Svart te Kenýa hefur einstakt bragð og þess vinnsluvélar fyrir svart teeru líka tiltölulega öflugar. Teiðnaðurinn skipar mikilvæga stöðu í hagkerfi Kenýa. Ásamt kaffi og blómum hefur það orðið að þremur stærstu gjaldeyrisöflunargreinunum í Kenýa. Hver á eftir öðrum koma tegarðar fram á sjónarsviðið, eins og græn teppi sem dreift er um hæðir og dali, og það eru líka dreifðir tebændur á „græna teppinu“ sem beygja sig til að tína te. Þegar litið er í kringum sig er sjónsviðið eins og fallegt landslagsmálverk.
Reyndar, samanborið við Kína, heimabæ tesins, hefur Kenýa stutta sögu um ræktun tes ogtegarðivélarnotuð eru einnig flutt inn frá útlöndum. Frá 1903 þegar Bretar kynntu tetré til Kenýa til dagsins í dag hefur Kenýa orðið stærsti teframleiðandi í Afríku og stærsti útflytjandi svart tes í heiminum í rúma öld. Gæði Kenýska tesins eru mjög góð. Kenía hefur notið góðs af ársmeðalhitastigi 21°C, nægu sólarljósi, mikilli úrkomu, tiltölulega fáum skaðvalda og hæð á milli 1500 og 2700 metra, auk örlítið súrs eldfjallaöskujarðvegs, og hefur Kenía orðið uppspretta hágæða hálendis. te. Tilvalinn uppruna. Tegarðar eru í grundvallaratriðum dreift beggja vegna Rift Valley í Austur-Afríku, sem og í suðvesturhluta svæðisins skammt sunnan við miðbaug.
Tetrén í Kenýa eru sígræn allt árið um kring. Í júní og júlí ár hvert tína tebændur að meðaltali á tveggja eða þriggja vikna fresti hring af telaufum; á gullna tímabili tetínslu í október á hverju ári geta þeir tínt einu sinni á fimm eða sex daga fresti. Þegar tebændur tína te, nota sumir tebændur ræmur til að hengja tekörfuna á ennið og fyrir aftan bakið og tína varlega einn eða tvo hluta af efsta oddinum á tetrénu og setja í körfuna. Undir venjulegum kringumstæðum geta hvert 3,5-4 kíló af mjúkum laufum framleitt eitt kíló af góðu tei með gylltum lit og sterkum ilm.
Einstakar náttúrulegar aðstæður gefa kenískt svart te einstakt bragð. Svarta teið sem framleitt er hér er allt brotið svart te. Ólíkt kínverskum telaufum geturðu séð laufin. Þegar þú setur það í viðkvæmatebolli,þú finnur sterka og ferska lykt. Liturinn á súpunni er rauður og bjartur, bragðið er sætt og gæðin mikil. Og svart te virðist vera eins og karakter Kenýabúa, með sterkt bragð, mjúkt og frískandi bragð og ástríðu og einfaldleika.
Birtingartími: 20. september 2022