Teþurrkurer almennt notuð vél í tevinnslu. Það eru þrjár tegundir af teþurrkunarferlum: þurrkun, steiking og sólþurrkun. Algengar teþurrkunarferlar eru sem hér segir:

Þurrkunarferlið grænt te er almennt fyrst að þurrka og síðan steikja. Vegna þess að vatnsinnihald telaufa eftir velting er enn mjög hátt, ef þau eru steikt og þurrkuð beint, mynda þau fljótt kekki íTe steikingarvél, og tesafinn festist auðveldlega við vegg pottsins. Þess vegna eru teblöðin þurrkuð fyrst til að draga úr rakainnihaldi til að uppfylla kröfur um pönnusteikingu.

Þurrkun á svörtu tei er ferli þar sem tegrunnurinn gerjaðist afte gerjunarvéler steikt við háan hita til að gufa fljótt upp vatnið til að ná gæðavarðandi þurrki.

Tilgangur þess er þríþættur: að nota háan hita til að gera ensímvirkni fljótt óvirkan og stöðva gerjun; að gufa upp vatn, minnka rúmmálið, laga lögunina og viðhalda þurrki til að koma í veg fyrir myglu; að gefa frá sér mest af lágsuðumarks graslyktinni, styrkja og halda arómatískum efnum með hásuðumarki og fá einstaka sætan ilm af svörtu tei.

Hvítt te er sérvöru Kína, aðallega framleitt í Fujian héraði. Framleiðsluaðferðin fyrir hvítt te tekur upp sólþurrkunarferli án þess að steikja eða hnoða.

Þurrkun á dökku tei felur í sér bakstur og sólþurrkunaraðferðir til að laga gæðin og koma í veg fyrir rýrnun.

TheTeþurrkunarvélbyggir á streymandi heitu lofti til að þorna telauf. Vinnuhlutarnir sem bera telauf eru keðjuplötur, rimlar, netbelti, opplötur eða trog.