Fermentazione, da leggera a piena:

Verde > Giallo = Bianco >Oolong>Nero> Tè scuro

Tè taiwanese:3 tipi di Oolong+2 tipi di tè neri

 Oolong verde/Oolong tostato /Miele Oolong

Tè nero rubino / Tè nero ambrato

La rugiada del monte Ali

Nome:La rugiada della montagna Ali (bustina di tè fredda/calda)

Sapori: Tè nero,Tè verde Oolong

 Origine: Montagna Ali, Taiwan

Altitudine: 1600m

Fermentazione: Pieno/Leggero

Tostato: Leggero

Procedura:

Prodotto con la speciale tecnica "cold brew", il tè può essere preparato facilmente e velocemente in acqua fredda. Fresco, conveniente e cool!

Birre: 2-3 volte/ogni bustina di tè

Da consumarsi preferibilmente entro: 6 mesi (non aperto)

Magazzinaggio: Luogo fresco e asciutto

Metodi di preparazione:

(1)Freddo: 1 bustina di tè per bottiglia da 600 cc e agitarla molto forte, quindi raffreddarla, ha un sapore migliore.

(2)Caldo: 1 bustina di tè per tazza per 10-20 secondi. (Acqua calda a 100°C, una tazza con coperchio sarà migliore)

Il signor Xie, vicepresidente della ROC (Taiwan), ha visitato il monte Ali e ha bevuto questo tè.Rimase così colpito dalla speciale fragranza floreale e dal delizioso gusto del tè; che lo chiamò "La rugiada del monte Ali".

Da allora, la reputazione di entrambi i tè si diffuse rapidamente, diventando famosi in tutto il mondo, come “Golden Sunshine” – i due tè più famosi del Monte Ali.

Per sempre Primavera

Nome:

Tè verde Oolong per sempre primavera

Origine:

Distretto di Mingjian, Taiwan

Altitudine:400-600 metri

Fermentazione:tè oolong verde chiaro

Tostato: Leggero

Metodo di preparazione:

＊Molto importante: questo tè deve essere preparato in una piccola teiera, da 150 a 250 cc massimo.

0.

Riscaldare la teiera con acqua calda (preparazione della teiera per la preparazione del tè). Quindi svuotare l'acqua.

1.

Metti il ​​tè nella teiera (circa1/4pieno di teiera)

2.

Mettere in acqua calda a 100°C e attendere solo 5 secondi, quindi versare l'acqua.

(noi lo chiamiamo “sveglia il tè”)

3.

Riempire la teiera con acqua calda a 100°C, attendere 20 secondi, quindi versare tutto il tè (senza foglie) nella teiera. Annusa e goditi le speciali fragranze del tè :>

(Il tè profuma di bellissimi fiori di orchidea)

4.

Per la seconda infusione attendere solo 20 secondi, quindi aggiungere 5 secondi di tempo di infusione per ogni infusione successiva.

5.

Puoi leggere libri, gustare un dessert o meditare mentre bevi il tè.

Birre:3-5 volte/per teiera

Da consumarsi preferibilmente entro:3 anni (non aperto)

Magazzinaggio:Luogo fresco e asciutto

Il signor Jiang, presidente della ROC (Taiwan), visitò la municipalità di Mingjian nel 1975 e bevve questo tè.È rimasto molto colpito dai laboriosi coltivatori di tè e dal bel tempo che ha permesso loro di coltivare tè verde-oolong di buona qualità durante tutto l'anno.

 Questo gli ricordò l'antico proverbio cinese nel “Libro dei Cantici” che affermasolo il grande pino e il cipresso rimangono verdi durante un inverno rigido e freddo. Così chiamò questo tè “Forever Green”.

Sole dorato

Nome:

Tè Oolong verde Golden Sunshine

Origine: Montagna Ali, Taiwan

Altitudine: 1500 mt

Fermentazione:tè oolong verde chiaro

Tostato:Leggero

Metodo della birra:

＊Molto importante: questo tè deve essere preparato in una piccola teiera, da 150 a 250 cc massimo.

0.

Riscaldare la teiera con acqua calda (preparazione della teiera per la preparazione del tè). Quindi svuotare l'acqua.

