N'afọ adịbeghị anya,Igwe igwe igwe tii Matchateknụzụ anọgidewo na-eto eto. Dika ihe ọṅụṅụ na ihe oriri matcha ọhụrụ mara mma na nke na-adịghị agwụ agwụ na-ewu ewu n'ahịa, ndị na-azụ ahịa na-ahụkwa ya n'anya, ọganihu ngwa ngwa nke ụlọ ọrụ matcha adọtala mmasị na-arịwanye elu.

Nhazi Matcha gụnyere usoro abụọ: nhazi mbụ nke matcha (tencha) na nhazi nhazi nke matcha. Enwere ọtụtụ usoro na teknụzụ dị elu chọrọ. Usoro nhazi bụ nke a:

1-sila

Enwere ike ịhazi akwụkwọ ọhụrụ mgbe ị rutere na ụlọ ọrụ mmepụta ihe. Ọ bụrụ na enweghị ike ịhazi ya n'oge, a ga-echekwa ya. Ọkpụrụkpụ nke silage akwụkwọ ọhụrụ agaghị agafe cm 90. N'oge usoro nchekwa ahụ, a ga-akwụ ụgwọ nlebara anya iji nọgide na-adị ọhụrụ nke akwụkwọ ọhụrụ na igbochi ha ka ha na-ekpo ọkụ ma na-acha uhie uhie.

2-Bịa akwụkwọ

Iji mee ka akụrụngwa bụrụ otu, ọ dị mkpa ka a na-egbutu akwụkwọ ọhụrụ ahụ site na iji aIgwe egbutu tii Green. Akwụkwọ ọhụrụ dị na tankị nchekwa silage na-abanye na onye na-egbu akwụkwọ na-agba ọsọ mgbe niile site na eriri ebu maka ịcha obe na ogologo oge. Akwụkwọ ọhụrụ dị n'ọdụ ụgbọ mmiri na-apụ apụ ọbụna n'ogologo.

3-mechaa

Jiri ndozi uzuoku ma ọ bụ ikuku na-ekpo ọkụIgwe eji edozi tiiiji chekwaa chlorophyll dị ka o kwere mee ma mee ka tii akọrọ na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ. Jiri uzuoku juru eju ma ọ bụ uzuoku dị elu ka ọ gwọọ ya, yana uzuoku uzuoku dị 90 ruo 100 Celsius yana ọnụego uzuoku nke 100 ruo 160 kg / hour.

4-ịjụ oyi

Onye na-efe efe na-efesa akwụkwọ ndị a mịrị amị n'ikuku wee bulie ma wedata ọtụtụ oge n'ime ụgbụ jụrụ oyi dị mita 8 ruo 10 maka ngwa ngwa jụrụ oyi na ikuku. Jụụ ruo mgbe a ga-ekesa mmiri dị na tii ị ga na akwụkwọ, akwụkwọ tii ahụ na-adịkwa nro mgbe ejiri aka tuo ya.

5-Isi mbụ

Jiri igwe nkụ infrared dị anya maka ihicha mbụ. Ọ na-ewe nkeji 20 ruo 25 iji mechaa achịcha mbụ.

6-Nkewa nke ị ga na akwụkwọ

NkeTea Sieve Machineeji. Nhazi ya bụ ntupu ígwè ọkara cylindrical. Mma gburugburu gburugburu na-ewepụ akwụkwọ ya na ị ga-agbagharị. Akwụkwọ tii a kpụchara akpụ na-agafe eriri ebu ma banye na nkesa ikuku dị elu iji kewaa akwụkwọ na tii ị ga. A na-ewepụ ihe ndị na-adịghị ọcha n'otu oge.

7-Hichapụ ọzọ

Jiri aIgwe eji nkụ tii. Tọọ okpomọkụ ka ọ bụrụ 70 ruo 90 Celsius C, oge ahụ ka ọ bụrụ nkeji 15 ruo 25, ma jikwaa ọdịnaya mmiri nke akwụkwọ a mịrị amị ka ọ dị n'okpuru 5%.

8- Tencha

Ngwaahịa matcha a na-ahazi mgbe emegharịrị ọzọ bụ Tencha, nke na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na agba, ọbụlagodi na nha, dị ọcha, ma nwee isi ahịhịa mmiri pụrụ iche.