Secondo il rapporto del censimento del tè dell'UKTIA, il tè preferito dai britannici da preparare è il tè nero, con quasi un quarto (22%) che aggiunge latte o zucchero prima di aggiungerlo. bustine di tèe acqua calda. Il rapporto rivela che il 75% dei britannici beve tè nero, con o senza latte, ma solo l'1% beve il classico tè forte, scuro e zuccherato. È interessante notare che il 7% di queste persone aggiunge la panna al tè e il 10% aggiunge latte vegetale. Il delicato set da tè e il tè appena preparato può far sì che i bevitori di tè godano di diversi gusti di tè. Hall ha dichiarato: “Il vero tè dell’albero del tè viene coltivato in più di 60 paesi in tutto il mondo e può essere lavorato in molti modi per produrre tè nero, tè verde, tè oolong, ecc., tutto dalla stessa pianta. Quindi ci sono centinaia di diversi tipi di tè da assaggiare.” Le scelte non si fermano qui. Nelle tisane possono essere utilizzate circa 300 piante diverse e più di 400 parti di piante, inclusi steli di foglie, corteccia, semi, fiori o frutti. Menta piperita e camomilla sono risultati i tè più popolari, rispettivamente bevuti dal 24% e dal 21% degli intervistati almeno due volte a settimana.

Quasi la metà (48%) vede la pausa caffè come una pausa importante e il 47% afferma che li aiuta a rimettersi in piedi. Due quinti (44%) mangerebbero biscotti con il tè e il 29% dei bevitori di tè immergerebbe i biscotti nel tè lasciandoli in infusione per alcuni secondi. Ha detto Sala. “La maggior parte degli intervistati aveva familiarità con gli abbinamenti del tè Earl Grey con una colazione inglese, ma meno conosciuti erano i tè Darjeeling e Assam in India, così come i tè Gyokuro giapponese, Longjing cinese o Oolong, che venivano descritti come “tè estremi”. Il tè Oolong proviene solitamente dalla provincia cinese del Fujian e dalla regione cinese di Taiwan. È un tè semifermentato, dal profumato tè oolong verde della bustina al tè oolong marrone scuro, quest'ultimo ha un gusto più forte e un sapore roccioso più forte. C'è un accenno di pesca e albicocca allo stesso tempo."

Sebbene il tè sia sia una bevanda dissetante che un mezzo per socializzare, i britannici hanno un amore molto più profondo per il tè, poiché molti intervistati si rivolgono al tè quando si sentono giù e hanno freddo. “Il tè è un abbraccio in atè pagot, un amico fedele e un sedativo…molte cose cambiano quando ci prendiamo il tempo per preparare il tè”.