1.

Metti il ​​tè nella teiera (circa 1/4 della teiera)

2.

Mettere in acqua calda a 100°C e attendere solo 5 secondi, quindi versare l'acqua.

(noi lo chiamiamo “sveglia il tè”)

3.

Riempire la teiera con acqua calda a 100°C, attendere 40 secondi, quindi versare tutto il tè (senza foglie) nella teiera. Annusa e goditi le speciali fragranze del tè :>

(Il tè profuma di bellissimi fiori di orchidea)

4.

2a infusione attendere solo 30 secondi, quindi aggiungere 10 secondi di infusione per ogni infusione successiva.

5.

Puoi leggere libri, gustare un dessert o meditare mentre bevi il tè.

Birre: 5-10 volte/per teiera

Da consumarsi preferibilmente entro: 3 anni (non aperto)

Magazzinaggio: Luogo fresco e asciutto

Questo tè oolong di alta montagna viene prodotto dalle piantagioni di tè situate ad un'altitudine di oltre 1000 metri e la sua principale area di produzione è il Monte Ali nella contea di Chiayi."Golden Sunshine" è una delle migliori misceledi alberi da tè d'alta montagna.

È noto per il suo aspetto nero-verde,gusto dolce, aroma raffinato, fragranze lattiginose e floreali,che durano attraverso molte birre ecc.

Tè Lishan

Nome:

Tè Oolong verde di alta montagna Lishan

Origine: Lishan, Taiwan

Altitudine:2000-2600 metri

Fermentazione:

tè oolong verde chiaro

Tostato: Leggero

Metodo della birra:

＊Molto importante: questo tè deve essere preparato in una piccola teiera, da 150 a 250 cc massimo.

0.

Riscalda la teiera con acqua calda(preparazione della pentola per la preparazione del tè). Quindi svuotare l'acqua.

1.

Metti il ​​tè nella teiera (circa1/4pieno di teiera)

2.

Mettere in acqua calda a 100°C e attendere solo 5 secondi, quindi versare l'acqua.

(noi lo chiamiamo “sveglia il tè”)

3.

Riempire la teiera con acqua calda a 100°C, attendere 40 secondi, quindi versare tutto il tè (senza foglie) nella teiera. Annusa e goditi le speciali fragranze del tè :>

(Ha unspeciale fragranza floreale fresca d'alta quota)

4.

2a infusione attendere solo 30 secondi, quindi aggiungere 10 secondi di infusione per ogni infusione successiva.

5.

Puoileggere libri, gustare un dessert o meditarementre bevi il tè.

Birre: 7-12 volte/per teiera

Da consumarsi preferibilmente entro: 3 anni (non aperto)

Magazzinaggio: Luogo fresco e asciutto

A causa del clima freddo e umido e delle pesanti nuvole di montagna al mattino e alla sera, il tè riceve un periodo di soleggiamento medio più breve. Pertanto, il tè ha grandi caratteristiche, come l'aspetto nero-verde, il gusto dolce, l'aroma raffinato e dura attraverso molte preparazioni.

 Il Tè Lishan è prodotto dai giardini del tè situati ad un'altitudine di oltre 2000 metri ed è comunemente definito il miglior tè oolong di alta montagna di Taiwan, o anche a livello mondiale.

Tungding Oolong

Nome:Tè Oolong tostato Tungding

Origine:

Luku della contea di Nantou, Taiwan

Altitudine: 1600m

Fermentazione:

tè oolong medio e tostato

Tostato:Pesante

Metodo della birra:

＊Molto importante: questo tè deve essere preparato in una piccola teiera, da 150 a 250 cc massimo.

0.

Riscalda la teiera con acqua calda(preparazione della pentola per la preparazione del tè). Quindi svuotare l'acqua.

1.

Metti il ​​tè nella teiera (circa1/4pieno di teiera)

2.

Metti dentroAcqua calda a 100°Ce attendere solo 3 secondi, quindi versare l'acqua.

(noi lo chiamiamo “sveglia il tè”)

3.

