Tecnologia di lavorazione del tè nero Yunnan attraverso appassire, impasto, fermentazione, asciugatura e altri processi per preparare il tè, assaggiare dolcemente. Le procedure di cui sopra, per lungo tempo, sono gestite a mano, con lo sviluppo della scienza e della tecnologiaMacchina di lavorazione del tèè ampiamente usato.

Primo processo: raccogliere foglie fresche

Le foglie pizzicate devono essere inviate alla fabbrica di tè nero entro 90 minuti, per evitare che le foglie vengano coperte per lungo tempo, il rosso ossidato che colpisce il gusto del tè nero,Ochiai Tea HarvesterPuò completare rapidamente la raccolta del tè ed è diventato lo strumento preferito degli allevatori del tè locale per il cingolio del tè.

Il secondo processo: appassire

Machin black tè appassitoE è una macchina comunemente usata nel processo di aggiunta del tè, appassire è uno dei processi più importanti per formare l'aroma del tè nero, 8 ore di appassimento alla tradizionale temperatura costante di 25 ℃, la necessità di diffondere le foglie di tè molto sottili, in modo che le foglie di tè possano essere completamente esposte all'aria, in modo che il tè nero abbia un'alta dolcezza e un aroma elevato allo stesso tempo per mantenere una certa laurea.

Terzo processo: impasto

Il tempo di impasto è generalmente controllato a 70-90 minuti, ilRolling Machinepuò distruggere l'organizzazione cellulare delle foglie di tè. L'adeguata impasto è una condizione necessaria per una buona fermentazione, il tasso di distruzione del tessuto cellulare delle foglie deve raggiungere oltre l'80%, in modo che il succo di tè trabocca e non gocciola.

Quarto processo: fermentazione

4 ore di 35 ℃ temperatura costante tradizionaleMacchine di fermentazione del tèE, così che il colore delle foglie di tè dalla dissipazione del gas verde a erba rossa! La fermentazione è il processo chiave per formare le caratteristiche del colore, dell'aroma e del sapore del tè nero, una buona fermentazione per formare più teaflavin e thearubigin, al fine di formare più sostanze aromatiche e aromatiche.

Il quinto processo: essiccazione

1 ora 100 ℃ asciugatura a temperatura costante,Macchina per asciugatrice ad aria caldaIn modo che le foglie di tè ad alte temperature sotto l'azione di una grande quantità di perdita d'acqua, una rapida passione dell'attività enzimatica in modo che più enzimi per fermare la fermentazione, la radicalizzazione e trattenere l'alto punto di ebollizione e le sostanze aromatiche, sia stato per ottenere il sapore unico dei fiori e dei frutti del tè nero e l'aroma dolce.

Sesto processo: raccolta

Rimuovere le inclusioni non tea inferiori mescolate a mano nelle foglie di tè per garantire la pulizia e l'igiene dei prodotti di alta qualità.

Il tè nero fatto è ricco di sapore e, dopo la preparazione, il colore della zuppa interna è luminoso, l'aroma è fresco e lungo, il gusto è denso e fresco ed è stimolante. Tè nero Yunnan Dopo aver preparato l'uniforme rossa del fondo fogliare tenera luminosa, unica domestica, il dipartimento del mondo accoglie il lavoro del tè nero.