Il tè istantaneo è un tipo di polvere fine o prodotto di tè solido granulare che può essere rapidamente sciolto in acqua, che viene lavorato attraverso estrazione (estrazione del succo), filtrazione, chiarificazione, concentrazione ed essiccazione. . Dopo oltre 60 anni di sviluppo, le tradizionali tecnologie e tipologie di prodotti per la lavorazione del tè istantaneo sono sostanzialmente maturate. Con i cambiamenti nelle esigenze del mercato di consumo cinese nella nuova era, anche l'industria del tè istantaneo si trova ad affrontare grandi opportunità e sfide. Analizza e chiarisce i problemi principali, propone percorsi di sviluppo futuri e requisiti tecnici e conduce tempestivamente ricerche tecniche pertinenti per migliorare. È di grande importanza risolvere i punti vendita del tè di fascia bassa a monte e promuovere lo sviluppo sostenibile del tè istantaneo industria.

La produzione del tè istantaneo iniziò nel Regno Unito negli anni '40. Dopo anni di produzione e sviluppo di prova, è diventato un importante prodotto per bevande al tè sul mercato. Gli Stati Uniti, il Kenya, il Giappone, l'India, lo Sri Lanka, la Cina, ecc. sono diventati i principali produttori di tè istantaneo. Paese. La ricerca e lo sviluppo del tè istantaneo in Cina iniziarono negli anni '60. Dopo ricerca e sviluppo, sviluppo, crescita rapida e crescita costante, la Cina si è gradualmente trasformata nel principale produttore mondiale di tè istantaneo.

Negli ultimi 20 anni, un gran numero di nuove tecnologie e attrezzature come l'estrazione, la separazione, la concentrazione e l'essiccazione hanno gradualmente iniziato ad essere ampiamente utilizzate nei prodotti a base di tè istantaneo e la qualità del tè istantaneo è stata notevolmente migliorata. (1) Tecnologia di estrazione avanzata. Come apparecchiature per l'estrazione a bassa temperatura, apparecchiature per l'estrazione in controcorrente dinamica continua, ecc.; (2) tecnologia di separazione a membrana. Come la filtrazione microporosa, l'ultrafiltrazione e altri dispositivi a membrana di separazione e l'applicazione di membrane di separazione speciali per il tè istantaneo; (3) nuova tecnologia di concentrazione. Come l'applicazione di apparecchiature quali evaporatore centrifugo a film sottile, membrana ad osmosi inversa (RO) o concentrazione di membrana di nanofiltrazione (NF); (4) tecnologia di recupero dell'aroma. Come l'applicazione del dispositivo di recupero dell'aroma SCC; (5) tecnologia degli enzimi biologici. Come tannasi, cellulasi, pectinasi, ecc.; (6) altre tecnologie. Come le applicazioni UHT (sterilizzazione istantanea ad altissima temperatura). Allo stato attuale, la tradizionale tecnologia cinese per la lavorazione del tè istantaneo è relativamente matura e un tradizionale sistema tecnologico per la lavorazione del tè istantaneo basato sull'estrazione statica a vaso singolo, centrifugazione ad alta velocità, concentrazione sotto vuoto e tecnologia di essiccazione a spruzzo ed estrazione dinamica in controcorrente, separazione a membrana, membrana sono stati stabiliti la concentrazione e il congelamento. Moderno sistema tecnologico per la lavorazione del tè istantaneo basato su nuove tecnologie come l'essiccazione.

Essendo un prodotto da tè conveniente e alla moda, il tè al latte istantaneo è stato amato dai consumatori, in particolare dai giovani consumatori. Con il continuo approfondimento del tè e della promozione della salute umana, la comprensione da parte delle persone degli effetti del tè sugli antiossidanti, sulla perdita di peso, sull'abbassamento della pressione sanguigna, sull'abbassamento dello zucchero nel sangue e sull'anti-allergia è aumentata. Anche come migliorare la funzione salutare del tè risolvendo le esigenze di praticità, moda e sapore è una considerazione importante per bere il tè in modo conveniente e salutare per un gruppo di persone di mezza età e anziani. Un percorso importante per promuovere valore aggiunto.