Riempire la teiera con acqua calda a 100°C, attendere 30 secondi, quindi versare tutto il tè (senza foglie) nella teiera. Annusa e goditi le speciali fragranze del tè :>

(Il tè ha l'odore dicarbone e caffè accesi, molto caldo e potente.)

4.

2a infusione attendere solo 10 secondi, quindi aggiungere 5 secondi di infusione per ogni infusione successiva.

5.

Puoileggere libri, gustare un dessert o meditarementre bevi il tè.

Birre: 8-15 volte/per teiera

Da consumarsi preferibilmente entro: 3 anni (non aperto)

Magazzinaggio:Luogo fresco e asciutto

Originariamente veniva prodotto nelle regioni montuose della contea di Luku, Nantou.Il Tungding Oolong, essendo il tè più storico e misterioso di Taiwan, è unico per la sua lavorazione a sfera, le foglie di tè sono così strette che sembrano palline.

L'aspetto è verde intenso. Il colore della birra è giallo dorato brillante.L'aroma è forte. Il gusto morbido e complesso di solito dura molto a lungo sulla linguae la gola dopo aver bevuto il tè.

Tè NCHU Tzen Oolong

Nome:

NCHU Tzen Oolong Tea (Tè Oolong invecchiato e tostato)

 Origine:

TeabraryTW, Università Nazionale Chung Hsing, Taiwan

Altitudine: 800~1600 m

Fermentazione:

Tè oolong pesante, tostato e invecchiato

Tostato:Pesante

Metodo della birra:

＊Molto importante: questo tè deve essere preparato in una piccola teiera, da 150 a 250 cc massimo.

0.

Riscaldare la teiera con acqua calda (preparazione della teiera per la preparazione del tè). Quindi svuotare l'acqua.

1.

Metti il ​​tè nella teiera (circa1/4pieno di teiera)

2.

Metti dentroAcqua calda a 100°Ce attendere solo 3 secondi, quindi versare l'acqua.

(noi lo chiamiamo “sveglia il tè”)

3.

Riempire la teiera con acqua calda a 100°C, attendere 35 secondi, quindi versare tutto il tè (senza foglie) nella teiera. Annusa e goditi le speciali fragranze del tè :>

(Il tè haaromi insoliti di prugna, erbe cinesi, caffè e cioccolato)

4.

2a infusione attendere solo 20 secondi, quindi aggiungere 5 secondi di infusione per ogni infusione successiva.

5.

Puoileggi libri, goditi un dessert o medita mentre beviil tè.

Birre: 8-15 volte/per teiera

Da consumarsi preferibilmente entro: più è vecchio, migliore sarà l'aroma (se non aperto)

Magazzinaggio: Luogo fresco e asciutto

Il tè Tzen oolong erainventato dal professor Jason TC Tzen in NCHU. Il tè è apprezzato per il suo gusto rilassante e i benefici per la salute, grazie al suo contenuto di agonisti dei recettori della grelina, teaghreline (TG) ed è stato molto apprezzato dal governo di Taiwan.

Non è solo sano e gustoso, ma anche caldo e privo di caffeina.Prendiamo una tazza di Tzen Oolong e rilassiamoci:>

Bellezza orientale

Nome:

Tè Oolong Oriental Beauty (tè Oolong dalla punta bianca), tipo sfera

 Origine:

Luku della contea di Nantou, Taiwan

Altitudine: 1500 mt

Fermentazione:Medio

Tostato:Medio

Metodo della birra:

＊Molto importante: questo tè deve essere preparato in una piccola teiera, da 150 a 250 cc massimo.

0.

Riscalda la teiera con acqua calda(preparazione della pentola per la preparazione del tè). Quindi svuotare l'acqua.

1.

Metti il ​​tè nella teiera (circa 1/3 della teiera)

2.

Mettere in acqua calda a 100°C e attendere solo 5 secondi, quindi versare l'acqua.

(noi lo chiamiamo “sveglia il tè”)

3.

Riempire la teiera con acqua calda a 100°C, attendere 30 secondi, quindi versare tutto il tè (senza foglie) nella teiera. Annusa e goditi le speciali fragranze del tè :>

(Il tè ha una speciale fragranza al miele)

4.

