IweA na-emepụta tii na-acha ọcha n'obodo, mpaghara Fujian, nwere ogologo akụkọ na ogo dị elu. E kewara ya ụzọ abụọ: na-akpọnwụ na ihicha, ma na-arụkwa ọrụ site naigwe eji eme ihe. A na-eji usoro ihicha iji wepu mmiri dị oke ọnụ na akwụkwọ mgbe ị na-akpọnwụ, bibie ihe ndị dị ka polyphenol oxidise na akwụkwọ, ma melite uto na akwụkwọ, ma melite uto na mkpụrụ osisi emechara. Ihicha ya bụ nzọụkwụ dị mkpa iji mepụta ogo tii, nke metụtara ọdịdị na nke dị n'ime tii ahụ gụchara.

Ugbu a,Usoro a na-ejikarị ngwa ngwa maka ịmịcha ọcha bụ unyi na-a fateụ ọkụ na-eme ya. Igwe ọka na-atọ ụtọ karịa ọdịnala, na-eji ọkụ dị ka okpomọkụ. Agbanyeghị, ụfọdụ ndị nyocha kwenyere na a na-akpọ nkụ nke tii epupụta na atii na-asaNwere uru ụfọdụ na usoro nke ịdị mma na nchekwa, yana usoro ihicha eji eji na mmepụta nke tii dị iche iche.

MakaMkpa nke usoro ihicha na ogo tii, na-ahọrọ usoro ihicha kwesịrị ekwesị dị oke mkpa na nguzozi na ịchịkwa ogo tii. Zọ ndị dị iche iche nwere mmetụta doro anya na-esi ísì ụtọ nke tii. "Ihe oku" na-esite na-amị mkpụrụ nke shuga epupụta nke ọma n'okpuru ọnọdụ okpomọkụ dị elu, ma na-ahụkarị tii nkume. Na ọmụmụ ihe ahụ, okpomoku ihicha nke carbon carbon dị ala bụ 55-65°C, nke dị ala karịa nke otu a na-ete anụ ahụ, mana tii okokụre nwere rọba na-egosi na nke ikpeazụ. Ejikọtara ya na usoro a na-efe efe, enwere ike ịkọwapụta na kpo oku na-adịkarị mfe, na-ebute na mmeghachi omume okpomọkụ, si otú ahụ na-akpụzi ihe nsure ọkụ PRYECNNIC. Nke a na - agbanwe agbanwe na nsonaazụ ụda olu nke tii unyi nke a na - akpọ nkụ tii nwere ọdịdị dị mgbagwoju anya. N'otu aka ahụ, iwe ọkụ na-enweghị isi nwekwara ike iduru nnukwu ọdịiche na iche iche na-eme n'etiti ndị otu egwu egwu, ma enweghị nchịkọta doro anya. Enwere ike ịhụ ya site na nke a na usoro a na-a floasaụ na-amị mkpụrụ nwere ike ịkwalite oke iro nke tii ahụ mechara, ọ ga-anwale ahụmịhe dị mkpa nke ndị ọrụ na-arụ ọrụ na-agbanwe n'oge okpomọkụ;tim ara Itinye igwe iji tọọ ọnọdụ okpomọkụ ma na-anakwere ngwaọrụ ikuku, iji hụ nkwụsi ike nke okpomọkụ dị na igwe ahụ, ma na-emeziwanye mkpụrụ nke tii. Alọ ọrụ dị mkpa na-agbanwe usoro ihicha ma ọ bụ njikọta dị iche iche iji mepụta ngwaahịa dịka ọnọdụ ngwa na mkpa ndị ahịa dị iche iche.