiang nello Yunnan. Il tè all'orchidea perlata è concentrato principalmente a Huangshan, Anhui, Yangzhou, Jiangsu e in altri luoghi. Il tè Osmanthus è concentrato principalmente nel Guangxi Guilin, Hubei Xianning, Sichuan Chengdu, Chongqing e altri luoghi. Il tè alla rosa è concentrato principalmente nel Guangdong, nel Fujian e in altri luoghi. Il tè al caprifoglio è concentrato principalmente nell'Hunan Longhui e nel Sichuan Guangyuan.
Nei tempi antichi, si diceva che "bere il tè è la cosa migliore, e bere i fiori è la cosa migliore", il che dimostra che il tè profumato gode di un'alta reputazione nella storia cinese. Il tè profumato contiene principi attivi più completi rispetto al tè verde perché i fiori selezionati sono ricchi di glicosidi, flavonoidi, lattoni, cumarine, quercetina, steroidi, terpeni e altri composti attivi. Allo stesso tempo, il tè profumato è profondamente amato dai consumatori per il suo aroma fresco e forte. Tuttavia, rispetto al tè verde, la ricerca sulla funzione salutare del tè profumato è molto limitata, il che rappresenta una direzione di ricerca urgente, in particolare l’uso di modelli in vitro e in vivo per valutare le somiglianze e le differenze delle funzioni sanitarie di diversi rappresentanti tè profumati e tè verde, che contribuiranno all'alto valore del tè profumato. utilizzo e sviluppo. Anche la ricerca sulla funzione salutare del tè profumato in altre direzioni è di grande importanza, il che aiuterà ad ampliare l'ambito di applicazione del tè profumato. Inoltre, lo sviluppo del tè profumato basato sull'orientamento alle funzioni sanitarie ha un significato positivo, come l'applicazione di risorse come il fiore del fagiolo farfalla, il fiore del nespolo, la foglia della ginestra, il fiore maschile Eucommia eucommia e il fiore della camelia nello sviluppo del tè profumato .