2a infusione attendere solo 20 secondi, quindi aggiungere 10 secondi di infusione per ogni infusione successiva.

5.

Puoi leggere libri, gustare un dessert o meditare mentre bevi il tè.

Birre: 8-10 volte/per teiera

Da consumarsi preferibilmente entro: 2 anni (non aperto)

Magazzinaggio: Luogo fresco e asciutto

Questo tè è famoso per il suoaroma speciale di miele e frutta maturaa causa del processo di fermentazione. C'è una leggenda chela Regina del Regno Unito apprezzò molto il tè e lo chiamò “Bellezza Orientale”.

Più punte delle foglie ci sono, più qualità hanno. È il tè più speciale e famoso di Taiwan. Esistono due versioni del tè, del tipo a sfera e del tipo arricciato.

Lago Sole-Luna – Tè Ruby

Nome:

Sun-Moon Lake – Tè nero rubino

Origine: Lago Sole-Luna, Taiwan
Altitudine: 800 mt

Fermentazione:Tè nero completo

Tostato: Leggero

Metodo della birra:

＊Molto importante: questo tè deve essere preparato in una piccola teiera, da 150 a 250 cc massimo.

0.

Riscaldare la teiera con acqua calda (preparazione della teiera per la preparazione del tè). Quindi svuotare l'acqua.

1.

Metti il ​​tè nella teiera (circa 2/3 della teiera)

2.

Riempire la teiera con acqua calda a 100°C, attendere 10 secondi, quindi versare tutto il tè (senza foglie) nella teiera. Annusa e goditi le speciali fragranze del tè :>

(Il tè profuma di cannella naturale e menta fresca)

3.

2a infusione attendere solo 10 secondi, quindi aggiungere 3 secondi di infusione per ogni infusione successiva.

4.

Puoi leggere libri, gustare un dessert o meditare mentre bevi il tè.

Birre: 6-12 volte/per teiera

Da consumarsi preferibilmente entro: 3 anni (non aperto)

Magazzinaggio:Luogo fresco e asciutto

Questo tè nero di buona qualità è prodotto intorno al lago Sun-Moon che si trova a Yuchih, nella contea di Puli, Nantou. Nel 1999 l'istituto TRES di Taiwan ha sviluppato la nuova cultivar TTES No. 18.

 Il tè è famoso perché profuma di cannella e menta frescae con il suo bellissimo colore rubino, è popolare tra i consumatori di tutto il mondo.

Tè Nero Ambrato

Nome:

Tè nero ambrato di alta montagna

Origine:Montagna Ali, Taiwan
Altitudine:1200m

Produttore:

Mr.Xu (fabbrica di tè Hong-Yi)

Fermentazione: Tè nero completo

Tostato: Leggero

Metodo di preparazione:

＊Molto importante: questo tè deve essere preparato in una piccola teiera, da 150 a 250 cc massimo.

0.

Riscaldare la teiera con acqua calda (preparazione della teiera per la preparazione del tè). Quindi svuotare l'acqua.

1.

Metti il ​​tè nella teiera (circa 2/3 della teiera)

2.

Riempire la teiera con acqua calda a 100°C, attendere 20 secondi, quindi versare tutto il tè (senza foglie) nella teiera. Annusa e goditi le speciali fragranze del tè :>

(Il tè ha l'odore dispeciale profumo di miele e frutta)

3.

2a infusione attendere 30 secondi, quindi aggiungere 10 secondi di tempo di infusione per ogni infusione successiva.

4.

Puoi leggere libri, gustare un dessert o meditare mentre bevi il tè.

Birre:3-7 volte/per teiera

Da consumarsi preferibilmente entro:3 anni (non aperto)

Magazzinaggio:Luogo fresco e asciutto

Questo tè nero è prodotto da alberi di tè speciali, "GoldenSunshine" nel Monte Ali e ha uno speciale miele e una ricca fragranza di frutta matura.

Immagina una bella signora che balla nel giardino del tè, beve un ricco tè nero ambrato e si gode il meraviglioso scenario del Monte Ali: quanto è meravigliosa la vita!