Hvað er þurrkun? Þurrkun er ferlið við notkunte þurrkaraeða handvirk þurrkun til að leyfa umframvatni í telaufum að gufa upp, eyðileggja ensímvirkni, hamla ensímoxun, stuðla að hitaefnafræðilegum viðbrögðum efnanna sem eru í telaufum, bæta ilm og bragð telaufa og mynda lögun.

Kína teþurrkarier mikilvægara tæki sem notað er við frumvinnslu tes,Te þurrkara verksmiðjurgufar aðallega upp raka tesins í gegnum hita, til að mynda einstaka skynjunargæði og stöðuga gæðaeiginleika tes.

Tilgangur teþurrkunar: einn er að nota háan hita til að fljótt hreinsa ensímvirknina til að stöðva gerjun. Í öðru lagi er að gufa upp vatn til að minnka rúmmálið

Í þriðja lagi, til að dreifa grasi bragðinu, örva arómatísk efni tesins og halda sætleiknum.

Hitastig loftsins er hitað af þurrkaranum til að hita telaufin líkamlega, þannig að ferlið við að tapa vatni úr telaufunum. Kostir þess að nota atelaufaþurrkarieru einföld aðgerð, jafnari hitun og engin óþægileg lykt.

Í teþurrkunarferlinu er nauðsynlegt að borga eftirtekt til þriggja þátta hitastigs, rúmmáls blaða og snúnings. Meginreglan er sú að hitastigið er fyrst hátt og síðan lágt og blaðamagnið er fyrst minna og síðan meira. Hitastig telaufa með mikið vatnsinnihald ætti að vera hátt og magn laufanna ætti að vera lítið.