Mgbe ị na-eme Pu'er tii, naIgwe eji edozi tiibụ igwe eji eme tii a na-ejikarị eme ihe. Greening bụ otu n'ime ihe kachasị mkpa na àgwà tii Pu'er. Ihe ziri ezi pụtara "igbu" bụ ibibi usoro nke akwụkwọ tii ọhụrụ, nke mere na ihe ndị dị na akwụkwọ ọhụrụ nwere ike gbanwee ngwa ngwa n'okpuru ọnọdụ okpomọkụ dị elu iji mepụta àgwà pụrụ iche na ntọala ụtọ nke teas dị iche iche. Okpomọkụ imecha dị mkpa karịsịa. The ọgwụgwọ okpomọkụ nke Pu'er tii nwere ya kpọmkwem chọrọ.

Kedu ọnọdụ okpomọkụ a na-agwọ tii Pu'er?

Ka a gwọọ tii Pu'er, a ga-ebuli okpomọkụ nke akwụkwọ tii ọhụrụ ka ọ dị elu karịa 80 degrees Celsius na okpomọkụ.Igwe na-agba tiin'ime obere oge; e nwere isi ihe abụọ: nke mbụ, ite okpomọkụ kwesịrị ekwesị, na mgbe ite okpomọkụ na-adaba, okpomọkụ nke akwụkwọ ọhụrụ ahụ ga-ebuli ngwa ngwa na-ebili; Nke abuo, anyị ga-abụ onye maara nke ọma ma mara njirimara agwa anọ nke "ịtụgharị", "na-agwụ ike", "ịma jijiji" na "ịtụba". Kedu mgbe "ịtụgharị", "kuku ọkụ", "ma jijiji" na "tụba"? "Ọ dabere n'ahụmahụ na imetụ aka ịmata ọnọdụ okpomọkụ nke ite na okpomọkụ nke tii, ka anyị wee nwee ike mata ogo mmiri na-efunahụ na akwụkwọ ọhụrụ."

Nhazi oke ọkụ ma ọ bụ oke arọ ga-enwe mmetụta na-egbu egbu na àgwà tii Pu'er. Otu esi eji aigwe nhazi tii?

Ọ bụrụ na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ dị oke ọkụ, ọ gaghị enwe ike ime ka enzymes na-arụ ọrụ na tii ahụ rụọ ọrụ, ọ gaghịkwa enwe ike ịhapụ ihe na-esi ísì ụtọ na tii nke ọma, nke ga-eme ka tii na-atọ ụtọ nke ukwuu n'oge ikpeazụ, nke ga-enwe mmetụta ụfọdụ na uto nke tii.

Ya mere, mgbe ị na-ejiIgwe ndozi tii, ịkwesịrị ilele tii nke ọma. Ọ bụrụ na akwụkwọ ahụ dị nro ma dị nro ma nwee mmiri dị ala, enwere ike ibelata ogo nhazi nke ọma; ọ bụrụ na akwụkwọ ndị ahụ siri ike ma nwee nnukwu mmiri, nhazi ahụ kwesịrị ịdị arọ karị.