China bụ nnukwu mba tii tii. Ahịa ahụ chọrọigwe tiaNnukwu ihe, na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ maka ihe karịrị pasent 80 nke ọtụtụ ụdị tii na-acha akwụkwọ ndụ, tii bụ mmanụ ọkụ na-amasị ụwa, na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ bụ nke na-ahụ maka ihe ọverageụ nke China. Yabụ kedu ihe bụ tii akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ?

Akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ tii bụ ụdị tii a bụ isi na China ma mepụta mmepụta kachasị elu na isii tii tii mbụ, ya na mmepụta kwa afọ nke ihe dị ka puku tọọ. A na-egbu tii akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, ajuru oke ma gbagọrọ agbagọ, mịrị amị na usoro ndị ọzọ a na-enwekarị, yana agba nke ngwaahịa a rụchara.

Kedu usoro nhazi nke tii?

1. Owuwe ihe ubi green

Green na-ezo aka na usoro nke ịtụtụ amị na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, nke ekewapụtara na-ahọrọ na-ahọrọ na-ahọrọ ya, na-ejikwa yaTii tii. Ihe mgbochi akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ nwere ụkpụrụ siri ike, na ogo ripeness na otu buds na akwụkwọ ya, bụ akụkụ dị oke mkpa iji chọpụta ogo nke akwụkwọ tii.

2. Na-akpọnwụ

Mgbe a na-ekporo akwụkwọ ọhụrụ ahụ, ha na-agbasa naigwe na-acha mmanụ, na epupụta na-atụgharị nke ọma n'etiti. Mgbe mmiri mmiri nke ọhụrụ epupụta ruru 68% -70%, na akwụkwọ ya na-aghọ nwayọ ma na-esi ísì ụtọ, mgbe ahụ ọ nwere ike ịbanye na-egbu egbu.

3. Igbu

Igbu mmadụ bụ usoro igodo na nhazi akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ. Oseihe nwokeIgwe na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụNa-ewe usoro okpomọkụ dị elu ịgbasa mmiri na epupụta, na-eme ka mmeghachi omume enzyme, ma na-eme ka njiri mara mma nke tii ma na-eme ka agba na ụtọ nke mkpụrụ osisi tii.

4. Agbaghari

Mgbe egbuchara, epupụta tii ahụIgwe mpịachi tii. Ọrụ isi na-akụ ya bụ: Iji bibie ahịhịa anụ ahụ, yabụ na ihe ọ juiceụ cinụ tii nwere ike ịgbagharị, kamakwa ijigide na-eme ka ọ na-egbu egbu n'ụzọ dị mfe; iji belata olu, ka ịtọọ ezigbo ntọala maka ighe na usoro; na idozi njiri dị iche iche.

5. Ihicha

Usoro ihicha nke tii na-acha akwụkwọ ndụ n'ozuzu yatim araNke mbu, nke mere na a na - ebelata ọdịnaya mmiri iji mezuo ihe achoro nke ite ighe, wee ghere eghe ma ghee ya.

Usoro nhazi akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-agbasa, na-egbu, na-egbu mgbu na ihicha. N'etiti ha, na-agbasa na igbu bụ usoro isi ihe na-emetụta uto na uto nke tii. Ọdịnaya nke Catechan, nke bụ isi ihe dị egwu na nke astringent na-eji nwayọọ nwayọọ na-ebelata iwe na-agbasa, nke na-eme ka mbelata nke tei ofe na-eme ka ọ bụrụ ihe oriri ofe.

Igbu mmadụ bụ usoro igodo nke akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ. Ọ bụrụ na oge igbu egbu dị mkpụmkpụ, hydrolysis na mgbanwe nke polysaccharides, acidin na tii potephenols ga-ezughi oke, nke na-enweghị mmasị na uto nke tii ofe na ume ọhụrụ.

Ugbu a, enwere ngwa ndapụta,Romiry na-eyi akwa, Steam okpomọkụ na ikuku ọkụ dị elu na mmepụta nke greeng. Nchọpụta ahụ na-egosi na a na-acha akwụkwọ ndụ na-acha akwụkwọ ndụ na-acha odo odo, site na ọgwụgwọ ọhụrụ, nke mbụ nke ọnọdụ okpomọkụ ngwa ngwa iji kwụsị oxidatic na akwụkwọ ọhụrụ; Mgbe ahụ, jiri nwayọọ belata ọnya nke abụọ nke akụkụ nke abụọ, nke na-eme ka e guzobe amino acid, shuga na-agbanye, ihe ụtọ dị mma, utoojoo uto, utoojoo uto.